طريقة عمل حمص بالبطاطا الحلوة والكركم
تاريخ النشر: 7th, October 2023 GMT
الكركم يحارب الالتهابات ويعزز نشاط إنزيم مضادات الأكسدة في الجسم ويساعد في علاج الاكتئاب
كما تحتوي البطاطا الحلوة علي فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة والأمراض المزمنة
المقادير اللازمة
1 400 جرام علبة حمص مصفى ومغسول
1/3 كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت زيتون
1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم (حوالي 370 جرام) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة العمل
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية
ادهني صينية فرن بالزبدة وجهيزها
في وعاء متوسط قومي بجمع البطاطا والكركم والكمون والبابريكا وزيت الزيتون
تصب في صينية وتنتشر في طبقة واحدة
اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية
تبرد قليلاً ثم تسكب في محضرة الطعام وتضرب حتى تصبح ناعمة
يضاف لها جميع المكونات باستثناء الماء والزيت حتى تصبح ناعمة جدًا مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
أضيفي الماء تدريجياً بينما لا يزال المعالج قيد التشغيل
يسكب الزيت ببطء ويضاف المزيد للحصول على القوام المطلوب
نسكبها في وعاء التقديم ونرش عليها كمية إضافية من الزيت والبابريكا وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ابتكار طريقة تحسن عملية التنبؤ باستخراج النفط
#سواليف
ابتكر علماء جامعة دوبنا وحصلوا على #براءة_اختراع لطريقة تساعد على التحكم بإمدادات المياه بشكل أفضل، وتجنب النفقات غير الضرورية، ما يجعل التنبؤ باستخراج #النفط أدق وأكثر اقتصادية.
وأفاد المكتب الإعلامي لوزارة التعليم والعلوم الروسية، أن خبراء الجامعة اكتشفوا طريقة لتحسين عملية #استخراج النفط، تساعد على إدارة تدفق المياه التي تدفع النفط إلى السطح بكفاءة أكبر.
ووفقا للمكتب، يساعد ضخ الماء في مكامن النفط، على دفع المزيد من النفط إلى السطح. ولكن في بعض الأحيان، لا يتدفق الماء إلا عبر الأجزاء “المغسولة” من الصخور، دون المساس بالأماكن الأخرى. ولحل هذه المشكلة، ابتكر الباحثون طريقة جديدة لرصد مسار الماء بدقة. تتضمن الطريقة ضخ الماء الموسوم بمؤشر خاص إلى البئر، ثم تؤخذ عينات، وتستخدم النمذجة الحاسوبية لتتبع أماكن حركة الماء الفعالة والأماكن التي لا يصلها.
مقالات ذات صلة روسيا.. ابتكار طرف اصطناعي يقرأ الأفكار 2025/05/21وقد حصل فريق الباحثين من قسم الجيوفيزياء العامة والتطبيقية، برئاسة البروفيسور ميخائيل خوزيانوف، على براءة اختراع لهذا النهج المبتكر – “طريقة للسيطرة على غمر طبقة غير متجانسة بالماء في حقل نفطي”.
وتتضمن التقنية الجديدة ضخ المياه الموسومة بمؤشر إلى البئر، ثم أخذ عينات من المياه من آبار الإنتاج المحيطة خلال 90 – 120 يوما. وبعد ذلك توسع المنطقة قيد الدراسة. ولزيادة الكفاءة، تنشأ قنوات اصطناعية بين الآبار – “طبقات عالية النفاذية” على حد تعبير عمال النفط. وبعد إجراء تحليل ونمذجة دقيقين، يمكن تقليل كمية المياه المحقونة إلى البئر بما يعادل الكمية غير الفعالة التي تضخ.
ويقول البروفيسور: “تساعد طريقتنا على التحكم بإمدادات المياه بشكل أفضل وتجنب النفقات غير الضرورية، ما يجعل عملية إنتاج النفط أكثر قابلية للتنبؤ وأكثر اقتصادية. وقد حصلت الجامعة على براءتي اختراع في هذا المجال”.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى