تعد المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرون، وهي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية لتقدم وجبة لا تقاوم، وهو طبق ايطالي الأصل يتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته التي تتيح لكل شخص إضافة لمسته الخاصة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات التفصيلية بشكل يضمن لك الحصول على طبق لذيذ، يبهج العائلة والأصدقاء في مختلف المناسبات.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل


لتحضير طبق المكرونة بالبشاميل الشهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

500 جرام من المكرونة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ماء لسلق المكرونة.
ملح حسب الرغبة.
500 جرام من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود بكمية حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف كوب من المرقة المذابة في الماء.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
لتر من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من الجبن المبشور.


خطوات عمل المكرونة بالبشاميل


لتحضير المكرونة بالبشاميل نحتاج إلى إتباع الخطوات التالية:

غلي ماء في قدر كبير مع اضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
أضف 500 جرام من المكرونة واتركها تسلق حتى تنضج.
صفي المكرونة واتركها جانبًا.
تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وأضف بصلة مفرومة فصوص ثوم مفروم.
أضف 500 جرام من اللحم المفروم مع تقليب اللحم حتى يتغير لونه.
أضف الملح، الفلفل، القرفة، والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم والماء، واترك الخليط ينضج.
في قدر سخن 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب.
أضف الدقيق وقلب حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
أضف لتر من الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام ثقيل.
أضف الملح والفلفل الأبيض.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخلط نصف كمية صلصة البشاميل مع المكرونة المسلوقة.
في صينية ضع نصف كمية المكرونة، ثم أضف طبقة من اللحم، ثم باقي المكرونة.
صب ما تبقى من صلصة البشاميل فوق المكرونة وضع الجبن المبشور على السطح.
ضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
تقطع باردة حتى تصبح متماسكة.
عند التقديم يتم تسخينها لدقائق في الميكرويف.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: مكرونة مكرونة بشاميل المکرونة بالبشامیل ملعقة کبیرة من جرام من

إقرأ أيضاً:

بدون شواية .. طريقة عمل الفراخ المشوية بطعم الفحم في البيت

اذا كنتي من محبي الدجاج بطرق مبتكرة نقدم إليكِ طريقة عمل الفراخ المشوية بطعم الفحم في البيت بخطوات سهلة وطعم رائع كأنها مشوية على الجريل أو الفحم الحقيقي:

 المكونات:

دجاجة كاملة مقطعة 4 أو 8 قطع (حسب الرغبة)
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونتين
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق زيت

 طريقة التحضير:

1. تتبيل الفراخ:

في بولة كبيرة، اخلطي الزبادي مع الخل والليمون والثوم والتوابل والصلصة والزيت جيدًا.
ضعي قطع الفراخ في التتبيلة وقلّبيها جيدًا حتى تغطيها بالكامل.
غطّي البولة واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على أفضل طعم.

2. الشوي في الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رصي الفراخ في صينية فرن (يفضل وضع ورق فويل في الصينية) وضعي شبكة فوقها.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، مع التقليب في المنتصف.

3. إضافة نكهة الفحم:

بعد خروج الفراخ من الفرن، خذي قطعة فحم، سخنيها على النار حتى تصبح جمرة.
ضعي قطعة فويل صغيرة في وسط صينية الفراخ، وضعي الفحم فوقها.
أضيفي عليها نقطة زيت، وغطي الصينية بسرعة لمدة 5 دقائق لتتشرب الفراخ طعم الفحم. التقديم:

قدّمي الفراخ المشوية مع أرز بسمتي أو عيش بلدي وسلطة طحينة أو سلطة خضراء.

طباعة شارك دجاجة الفراخ المشوية دجاج مشوي

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الفخدة الضاني بخطوات بسيطة في المنزل
  • طريقة عمل طاجن خضار بالبشاميل في الفرن
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البان كيك في المنزل
  • بدون شواية .. طريقة عمل الفراخ المشوية بطعم الفحم في البيت
  • بملعقة طحينة.. طريقة عمل البابا غنوج بدون أي تكاليف
  • طريقة عمل فطير السجق الشرقى
  • طريقة عمل صوص البستاشيو في المنزل
  • لـ دايت صحى.. طريقة عمل السيزر سلاط
  • مختلف ولذيذ.. طريقة عمل خبز الجزر بالزعتر
  • طريقة عمل الريش الضاني في الفرن