طبيب البوابة: بذور الشيا الفوائد وطرق الاستهلاك
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
البوابة - بذور الشيا هي بذور صغيرة بيضاوية الشكل تأتي من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهي أحد أفراد عائلة النعناع. موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية وتمت زراعتها لعدة قرون لقيمتها الغذائية. وهي غنية جدًا بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب. وقد تم ربطها بتحسين عوامل الخطر لأمراض القلب والسكري، فضلا عن فوائد الهضم وصحة الأمعاء.
من السهل جدًا دمج الشيا في نظام غذائي صحي.
تجاريًا، يتم إضافتها إلى الحبوب والبسكويت والمشروبات والخبز وغيرها من السلع المخبوزة لتعزيز قيمتها الغذائية. في الأساس، يمكن إضافة الشيا طالما أن هناك رطوبة لتثبيت البذور في مكانها. رش بضع ملاعق صغيرة من حبوب الإفطار (الساخنة أو الباردة) أو السلطات أو الحساء أو اليخنة.
طبيب البوابة: بذور الشيا الفوائد وطرق الاستهلاكتعتبر بذور الشيا مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، بما في ذلك:
تتمتع بذور الشيا بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
فقدان الوزن: يمكن أن تساعد الشيا في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية. يمكن أن تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، بينما يمكن أن يساعدك البروتين على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
صحة القلب: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز انتظام وزيادة عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
صحة العظام: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة العظام عن طريق توفير الكالسيوم والفوسفور.
السيطرة على مرض السكري: يمكن أن تساعدالشيا في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما قد يكون مفيدًا لمرضى السكري.
صحة الجلد: تعتبر الشيا مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من التلف.
صحة الدماغ: تعتبر الشيا مصدراً جيداً لأحماض أوميجا 3 الدهنية المهمة لصحة الدماغ.
هناك طرق عديدة لاستهلاك الشيا. ويمكن تناولها نيئة أو منقوعة في الماء أو العصير أو طحنها إلى مسحوق. الشيا هي عنصر متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:
العصائر
دقيق الشوفان
لبن الزبادي
رقائق الذرة
السلطة
السلع المخبوزة
بودنغ الشيا
مشروبات الشيا
يمكن أيضًا نقع الشيا في الماء أو العصير ثم إضافتها إلى الأطعمة أو تناولها بمفردها.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة، تحدثي مع طبيبك قبل إضافة الشيا إلى نظامك الغذائي. قد تتفاعل الشيا مع بعض الأدوية.
بشكل عام، تعتبر الشيا طعامًا صحيًا ومغذيًا ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. فهي مصدر جيد للألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة. تتمتع بذور الشيا بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، وصحة الجهاز الهضمي، وصحة العظام، والسيطرة على مرض السكري، وصحة الجلد، وصحة الدماغ.
وصفات من بذور الشيا:
بودنغ الشيا: عبارة عن وجبة فطور أو وجبة خفيفة صحية ولذيذة. يتم تحضيره عن طريق نقع الشيا في الحليب أو الماء، ثم إضافة الفاكهة أو المكسرات أو غيرها من الإضافات.
المصدر: Healthline/ hsps harvard/ بارد
اقرأ أيضاً:
اليوم العالمي للسكري 2023
طبيب البوابة: هذه الأطعمة تسبب هشاشة العظام
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: مرض السكري الالياف صحة الأمعاء البروتين الكالسيوم التاريخ التشابه الوصف أومیجا 3 الدهنیة بذور الشیا صحة العظام صحة الدماغ بما فی ذلک صحة القلب عن طریق
إقرأ أيضاً:
أمانة عمان تطلق تحسينات مرورية عند البوابة الجنوبية للجامعة الأردنية
صراحة نيوز- تبدأ أمانة عمان الكبرى، بالتنسيق مع إدارة السير، تنفيذ تحسينات مرورية في شارع عاكف الفايز قرب البوابة الجنوبية للجامعة الأردنية، ضمن جهودها المستمرة لتطوير البنية التحتية المرورية في العاصمة وتعزيز انسيابية الحركة.
ومن المخطط أن تنطلق أعمال التحسينات فجر الجمعة المقبل، 27 يونيو 2025، بهدف تنفيذ المشروع بأقل تأثير ممكن على الحركة اليومية للمركبات.
وتشمل الأعمال تعديلات هندسية على الجزر الوسطية الحالية، حيث ستتم إزالة الأجزاء التي تعيق التصميم المروري، مما يوفر توسعة في عدد المسارب وزيادة السعة المرورية، ما سينعكس إيجاباً على تدفق السيارات وتحقيق حركة أكثر سلاسة.
وأوضح المهندس شادي الروابدة، مدير دائرة عمليات المرور في أمانة عمان الكبرى، أن هذه الخطوة تأتي ضمن دراسة شاملة للمناطق ذات الكثافة المرورية المرتفعة، وتتماشى مع الخطة الاستراتيجية لتطوير طرق العاصمة وتحسين أداء نقاط الازدحام.
وأكدت الأمانة أنها ستوفر لوحات إرشادية وتحذيرية في موقع الأعمال، مع وجود كوادر إدارة السير ميدانياً لتنظيم المرور وضمان سير التحسينات دون التأثير على حركة السير اليومية.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين