طرق التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش
تاريخ النشر: 14th, October 2023 GMT
يعلم الجميع أن العسل يحسن الحالة عند الإصابة بامراض البرد ويساعد على التخلص من السعال وبالإضافة إلى ذلك هو أكثر فائدة من السكر. ولكن هل هذا صحيح؟
لقد اتضح أن العسل انواع مختلفة، وهناك العسل البري أيضا.
وتشير الدكتورة يكاتيرينا بارانوفا، إلى أنه لكي يحافظ العسل على خصائصه المفيدة:
- يمكن تسخينه إلى 40 درجة مئوية فقط.
أما العسل الموجود على رفوف المتاجر، فقد فقدَ عمليا خصائصه المفيدة وأصبح مادة حلوة فقط.
- يمكن تناوله مع خبز الجودار، وفي هذه الحالة يؤثر إيجابيا في الجهاز الهضمي، وخاصة في حالة الإمساك.
- من المهم جدا عدم تسخينه كما يحصل عند إنتاج المعجنات التي تصنع في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. لأنه في هذه الحالة تنتج مركبات قد تكون سامة.
- العسل منتج من أصل حيواني. ويمكن أن يعاني النحل الذي ينتجه من عدد من الأمراض. لذلك تتطلب تربية النحل معالجة دقيقة لخلايا النحل من البكتيريا. وكما هو الحال مع الحيوانات الأخرى، تستخدم مضادات الحيوية لهذا الغرض.
- يعتقد أنه يمكن تخزين العسل إلى الأبد. ولكن تفقد الإنزيمات والمركبات المفيدة الموجودة فيه خصائصها ونشاطها بمرور الوقت.
- يفضل تناول العسل مع شمعه، لأنه فعلا يساعد على علاج أمراض اللثة، فالشمع يحتوي على مادة تؤثر إيجابيا في منظومة المناعة.
- يجب تخزين العسل في أوانٍ زجاجية داكنة وفي مكان مظلم بدرجة حرارة 5-10 درجات مئوية.
- أسهل طريقة لتحديد جودة العسل هي تذوقه. توجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات، يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معياراً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العسل السعال الإمساك ألامراض الإنزيمات شمعة
إقرأ أيضاً:
إيطاليا تتعرض لموجة طقس حار
حذر خبراء الأرصاد الجوية في إيطاليا، اليوم الثلاثاء، من أن البلاد سوف تتعرض لموجة طقس حار اعتباراً من يوم غدٍ الأربعاء، حيث يتوقع أن تصل الحرارة إلى أربعين درجة مئوية.
ذكرت هيئة الأرصاد الجوية الرسمية التابعة لسلاح القوات الجوية الإيطالي أن الحرارة في جزيرتي صقلية وسردينيا وإقليم بوليا بجنوبي البلاد قد تتجاوز أربعين درجة مئوية في بعض المناطق بعد غدٍ الخميس.
ومن المتوقع أن تصل درجة الحرارة في العاصمة روما بعد غد الخميس إلى 38 درجة مئوية. وفي أجزاء من إقليم كامبانيا حيث تقع مدينة نابولي، يتوقع أن تصل الحرارة إلى أربعين درجة. وتتراوح درجات الحرارة المتوقعة في إقليم توسكانا ما بين 32 و36 درجة مئوية، بحسب خبراء الأرصاد الجوية.
ومن المتوقع أن ترتفع درجات الحرارة أيضاً في إقليم إيميليا رومانيا على سواحل البحر الأدرياتيكي.
662 قتيل و3860 إصابة.. جيش الاحتلال يكشف عن خسائره منذ بدء الحرب على غزة منهم 12 جدد