طريقة عمل بسكوت القهوة والشاي السادة
تاريخ النشر: 2nd, May 2024 GMT
إليكم طريقة بسيطة لتحضير بسكوت القهوة وبسكوت الشاي السادة في المنزل. يعتبران من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة في أي وقت من اليوم. لنبدأ!
طريقة عمل بسكوت القهوة:المكونات:كوبان ونصف دقيق.نصف كوب زيت.ملعقة كبيرة كاكاو خام.نصف كوب سمن.ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة.ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.رشة ملح. الخطوات:في وعاء كبير، اخلطي السمن والزيت مع السكر حتى تحصلي على مزيج ناعم.أضيفي الكاكاو وقهوة السريعة الذوبان وامزجيهما جيدًا.ثم ضعي الدقيق والملح، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مخبوزات.ضعي الكرات في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون.طريقة عمل بسكوت الشاي السادة:المكونات:2 كوب دقيق.1/3 كوب سكر.كوب زبدة.بيضة واحدة.ملعقة كبيرة بيكنج بودر.ظرف فانيليا.ملعقة صغيرة من الخل. الخطوات:في وعاء كبير، اخفقي الزبدة جيدًا ثم أضيفي السكر واستمري في التقليب.أضيفي البيضة، الخل، والفانيليا، واخلطي المكونات حتى تتجانس.في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفيهما إلى مزيج الزبدة.اعجني الخليط باليد حتى تتجانس جميع المكونات.قومي بفرد العجينة على سطح مستوي واستخدمي قوالب السكر لتشكيل البسكوت.ضعي القطع على صينية مغلفة بورق الزبدة.أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.قومي بتشغيل شواية الفرن لبضع دقائق حتى يصبح لون البسكوت ذهبيًا.اخرجي البسكوت من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.خطوات اختيارية
يمكنك إضافة الكاكاو أو ملونات الطعام لتلوين البسكوت، وكذلك يمكن وضع القليل من الكريمة أو المربى بين قطعتي بسكويت لتحضير حلوى لذيذة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
لو بتعمل «دايت».. 5 وصفات لحلويات خالية من السكر
الاستغناء عن السكر في النظام الغذائي الذي يتبعه البعض إما للتخسيس أو بسبب حالات مرضية، لا يعني الحرمان تماما من كل أصناف الحلويات، فلحسن الحظ يمكن تحضير عدة أطباق شهية منها دون الحاجة إلى السكر لإكسابها ذلك المذاق المميز، وفي السطور التالية نستعرض طرق تحضير بعض الحلويات التي لا يدخل في مكوناتها السكر.
توجد الكثير من البدائل الصحية للسكر مثل العسل وبعض الفواكه ذات التركيزات العالية من «الفركتوز» ويمكن الاستفادة منها في صنع عدة أصناف من الحلويات، فبحسب موقع «eating well» يمكن إعداد الحلويات التالية دون الحاجة إلى السكر:
1. كوكيز الشوفان النباتيلا تحتاج هذه الحلوى غير ساعة وربع حتى تكون جاهزة للتناول بعدما تخرج بشكلها الجذاب وقوامها الطري الذي يمكن الحصول عليه من هذه المكونات:
- كوب شوفان سريع الطهي.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثمرتا موز.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبيب أو التمر المهروس.
- تسخين الفرن إلى 350 درجة قبل وضع الصينية.
- مزج الشوفان والدقيق اللوز مع القرفة والملح في وعاء متوسط الحجم.
- يُهرس الموز مع الزبدة والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا وممتزجًا بشكل جيد.
- إضافة المكونات الجافة مثل الزبيب أو التمر إلى خليط الموز ثم التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- لف ملاعق كبيرة من العجين على شكل كرات ومن ثم وضعها على صينية مسطحة.
- الضغط بالشوكة على كل قطعة حتى تتسطح قليلاً.
- تغطية الصينية بورق السوليفان ثم وضعها في الفرن.
- تصبح الحلوى جاهزة للتناول بعد حوالي ساعة وربع.
2. كرات التمر والتفاحتعتبر هذه الوجبة الخفيفة مثالية للتغلب على شعور الجوع والخمول الذي يداهمك قبل موعد الغداء، لذلك يمكن تسميتها بكرات الطاقة، بفضل احتوائها على نسبة عالية من السكريات الموجودة بالفاكهة، ويمكن تحضيرها بعد توفير المكونات الآتية:
- كوب تمر مهروس.
- نصف كوب من قطع التفاح.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من اللوز (حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ينقع التمر في وعاء صغير من الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يلين.
- تمزج المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يتم تشكيل الكرات من الخليط وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك ويمكن تناولها.
3. المانجو المشويقد تتعجب من فكرتها لكن مذاقها اللذيذ وطريقة تحضيرها البسيطة سوف تشجعك على تجربة صنعها في المنزل خاصةً أنها لا تحتاج إلى كثير من المكونات لتحضيرها، كل ما عليك فعله هو تقطيع المانجو إلى شرائح وترتيبها كما بالشكل عند وضعها في صينية وتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.
4. تارت الكرزتعتبر من الحلويات اللذيذة الخالية من السكر وتشتمل على عدة فواكه منها الموز والكريز، ويمكن تحضيرها عن طريق توفير المكونات التالية:
- نصف كوب موز مهروس.
- كوب من الكرز.
- كوبان من الحليب.
- مزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على القوام الكريمي.
- يوضع الخليط في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- قبل أن يتجمد تماماً يتم صنع كرات من الخليط.
5. دونات التفاحهذه الحلوى بسيطة التحضير تعتبر مُرضية لمرضى السكر ومن يرغبون في التخلص من الوزن الزائد، وتحتاج لتحضيرها المكونات التالية:
- تفاحة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من جوز هند المبشور.
- إزالة قلب التفاح.
- تقطيع التفاحة بالعرض إلى 8 حلقات رفيعة.
- دهن كل حلقة تفاح بالزبدة ثم رشها بجوز الهند.
البنتاجون ينشر صورا جوية للرصيف البحري الأمريكي قبالة غزة