كتب- مصراوي:

نشر معهد الدواء والصيدلة بالمركز القومي للبحوث، فوائد القراصيا، إحدى مكونات ياميش شهر رمضان المبارك، والموجودة في غالبية البيوت المصرية.

وأوضح المعهد أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والعناصر الهامة مثل الماغنسيوم والحديد، وغيرها من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب و ج التي تزيد من مناعة الجسم والحفاظ علي صحة البشرة.

وأشار إلى أنه تساعد على تأخر ظهور التجاعيد وتحسين رؤية العين وحمايتها من الجفاف.

وأضاف أنها تتميز باحتوائها على الألياف التي تساعد في على هضم الطعام وتنظيم حركة أمعاء وتخفيف الإمساك فهي توفر 3% من الألياف التي يحتاجها الجسم يوميا.

وذكر أنها غنية أيضا بعنصر البوتاسيوم الهام لحماية القلب واستجابة الأعصاب في جميع أنحاء الجسم كما يساعد على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الدوار، والقلب، والسكتة الدماغية.

المصدر: مصراوي

كلمات دلالية: ليالي سعودية مصرية مسلسلات رمضان 2024 سعر الفائدة أسعار الذهب سعر الدولار مخالفات البناء الطقس فانتازي طوفان الأقصى رمضان 2024 الحرب في السودان القراصيا المركز القومي للبحوث ياميش رمضان صحة البشرة طوفان الأقصى المزيد

إقرأ أيضاً:

منها تحسين المزاج.. طبيبة تكشف فوائد غير متوقعة للفسيخ

رغم التحذيرات المتكررة من تناوله، لا يزال "الفسيخ" أحد الأطباق الموسمية المثيرة للجدل، والتي تحظى بإقبال واسع في بعض المناسبات، لا سيما في مصر خلال الاحتفالات بشم النسيم.

ورغم أن الكثير من الأطباء لا ينصحون بتناوله إلا في أضيق الحدود، ووفق شروط صارمة تتعلق بمصدره وسلامته، فإن هناك من يشير إلى فوائده الصحية المحتملة، إذا ما تم تحضيره بطريقة آمنة وسليمة.

الفسيخ.. سمك بوري متخمر وفوائد محتملة 

وكتبت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن  فوائد الفسيخ ومخاطره .

وأشارت إلى أن الفسيخ يصنع  من السمك البوري المخمر، وهو نوع معروف بفوائده الصحية لاحتوائه على أحماض دهنية مفيدة، لكن عملية التخمير 

 إذا تمت بالشكل الصحيح  قد تضيف فوائد أخرى، منها:

إنتاج البكتيريا النافعة (البروبيوتك) التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.

تعزيز التخلص من السموم من الجسم.

تحسين المزاج العام وحساسية الإنسولين.

المساهمة في التخفيف من أعراض القولون والأمراض المزمنة.

المخاطر.. بكتيريا قاتلة وسُمّ مقاوم للحرارة 

على الجانب الآخر، قد يتحوّل الفسيخ إلى وجبة قاتلة في حال تخزينه أو تحضيره بشكل خاطئ.

أخطر ما في الأمر هو احتمال نمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تُنتج نوعًا من السموم شديدة الخطورة والمقاوِمة للحرارة، إذ قد تتطلب درجات حرارة مرتفعة جدًا ولساعات طويلة للتخلص منها، وهو ما لا يحدث غالبًا في عمليات التحضير التقليدية.

كيف يمكن تناول الفسيخ بأقل ضرر؟

في حال الإصرار على تناوله، ينصح الأطباء بعدد من الخطوات الاحترازية لتقليل المخاطر:

شراء الفسيخ من مصدر موثوق ومعروف باتباعه المعايير الصحية في التخمير.
إضافة الليمون والخل عند التقديم، لما لهما من دور في الحد من نمو البكتيريا.

تناول الخضراوات الطازجة مثل الجرجير والبصل بجانبه، لما تحتويه من بوتاسيوم يوازن نسبة الصوديوم.

تجنّب شرب المشروبات الغازية بعده، لاحتوائها على بيكربونات الصوديوم التي تعيق خروج الملح من الجسم.
عدم تناول الرأس، لكونها مركز تراكم السموم والمعادن الثقيلة.

شرب كميات كبيرة من الماء، بالإضافة إلى الشاي الأخضر للمساعدة في إدرار البول والتخلص من الأملاح الزائدة.
تناول كميات معتدلة فقط، وتجنّب الإفراط.

تحذيرات  مهمة 

يمنع تمامًا تناول الفسيخ بالنسبة للحامل أو المرضعة، خصوصًا في الشهور الأولى من الحمل، تجنبًا لأي مضاعفات قد تضر بالجنين أو الرضيع.

وفي حال ظهور أي أعراض غير طبيعية بعد تناوله – مثل القيء، اضطراب الرؤية، أو ضعف العضلات 

 يجب التوجّه فورًا إلى أقرب مستشفى، لأن التسمم الناتج عنه قد يتطوّر بسرعة ويصبح مهددًا للحياة.

طباعة شارك الفسيخ فسيخ فوائد الفسيخ

مقالات مشابهة

  • لمرضى الضغط...5 أطعمة تساعد على تنظيم ضغط الدم لقلب صحي
  • فوائد غير متوقعة لتناول الفسيخ
  • استثمار في الصحة العامة.. تعرف على فوائد التبرع بالدم
  • منها تحسين المزاج.. طبيبة تكشف فوائد غير متوقعة للفسيخ
  • 3 فوائد فعالة لتناول فاكهة الكرز .. فيديو
  • أرخص مشروب لتقوية المناعة وعلاج حب الشباب
  • غير الأدوية.. حيل وعادات لعلاج فقر الدم المنجلى
  • الخوخ .. فاكهة صيفية منعشة وصيدلية متكاملة لصحة الجسم
  • أخصائي تغذية: 8 أغذية تساعد على خفض ضغط الدم
  • نقص المغنيسيوم في الجسم..ما هي أعراض تلك الحالة وعلاجها؟