طريقة عمل الهمبرجر في البيت.. أسرع وأسهل الوصفات
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
في عالم الطهي، يحمل الهمبرجر مكانة خاصة كأحد الأطعمة الشهية والمحبوبة، وتعتبر طريقة إعداد الهمبرجر في المنزل فرصة لاكتساب مهارات الطهي وتحضير وجبة لذيذة بأسلوب شخصي.
وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا المقال خطوات تحضير الهمبرجر بطريقة احترافية وإضافة لمسة فريدة لتلك الوجبة الكلاسيكية، دعونا نستمتع برحلة شهية في عالم الهمبرجر المحلي، حيث يمكنك تكوين نكهتك الخاصة والتمتع بتجربة طهي فريدة في راحة منزلك.
إليك طريقة بسيطة لتحضير الهمبرجر في المنزل:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 بيضة
- 1/4 كوب خبز مطحون
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعمًا
- 2 ملعقة صغيرة من الصلصة الوورسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من المسطردة
- 4 خبز همبرجر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
2. أضف البيضة واخلطها جيدًا مع اللحم.
3. أضف الخبز المطحون، البصل، الصلصة الوورسترشاير، والمسطردة. استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4. قسّم اللحم إلى أجزاء متساوية وشكلها إلى أقراص دائرية.
5. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي الهمبرجر لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب تفضيلك.
6. قم بتحمير أو تحميص خبز الهمبرجر.
7. قدم الهمبرجر في الخبز مع الإضافات التي تحبها، مثل الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات.
برغر الدجاج الياباني هو خيار لذيذ ومميز. إليك وصفة بسيطة لتحضيره في المنزل:
المكونات:
- صدور دجاج مفرومة
- صلصة الصويا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت السمسم
- خبز برغر
- جبن ياباني (اختياري)
- مكملات اختيارية: فاصوليا حمراء مطحونة، صلصة الترياكي
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزج صدور الدجاج المفرومة مع صلصة الصويا وزيت السمسم. أضف ملح وفلفل حسب الذوق.
2. شكل اللحم إلى أقراص بحجم البرغر.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم قم بشوي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جهة أو حتى تنضج تمامًا.
4. اختياريًا، يمكنك وضع جبن ياباني على الدجاج ليتماسك.
5. قم بتحمير خبز البرغر على الجهتين.
6. ضع الدجاج المشوي على الخبز، ويمكنك إضافة مكملات اختيارية مثل الفاصوليا الحمراء المطحونة أو صلصة الترياكي.
7. قدم البرغر مع الإضافات التي تفضلها واستمتع بطعم برغر الدجاج الياباني المميز.
برغر السالمون مع مايونيز الروبيان هو خيار لذيذ وغني بالنكهات، إليك وصفة بسيطة لتحضيره:
المكونات:
- 200 غرام سالمون طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 خبز برغر
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب روبيان مفروم
- عصير نصف ليمون
- خس أو شمندر للتقديم
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزج السالمون المفروم مع الملح والفلفل وزيت الزيتون.
2. شكل اللحم إلى أقراص بحجم البرغر.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي السالمون لمدة 4-5 دقائق لكل جهة أو حتى ينضج.
4. في وعاء صغير، امزج المايونيز والروبيان المفروم وعصير الليمون.
5. قم بتحمير خبز البرغر.
6. ضع قطعة السالمون المشوية على الخبز وقم بتوزيع مايونيز الروبيان على الوجه.
7. قدم البرغر مع الخس أو الشمندر واستمتع بتجربة طعم لذيذة ومميزة.
إليك وصفة بسيطة لبرغر اللحم:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم (نسبة دهن تتيح للبرغر الرطوبة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 بيضة
- 1/4 كوب خبز مطحون
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعمًا (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
- 4 خبز برغر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
2. أضف البيضة واخلطها جيدًا مع اللحم.
3. أضف الخبز المطحون والبصل وصلصة الصويا إذا كنت تستخدمها. استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4. قسّم اللحم إلى أجزاء متساوية وشكلها إلى أقراص دائرية.
5. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي الهمبرجر لمدة 4-5 دقائق لكل جهة أو حتى ينضج حسب تفضيلك.
6. قم بتحمير أو تحميص خبز البرغر.
7. قدم الهمبرجر في الخبز مع الإضافات التي تحبها، مثل الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة التحضیر 1 ملعقة صغیرة اللحم إلى طریقة عمل إلى أقراص فی وعاء أو حتى
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول كبدة الدجاج؟
كبدة الدجاج من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وتناولها يؤثر بشكل مباشر على الجسم بطرق إيجابية وأحيانًا سلبية حسب الكمية وطريقة الطهي.. إليك ما يحدث لجسمك عند تناول كبدة الدجاج:
- فوائد تناول كبدة الدجاج:
1. زيادة نسبة الحديد في الجسم:
غنية بالحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة، ما يساعد في الوقاية من الأنيميا وعلاج فقر الدم.
2. تعزيز صحة العين:
تحتوي على فيتامين A بنسبة عالية، ما يحسن النظر ويحمي من العشى الليلي وجفاف العين.
3. رفع مستويات الطاقة:
مصدر ممتاز لـفيتامين B12، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتنشيط الجسم والدماغ.
4. تقوية المناعة:
تحتوي على الزنك والسيلينيوم، وهما مهمان لدعم جهاز المناعة.
5. تحسين وظائف الكبد نفسه:
تحتوي على مواد تساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم بشكل طبيعي.
6. مفيدة للحوامل (بكميات محدودة):
تحتوي على حمض الفوليك الذي يساهم في نمو الجنين بشكل صحي.
أضرار الإفراط في تناول كبدة الدجاج:
1. ارتفاع نسبة فيتامين A:
الكميات الكبيرة قد تؤدي إلى تسمم فيتامين A، خاصة للحامل، وقد يسبب تشوهات للجنين.
2. ارتفاع الكوليسترول:
تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يجب على مرضى القلب أو الكوليسترول المرتفع تناولها باعتدال.
3. احتمال تلوثها بالسموم أو البكتيريا:
إذا لم تُطهى جيدًا أو كانت من مصدر غير موثوق، قد تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا.
4. ليست مناسبة لمرضى النقرس:
غنية بالبيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك، مما قد يفاقم الحالة.
-نصائح عند تناول كبدة الدجاج:
اختاري كبدة طازجة وذات مصدر موثوق.
احرصي على طهيها جيدًا لتجنب البكتيريا.
تناوليها مرة إلى مرتين أسبوعيًا فقط.
لا تكثري من الدهون أو الزيوت عند تحضيرها.
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات