تعد الرنجة واحدة من الأطباق الشهية المحببة لقلوب الكثيرين التي يرتبط تناولها بالأعياد وخاصًة عيد الفطر وعيد شم النسيم، ولكن تقدمها معظم ربات البيوت بالطريقة التقليدية المتوارثة عبر الأجيال، عن طريق تحضيرها بالليمون والشطة، ألا ترغبي في إعداد وجبة الرنجة بطريقة جديدة تزيد من جاذبيتها؟.

وفي هذا السياق ووفقًا لوصفة الشيف محمد الجمل نوضح طريقة تحضير الرنجة بأسلوب مميز للاستمتاع بتجربة فريدة مع هذه الوجبة الشهية.

طريقة التحضير سمكة من الرنجة. مياه غازية بطعم الليمون. بصلة كبيرة. طماطم. فلفل حار. فلفل ألوان. كزبرة. بقدونس. شبت. كمون. شطة. ملح. طحينة. ليمون خل. طريقة التحضير

تخلى الرنجة من العظام والجلد، وتشوح في طاسة ضد الالتصاق، أو طاسة اعتيادية مع القليل من الزيت، ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة للغاية، وبعد ذلك يقطع البصل والفلفل الحار والرومي، والطماطم، والكزبرة والبقدونس والشبت، إلى قطع صغيرة للغاية، ويضافوا جميعهم إلى الرنجة المقطعة.

في الخطوة التالية يقلب الخليط جيدًا، ومن ثم يوضع الليمون والخل والكمون والشطة والقليل من الملح، ويستمر التقليب إلى أن تصبح المكونات متجانسة، وبعد ذلك يضاف القليل من المشروب الغازي بطعم الليمون إلى مقدار من الطحينة ويقلب جيدًا، ومن ثم يضاف إلى خليط الرنجة والخضراوات، والآن أصبح لديك أفضل طبق من الرنجة بطريقة جديدة ومميزة في دقائق قليلة.

طريقة تنظيف الرنجة المثالية

يقطع ذيل ورأس الرنجة، ومن ثم تفتح من ناحية البطن بحرص وبهدوء؛ ويتم إخراج أجزائها الداخلية «البطروخ»، وبعد ذلك يتم تنظيف ما يوجد أسفل البطروخ.

وفي الخطوة التالية نرفع العظام من الجزء الأقل لحمًا إلى الجزء الأكثر باستخدام السكين، ومن ثم يتم نزع السلسلة العظمية، وتخلى من الجلد، وبهذه الطريقة نحصل على رنجة نظيفة خالية من العظام بكل سهولة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: رنجة الرنجة طريقة عمل الرنجة طريقة عمل ومن ثم

إقرأ أيضاً:

الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تتمكن من ضبط منزل لتزييف العملات ومخازن لتخزين منهوبات المواطنين

إثر توفر معلومات لقوات الفريق الخاص بدائرة العمليات الفيدرالية بالادارة العامة للمباحث الجنائية المركزية بوجود منزل بمنطقة الازهري مربع (3) كانت المليشيا المتمردة تقوم فيه بتزييف العملات بداخله وتوزيعها بهدف ضرب الإقتصاد الوطنى والصرف علي منسوبيها.وبعد التاكد من المعلومة تم وضع خطة محكمة للايقاع بالمتهمين ، حيث تم تشكيل قوة بقيادة ضابط وبعد الرصد والمتابعة الدقيقة وجمع المعلومات تم تحديد المنزل ليتحرك الفريق لمداهمة المنزل بعد إستيفاء الإجراءات القانونية اللازمة وبداخل المنزل تم ضبط عملات مزيفة من فئة (200) و(500) جنية سوداني غير مبرئه للذمه بجانب ماكينة تصوير ليتم إتخاذ إجراءات اولية تحت المادة (٤٤) وتكملة الإجراءات القانونية اللازمة تحت اشراف النيابة.وعلى ذات الصعيد تمكنت الفريق الخاص من ضبط عدد (3) مخازن بها مسروقات ومنهوبات مواطنين تخص المتهم (ح أ ح) وفور ورود المعلومة تم تشكيل فريق للمتابعة والرصد وبعد إكتمال كافة الإجراءات القانونية اللازمة تمت مداهمة المخازن والقبض على المتهم الرئيسى وبتفتيش المخازن تم العثور على عدد(6) ثلاجات مختلفة الأحجام بجانب مواد سباكة ومواد كهربائية وأدوات صحية وبالتحرى معه أقر بسرقتها ونهبها من منطقة السجانة بجانب إعترافه بتجميعها وترحيلها الى ولايات دارفور وكردفان بمعاونة شقيقه(م أ ح) الذى يتبع للمليشيا المتمردة ،، ليتم إتخاذ إجراءات بلاغ فى مواجهته تحت المواد(100/68/174) بقسم شرطة الاوسط الخرطوم وإصدار نشرة جنائية لمراجعة سجلات البلاغات بولاية الخرطوماللواء شرطة حقوقى/ سامى الصديق دفع الله مدير الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية أوضح للمكتب الصحفى للشرطة أن إدارته لن تالو جهدا فى سبيل المحافظة على أرواح وممتلكات المواطنين من خلال رصد ومتابعة وضبط المجرمين والمتعاونين وتقديمهم للعدالة ، مشيرا الى إستمرار خطط منع ومكافحة الجريمة بالبلاد من خلال المكاتب الفرعية للأدارة بهدف إستعادة المسروقات والمنهوبات بجانب ضبط كافة الظواهر السالبة التى تهدد الأمن والسلم المجتمعى ، مؤكدا أن منسوبى المباحث الجنائية المركزية فى كامل الإستعداد للقيام بمهامهم وواجباتهم بجدارة وإقتدار حتى ينعم المواطن بألأمن والطمأنينة.المكتب الصحفي للشرطة إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • الطفل علي البيلي عن لام شمسية: «كان خبرة حلوة أوي وتعلمت منه حاجات كتير»
  • أعراض خفية تكشف عن سرطان العظام
  • شوبير لجماهير الأهلي: اللي بيكرهك مش هيسقفلك حتى لو كسبت
  • رغبة عمياء في سفك الدماء.. اعتراف صادم لمراهق تركي قتل ابنة عمه
  • “آدم تامر حسني” .. بسمة بوسيل تطمئن الجمهور على حالة نجلها: “لسه في مرحلة العلاج.. بس أحسن كتير”
  • السدحان يرد على منتقدي ظهوره على السوشيال ميديا: براحته اللي ينتقد.. فيديو
  • مدفوع فيكم كتير.. الدردير يوجه رسالة لـ زيزو وبن شرقي
  • بطريقة طباخين الافراح.. وصفة لسان العصفور بدل الأرز البسمتي
  • مساعد أرتيتا مدربًا جديدًا لبارما
  • الإدارة العامة للمباحث الجنائية المركزية تتمكن من ضبط منزل لتزييف العملات ومخازن لتخزين منهوبات المواطنين