كيفية عمل البكبوكة الجزائرية تعتبر البكبوكة من الأطباق التقليدية القديمة التي اشتهرت بها غالبية المحافظات الجزائرية وخاصة غرب الجزائر  وشرق المغرب، كما أن البكبوكة من الأطباق الشعبية المستمدة من التراث الجزائري، كما أن البكبوكة من الأطباق المفضلة والمحببة لدى الجزائريين حيث يتم طهيها ثاني أيام عيد الأضحى المبارك وتصنع من أحشاء الخروف، وأيضا تقدم في الأعراس والمناسبات والعقيقة، كما أن هذا الطبق يعتمد على أحشاء الخروف من الأمعاء وجزء من معدة الخروف والتي تسمى في الجزائر بالبكبوكة أو الدوارة أما في مصر ب الكرشة، حيث أن تحضيرها بالمنزل سهل وسريع، كما أنها لاتاخذ وقت طويل ولا مجهود كبير في اعدادها، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات لكى تحصلي على ألذ وأشهي بكبوكة وسيتم التوضيح من خلال موقع عن كيفية عمل البكبوكة الجزائرية.

كيفية عمل البكبوكة الجزائرية

المكونات

 كرشة خروف كاملة. الرئة حسب الرغبة. أمعاء الخروف. 4 فصوص ثوم مطحون. 1 ملعقة صغيرة كروية. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار. 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو. 2 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة. كزبرة مقطعة بشكل رقيق. 150 جرام حمص منقوع. 4 حبات الكوسة. قليل من الملح. زيت طبيعي.  خطوات تحضير البكبوكة الجزائرية القيام بوضع الكرشة  في الماء الساخن المملح مدة 20 دقيقة، ثم تنظف الكرشة جيدا تحت الماء. ثم تقطع الكرشة إلى قطع صغيرة، ثم الطريقة ذاتها مع الأمعاء كما تقطع الرئة أيضا إلى أشكال صغيرة، ثم توضع جميعها في الحلة. يتم إضافة الزيت إليها والثوم والملح والكروية والفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم مصبرة والحمص المنقوع،. ثم يضاف لها كوبين من الماء ثم اتركيها تطهى. ثم تطهى جميعها على نار متوسطة لمدة ساعتين. يتم عند نصف الطهي، إضافة الكوسة، ثم اتركيها تطهى مرة اخرى مدة 15 دقيقة، ثم تترك إلي أن تنضج. القيام بوضعها في طبق التقديم  يرش فوقها الكسبرة. طريقة تحضير البكبوكة المغربية

المكونات

كرشة مقطعة نحصل بها على أكياس متوسطة الحجم. قليل من الأمعاء و الرئة المسلوقة. 1 كوب حمص مرطب. 1 كوب أرز. 1 ملعقة من الفلفل الأحمر. الزعفران. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1/4 ملعقة صغيرة حنزبيل. الزيت. الماء. طريقة تحضير البكبوكة المغربية القيام بتحضير الكرشة وغسلها جيدا. ثم نخلط جميع المقادير من زعفران وفلفل وملح وجنزبيل وفلفل اسود والأرز باستثناء الكرشة والماء. يتم خياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به، ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الأرز. ثم نغلق الكيس بتكملة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس. القيام بوضع الأكياس في الحلة، ثم نضع فيها الماء، ثم نضع الحمص ونتركها تنضج. ثم بعد أن تنضج يتم وضعها في طبق التقديم وتؤكل ساخنة. شروط التسجيل في وظيفة الحراسات الدراسية لعام 1445

185.208.78.254

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کما أن

إقرأ أيضاً:

طاقة.. إيداع أظرفة المنافسة الدولية لجولة منح التراخيص الجزائرية

أشرف وزير الدولة، وزير الطاقة والمناجم والطاقات المتجددة، محمد عرقاب، اليوم الثلاثاء، على مراسم إيداع الأظرفة وتقييم العروض المتعلقة بالمنافسة الدولية لجولة منح التراخيص الجزائرية “Algeria Bid Round 2024”.

وحسب بيان للوزارة، نظمت هذه المراسم، الوكالة الوطنية لتثمين موارد المحروقات (ALNAFT)، بمقر وزارة الطاقة والمناجم والطاقات المتجددة.

وشهدت هذه الجولة طرح 6 مواقع استكشافية للمنافسة وهي مزايد الكبير (حوض وادي مية)، وأهرا (حوض إليزي). ورقان II حوض رقان، وزرافة II حوض أهنت-قورارة، وتوال II حوض بركين، وقيرن القصة II حوض قورارة-تيميمون.

وقد تلقت لجنة المناقصة 7 عروض، أسفرت عن منح 5 تراخيص استكشاف لصالح الشركات التالية:

منطقة أهرا: تحالف “توتال إنرجي” و”قطر للطاقة”

ومنطقة رقان II : تحالف “إيني” و”PTTEP”

وكذا منطقة زرافة II : شركة “ZPEC”

ومنطقة توال II : تحالف “ZANGAS” و”FILADA”

منطقة قيرن القصة II : شركة “SINOPEC”

وأكد وزير الدولة، في كلمته الافتتاحية، أن هذه الجولة تمثل تتويجا للإصلاحات الهيكلية العميقة التي بادرت بها الدولة في ظل توجيهات رئيس الجمهورية.

وأوضح الوزير أن النتائج الإيجابية لهذه الجولة تعكس الثقة التي يحظى بها الإطار التشريعي الجزائري. وتؤكد مرة أخرى جاذبية المجال المنجمي الوطني وتوفر بيئة أعمال مستقرة وآمنة.

وفي ختام المراسم، أُعلن أن العقود المتعلقة بالمحروقات في المواقع التي تم منحها ستُبرم مع مجمع سوناطراك خلال الأيام المقبلة. وفق الإجراءات المحددة في دليل المناقصة “Algeria Bid Round 2024 guideline”.

كما جدد الوزير دعوته إلى كل الشركاء الحاليين والمحتملين لاغتنام هذه الفرص الاستثمارية المتميزة. بما يسهم في ترقية الاقتصاد الوطني وتنويع مصادره. وتعزيز مكانة الجزائر كمزود موثوق للأسواق العالمية، لاسيما الأوروبية.

إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور

مقالات مشابهة

  • نجل شاه إيران يدعو الإيرانيين إلى القيام بـانتفاضة شاملة
  • قلي: “أجواء الملاعب الجزائرية تجعلك متحمسا لحمل ألوان الخضر”
  • طاقة.. إيداع أظرفة المنافسة الدولية لجولة منح التراخيص الجزائرية
  • الرئاسة الجزائرية: لا لقاء بين تبون وصحف فرنسية.. والأخبار مزيفة
  • فني يحذر مالكي السيارات الحديثة من قطع صغيرة بها
  • وزير الطاقة يبحث مع القائم بأعمال السفارة الجزائرية تعزيز التعاون في مجال الطاقة
  • توقعات الأبراج حظك اليوم برج الحوت.. تعاملك الحنون يخفف التوتر مع الشريك
  • باحث: سياسة المملكة ثابتة وواضحة وتدعو المجتمع الدولي إلى القيام بمسؤولياته وخفض التصعيد
  • أداء مذهل وتصميم رائع.. 5 موديلات قد تكون خيارك المثالي في عالم السيارات
  • بطعم الخسارة للأحمر.. التعادل السلبي يحسم مواجهة الأهلي وإنتر ميامي