وجبات غذائية تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة
تاريخ النشر: 30th, October 2023 GMT
توصلت دراسة حديثة إلى أن اتخاذ الخيارات الغذائية "الخاطئة" يؤثر على المؤشرات الصحية الرئيسية مثل مستويات الدهون والسكر في الدم، ما يزيد من خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
وفي الدراسة، فحص الباحثون من جامعة كينغز كوليدج في لندن، النظام الغذائي لـ 854 شخصا، ووجدوا أن جميعهم تقريبا (95%) يتناولون وجبات خفيفة يومية.
ولكن خلافا للاعتقاد الشائع، كشف التحليل أن تناول الوجبات الخفيفة في حد ذاته ليس غير صحي، طالما أنها مغذية ويتم تناولها في الوقت المناسب.
وتناول 26% من المشاركين وجبات رئيسية صحية، ولكنهم تناولوا طعاما سيئ الجودة فيما بينها.
ويقول فريق البحث إن معالجة هذا الخلل يمكن أن يكون بمثابة استراتيجية غذائية بسيطة لتحسين الصحة.
وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة عالية الجودة بشكل متكرر مثل المكسرات والفواكه الطازجة، أكثر عرضة للحصول على وزن صحي مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا وجبات خفيفة على الإطلاق أو أولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة غير صحية.
كما ساهمت الوجبات الخفيفة ذات الجودة الرديئة، مثل الأطعمة المصنعة والحلويات السكرية، في زيادة نسبة الشعور بالجوع، وارتبطت بعلامات صحية أقل، بما في ذلك ارتفاع مؤشر كتلة الجسم، وارتفاع مستويات الدهون الضارة حول الأعضاء، وارتفاع مستويات الدهون في الدم، ما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.
ويبدو أيضا أن توقيت تناول الوجبات الخفيفة مهم للصحة، وفقا للنتائج المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية، حيث ارتبط تناول الوجبات الخفيفة بعد الساعة 9 مساء بمؤشرات دم أقل مقارنة بجميع أوقات تناول الوجبات الخفيفة الأخرى.
وقالت الدكتورة سارة بيري، من جامعة كينغز كوليدج في لندن وكبيرة العلماء في دراسة Zoe Predict: "بالنظر إلى أن 95% منا يتناولون وجبات خفيفة، وأن ما يقرب من ربع السعرات الحرارية لدينا تأتي من الوجبات الخفيفة، فإن استبدال الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل البسكويت ورقائق البطاطس والكعك، بوجبات خفيفة صحية مثل الفاكهة والمكسرات، طريقة بسيطة حقا لتحسين صحتك".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الصحية الدهون السكر في الدم امراض القلب السكتة الدماغية النظام الغذائي المكسرات الفواكه الطازجة وزن صحي الجسم تناول الوجبات الخفیفة وجبات خفیفة
إقرأ أيضاً:
تحت شعار من أجل صيدلي متطور ومتميز.. تخرج دفعة جديدة لطلبة ماجستير إدارة الجودة في الإسكندرية
حصل أكثر من 50 صيدلي، اليوم، السبت على ماجستير إدارة الجودة "MQM"، بالتعاون مع الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري في الإسكندرية.
ويأتي ذلك في إطار البروتوكول الموقع بين نقابة صيادلة الإسكندرية، ومعهد الإنتاجية والجودة بالأكاديمية العربية، والذي تتابعه وتشرف عليه النقابة بشكل بفترة دراسية تستمر لمدة عامين.
وبلغ إجمالي عدد الصيادلة الذين التحقوا بالبرنامج منذ انطلاقه عام 2016 وحتى الآن ما يزيد عن 450 صيدلي.
وأوضحت النقابة أن هذه الدراسة تهدف إلى التطوير المهني لما يقدمه من معارف تطبيقية في مجال إدارة الجودة داخل القطاع الصحي، والعمل على تطبيق مشروع التأمين الصحي الشامل في جميع محافظات الجمهورية وفق رؤية مصر 2030 وذلك للنهوض بقطاع الصحة.
ومن جانبه، هنأ الدكتور محمد أنسي الشافعي، نقيب الصيادلة أعضاء النقابة الحاصلين على شهادة الماجستير، مؤكدًا على أن البرنامج الذي تتولى مسئوليته الدكتورة علا عبدالسلام، أحد مسارات التطوير المهني التي حرصت النقابة على توفيرها لأعضائها، لما يقدمه من معارف تطبيقية في مجال إدارة الجودة.