طريقة عمل الدجاج بالكاري.. وصفات وأسرار
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
في عالم الطهي، تعد وصفات الدجاج بالكاري من بين الأطباق الرائعة التي تجمع بين طيبة لحم الدجاج ونكهات التوابل الغنية، ويقدم هذا الطهي تجربة فريدة للحواس، حيث يتم دمج لمسات الكاري الحارة والبهارات مع قطع الدجاج لخلق وجبة لذيذة تأخذنا في رحلة ذوقية استثنائية.
وفي هذا المقال، تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها خطوات إعداد هذا الطبق الشهي.
لتحضير "كاري الدجاج الحار"، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
1. المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- زنجبيل مبشور
- زيت نباتي
- مسحوق الكاري
- فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
- ملح وفلفل أسود
2. التحضير:
- في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الثوم والزنجبيل، وقلبهما لمدة دقيقة حتى ينبعث العطر.
- أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تحمر.
- أضف مسحوق الكاري والفلفل الحار، واستمر في القلي لدقيقتين إضافيتين.
- سكب كوب من الماء، ثم اترك الخليط يغلي.
- اترك الدجاج يطهى على نار هادئة حتى ينضج وتتجانس النكهات.
- قدم الكاري الحار على الأرز أو مع خبز نان.
استمتع بتذوق الدجاج بالكاري الحار واستعد لتجربة مذاق لا تنسى!
طريقة تحضير أشهر وألذ الأكلات السورية يعطي فيتامين سي.. طريقة عمل العصير في المنزل "بطعم لا يقاوم".. أسهل طريقة لتحضير الجمبري المقلي كاري الدجاج بالأعشابلتحضير "كاري الدجاج بالأعشاب"، جرب هذه الوصفة الشهية:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- بصل مفروم
- ثوم مهروس
- زيت زيتون
- مسحوق الكاري
- ملح وفلفل أسود
- زعتر وريحان طازج مفروم
- عصير ليمون
التحضير:
1. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وقلب البصل حتى يذهب.
2. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
3. أضف الثوم ومسحوق الكاري واستمر في القلي لدقيقة إضافية.
4. رش المزيج بالزعتر والريحان المفرومين، وقلب المكونات جيدًا.
5. سكب عصير الليمون، واترك الطهي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. قدم كاري الدجاج بالأعشاب مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
استمتع بتناول وجبة خفيفة ومليئة بنكهات الأعشاب وطيبة الدجاج بالكاري.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدجاج الكاري الدجاج بالكاري طريقة عمل الدجاج بالكاري الدجاج بالکاری
إقرأ أيضاً:
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل الممبار المحشي في المنزل
يعتبر الممبار من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثيرون، كما أنه من الأطباق الأساسية على المائدة المصرية خاصة في عيد الأضحى، لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على معرفة أفضل وأسهل طريقة لـ عمل الممبار المحشي في المنزل.
المقادير:
- كيلو ممبار.
- كيلو أرز.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- كيلو طماطم.
- كيلو بصل.
- ثمرتان فلفل رومي.
- خضرة مشكلة مفرومة بقدونس وشبت.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل وكمون.
- نصف كوب زيت.
خطوات التحضير:
- وضع حلة على النار مليئة بالماء والملح استعدادا لسلق الممبار بعد الحشو جيدًا.
- تقطيع البصل لمكعبات صغيرة جدا ووضعها في الحلة.
- وضع الثوم المفروم وتتبيله بالملح والفلفل، حتى يتجانس مع بعضه البعض.
- إضافة الخضروات على البصل مع تقليبها مع الطماطم والبصل.
- تقطيع الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وإضافتها على خليط الخضروات، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة ملعقة كبيرة من الكمون، ثم إضافة الزيت.
- إضافة الأرز على كل المكونات وتقليبها معًا.
- تقطيع الممبار إلى وحدات متساوية، مع حشوها جيدا بالخلطة.
- سلقه على النار حتى يستوي الأرز، ثم وضعه في الفرن حتى ينضج.
خطوات الحشو السريع للممبار:
- يثبت طرف الممبار في طرف قمع بلاستيك صغير الفوهة.
- يمرر الحشو من القمع حتى يدخل الممبار ويوزع فيه حتى لا يتكتل.
- يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة حتى لا ينفجر خلال التسوية.
الفئات الممنوعة من تناول الممبار في عيد الأضحى1- من الفئات الممنوعة من تناول الممبار في عيد الأضحى، مرضي القولون العصبي، حيث يحتوى على كمية كبيرة من الأرز، بالإضافة إلى كمية الدهون الكبيرة التي يحتوي عليها الممبار، كما أنه يتم طهي من خلال القلي في الزيت مما يضاعف من كمية الدهون التي يحتوي عليها وتضر على صحة القولون.
2- ومن الفئات الممنوعة أيضاً من تناول الممبار في عيد الاضحى المبارك، مرضى الحموضة والانتفاخ.
1- تناول كميات معتدلة من الممبار خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
2- التأكد من نظافته بشكل سليم، وغسله ونقعه في الماء والخل والملح، وشطفه بالماء الجاري للتخلص من أي بكتيريا أو جراثيم.
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل الفتة باللحمة
وجبة غداء سريعة.. طريقة عمل الشكشوكة التقليدية
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل شاورما باللحم والبصل «أحسن من المطاعم»
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!