البوابة - بذور الشيا هي طعام غني بالمغذيات ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فهي مصدر ممتاز للألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.
4 وصفات باستخدام بذور الشيافيما يلي بعض الوصفات باستخدام بذور الشيا:
1. بودنغ الشيا
بودنغ الشيا هو خيار متعدد الاستخدامات ولذيذ للوجبات الخفيفة أو وجبة الإفطار، ويمكن إعداده بمجموعة متنوعة من النكهات والإضافات المختلفة.
المكونات:
ربع كوب بذور الشيا
1 كوب حليب من اختيارك (حليب البقر، حليب اللوز، حليب الشوفان، الخ)
1 ملعقة كبيرة محلي من اختيارك (العسل، شراب القيقب، السكر، الخ)
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
التعليمات:
تخلط جميع المكونات في وعاء وتحرك حتى تمتزج جيدًا.
يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
يقدم مع الطبقة المفضلة لديك، مثل الفواكه الطازجة والمكسرات والبذور أو الجرانولا.
2. سموثي الشيا
تعتبر عصائر الشيا طريقة رائعة لبدء يومك أو الاستمتاع بوجبة خفيفة صحية أثناء التنقل. فهي مليئة بالمواد المغذية والألياف، وسوف تجعلك تشعر بالشبع والرضا.
المكونات:
ربع كوب بذور الشيا
1 كوب حليب من اختيارك
1 موزة
1 كوب توت (طازج أو مجمد)
1 ملعقة كبيرة محلي من اختيارك (العسل، شراب القيقب، السكر، الخ)
التعليمات:
توضع جميع المكونات في الخلاط وتمزج حتى تصبح ناعمة.
استمتع به على الفور أو قم بتبريده لوقت لاحق.
3. دقيق الشوفان شيا
يعتبر دقيق الشوفان خيارًا شهيًا ومغذيًا لوجبة الإفطار وسيبقيك نشطًا طوال الصباح. كما أنه مصدر جيد للألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
المكونات:
½ كوب شوفان مطحون
ربع كوب بذور الشيا
1 كوب حليب من اختيارك
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة محلي من اختيارك (العسل، شراب القيقب، السكر، الخ)
التعليمات:
تخلط جميع المكونات في قدر وتغلي.
تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الشوفان.
يقدم مع الطبقة المفضلة لديك، مثل الفواكه الطازجة والمكسرات والبذور أو الزبادي.
4. كرات الشيا
تعتبر قطع الشيا وجبة خفيفة صحية ومريحة ومثالية أثناء التنقل. فهي مليئة بالمواد المغذية والألياف، وسوف تعطيك دفعة من الطاقة عندما تكون في أمس الحاجة إليها.
المكونات:
½ كوب شوفان مطحون
ربع كوب بذور الشيا
ربع كوب زبدة الفول السوداني
ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
ربع كوب مكسرات مقطعة
ربع كوب فواكه مجففة
التعليمات:
تخلط جميع المكونات في معالج الطعام وتمزج جيدًا.
نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تصبح متماسكة.
هذه مجرد بعض الأفكار لوصفات تستخدم بذور الشيا. يمكن أيضًا إضافة بذور الشيا إلى الزبادي والفطائر والكعك والمخبوزات الأخرى. ويمكن أيضًا استخدامها لصنع عوامل سماكة للحساء والصلصات.
اقرأ أيضاً:
وصفات اقتصادية باستخدام التونة المعلبة
طريقة عمل قطع دجاج (تشكين ناجتس) بديل ماكدونالدز في البيت
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ بذور الشيا الشيا سموثي كرات بذور الشیا کوب بذور
إقرأ أيضاً:
طفرة في علاج أمراض الكبد باستخدام دواءين شائعين
حقق باحثون كشفا يمكن أن يحدث نقلة نوعية في علاج أمراض الكبد، وذلك بعد اكتشاف أن استخدام دواءين شائعين معا يمكنهما عكس مسار داء الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease)، وهي حالة لا ترتبط بالإفراط في شرب الخمر، بل تحدث عندما تتراكم الدهون الزائدة داخل الكبد.
وتوصل العلماء إلى أن الجمع بين دواءي بيمافايبرات (Pemafibrate) -وهو دواء يستخدم عادة في اليابان لعلاج ارتفاع الكوليسترول– وتلميسارتان (Telmisartan) الذي يستخدم لخفض ضغط الدم المرتفع، يمكن أن يقلل بشكل كبير من تراكم الدهون.
وأجرى الدراسة باحثون من قسم علم الأدوية والسموم والكيمياء العلاجية، في كلية الصيدلة وعلوم الأغذية، في جامعة برشلونة الإسبانية، ونشرت نتائجها في مجلة فارماكولوجيكال ريسيرش في يوليو/تموز الماضي، وكتبت عنها صحيفة الديلي ميل البريطانية.
وجد الباحثون، الذين أجروا الاختبارات على الفئران وسمك الزرد، أن هذا المزيج يمكن أن يقلل من مضاعفات أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووصف الخبراء النتائج -وفقا لصحيفة الديلي ميل- بأنها مهمة، وقالوا إن استخدام هذا الدواء الثنائي قد يكون خيارا أكثر أمانا وفعالية من خيارات العلاج المحدودة الحالية.
وصرحت البروفيسورة مارتا أليغريت، الخبيرة في الصيدلة وعلوم الأغذية بجامعة برشلونة والمؤلفة المشاركة في الدراسة، بأن هذا المزيج مفيد ليس فقط لأمراض الكبد، ولكن أيضا "يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وكل هذا من شأنه أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
وأضافت: "معدل الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية كبير لدى مرضى الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، وغالبا ما يكون لدى هؤلاء المرضى عاملا الخطر هذان معا".
إعلانفي الدراسة، قيّم العلماء فعالية بيمافايبرات وتلميسارتان على الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي عند تناولهما معا وبشكل منفصل.
ووجدوا أنه عند تناولهما معا، يعكس الدواءان تراكم الدهون في الكبد الناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والفركتوز، وهو سكر موجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والعسل ويضاف إلى منتجات مثل المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المصنعة.
خلال الاختبارات التي أجريت على الفئران، اكتشف الباحثون أيضا أن مزيجا من نصف جرعة من بيمافايبرات ونصف جرعة من تلميسارتان كان فعالا مثل جرعة كاملة من أيّ من الدواءين في تقليل تراكم الدهون.
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي