10 أسباب تدفعك لتناول الجزر يوميًا (3 وصفات بسيطة وفورية بالداخل)

مع ظهور الأطعمة المصنعة وفائقة المعالجة في الأسواق، فقدت الخضروات البسيطة مثل الجزر سحرها وفقد البشر الفوائد المرتبطة بها، وفي حين تم الإشادة بالجزر في وقت سابق بسبب مذاقه ولونه وفوائده، فقد حان الوقت لإعادته إلى معدتنا وأطباقنا للتأكد من أننا نتلقى وفرة من العناصر الغذائية والفوائد الصحية.

وننشر لكم في السطور التالية أبرز 7 أسباب تدفعك لتناول الجزر

تحسين الرؤية

يعد اللون الأحمر أو البرتقالي النابض بالحياة الموجود في الجزر علامة واضحة على غناه بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها جسمك إلى فيتامين أ، ويلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الرؤية ومنع العمى الليلي مما يساعدك على ذلك، وتحرر من مشكلة الاضطرار إلى ارتداء النظارات للرؤية على مسافة 15 سم، لذا، فإن إدراج الجزر في نظامك الغذائي سيساعدك على التخلص من الرؤية الضبابية ويمنع الإصابة بالنظارة.

تحسين صحة الجلد

الجزر مليء بمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين C، التي تساعد جسمك وبشرتك على الابتعاد عن أي أوساخ خارجية ومكافحة أضرار الجذور الحرة، والتي بدورها تعزز صحة البشرة، تساعد كمية فيتامين C الموجودة في الجزر أيضًا في إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على شباب البشرة ومرونتها.

للحصول على طبق سريع ومنعش ومقرمش ومليء بالعناصر الغذائية، ما عليك سوى بشر بعض الجزر والملفوف ثم مزجهما مع اللبن الرائب أو صلصة الكريمة، أضف بعض المكسرات إلى المزيج واستمتع بسلطة كول سلو الجزر مع رقائق البطاطس أو الخبز.

معززات المناعة

يعد الجزر مصدرًا جيدًا لفيتامين B6 وC، وهو يضمن عدم تعرض جهازك المناعي للجفاف، يساهم كلا الفيتامينات في نظام مناعة قوي ويساعد في تجنب أي نوع من أنواع العدوى أو الأنفلونزا أو الأمراض التي تأتي في طريقك؛ وبالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين ب6 إنتاج الأجسام المضادة التي تساعدك على التعافي السريع بعد الإصابة.

هضم أفضل

الجزر غني بالألياف، وهي مصدر مهم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وهو يدعم أمعاء صحية وحركة أمعاء منتظمة مما يساعدك على البقاء نشيطًا ونشطًا طوال اليوم، بالإضافة إلى ذلك، تمنع الألياف الإمساك والانتفاخ حتى لا تواجه يومًا سيئًا

​إنقاص الوزن

يعد الجزر خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه بسبب انخفاض السعرات الحرارية ومحتواه المنخفض من الدهون، وبالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع، وتساعد طبيعتها المشبعة على الحد من الجوع، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير ضرورية، بفضل محتواه الغني بالمغذيات، يدعم الجزر فقدان الوزن عن طريق تقليل الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات.

خفض مستويات الكوليسترول في الدم

يحتوي الجزر على ألياف قابلة للذوبان، والتي تساعد على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي ومنع امتصاصه في مجرى الدم، وهذا يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكولسترول السيئ وتحسين صحة القلب، كوب من شرائح الجزر أو إضافته إلى الخضار المختلطة أو حتى في السلطات يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم مع إبقائك ممتلئًا.

تحسين صحة الدماغ

يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ، تلعب الفيتامينات مثل K1 والفولات والبوتاسيوم دورًا مهمًا في دعم الوظيفة الإدراكية والاحتفاظ بالذاكرة وتسهيل التعلم، وصفة أخرى جيدة يمكنك تجربتها هي البطاطس المقلية بالجزر، سيعمل هذا بشكل رائع إذا كان لديك مقلاة هوائية أو ميكروويف لخبز البطاطس المقرمشة، وما عليك سوى تقطيع بعض الجزر تقريبًا ودهنها بزيت الزيتون والفلفل من اختيارك، ثم خبزها أو قليها بالهواء حتى تصبح مقرمشة للحصول على بديل رائع للبطاطس المقلية.

المصدر: بوابة الفجر