يحتوي المشروم على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقه الطيب هيمكن إضافته بسهولة على مختلف الوصفات والأطباق التي تحضر.
الفطر هو أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.
يتميز المشروم على فوائد عديدة أبرزها انه مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.
يسهل أضافه المشروم على كافة الأصناف المفيدة واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سلطة الفطر بالفلفل الملون.
المقادير
- المشروم: 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
اخلطي البصل والفلفل الملون في طبق.
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الفطر المقطع وقلبي لمدة 8 دقائق حتى يطرى الفطر ويذبل، واتركيه ليبرد قليلاً ثم أضيفيه للطبق مع الفلفل والبصل.
تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي ملعقة الزيت المتبقية وعصير الليمون وقلبي السلطة.
زيني بالبقدونس المفروم وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشروم السيلينيوم صحة البصل زيت الزيتون عصير الليمون
إقرأ أيضاً:
وصفة للضيوف .. طريقة عمل فروت سلاط
في فصل الصيف الحار، تبحث الكثير من السيدات عن وصفات خفيفة ومنعشة تُضفي لمسة من الانتعاش على موائد الضيافة. وتُعد سلطة الفواكه "فروت سلاط" من الخيارات المثالية، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، إلى جانب سهولة التحضير والمظهر الجذّاب الذي يليق بالضيوف. إليكِ طريقة عمل فروت سلاط صيفي مميز يُقدم بلمسة راقية تُسعد كل من يتذوقه.
إليكِ طريقة عمل فروت سلاط صيفي لذيذ ومنعش يُناسب الضيوف ويُقدم بشكل أنيق:
فروت سلاط صيفي للضيوف
المكونات:
1 كوب قطع بطيخ
1 كوب قطع شمام أو كانتالوب
1 كوب فراولة مقطعة نصفين
1 كوب أناناس طازج أو معلب مصفى
1 كوب مانجو مكعبات
1 حبة موز مقطعة حلقات (يُضاف قبل التقديم مباشرة)
1/2 كوب رمان (اختياري)
أوراق نعناع طازج للتزيين
للتتبيلة (الصلصة):
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عسل نحل
رشة فانيليا أو بشر برتقال (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي كل أنواع الفواكه بعد تقطيعها بالتساوي.
2. في كوب صغير، اخلطي عصير الليمون مع العسل والفانيليا أو بشر البرتقال.
3. صبي التتبيلة فوق الفواكه وقلّبي برفق حتى تتغلف بالتساوي.
4. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد ويتشرب النكهات.
5. قبل التقديم مباشرة، أضيفي شرائح الموز وقلّبيها بلطف.
6. قدميها في كاسات زجاجية أو طبق تقديم مزين بأوراق النعناع، ويمكن تزيين الحواف بجوز هند مبشور أو رشة قرفة خفيفة حسب الرغبة.
- نصائح:
يمكنكِ إضافة مكعبات جيلاتين أو آيس كريم فانيليا عند التقديم للضيوف.
لتقديم فاخر أكثر، ضعي الفواكه في قشور البطيخ أو الأناناس بعد تفريغها.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف