فوائد وأهمية بذور الشيا، بذور الشيا، المعروفة علميًا باسم Salvia hispanica، هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء تأتي من نبات الشيا، الذي يعود أصله إلى أمريكا الجنوبية. كانت بذور الشيا جزءًا من النظام الغذائي للأزتيك والمايا، وتعتبر اليوم من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية.
في هذا الموضوع، سنتناول الفوائد الصحية لبذور الشيا وأهمية تضمينها في النظام الغذائي.
1. غنية بالعناصر الغذائية:
- بذور الشيا تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف، البروتين، الأحماض الدهنية أوميغا-3، الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور. هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا حيويًا في دعم الصحة العامة.
2. مصدر ممتاز للألياف:
- تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. تناول الألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالإمساك ويساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
3. غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية:
- بذور الشيا هي واحدة من أفضل المصادر النباتية لأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز صحة القلب وتقلل من الالتهابات. الأوميغا-3 تلعب أيضًا دورًا في تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
4. تعزيز صحة القلب:
- الألياف والأحماض الدهنية الموجودة في بذور الشيا يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. دعم صحة العظام:
- بذور الشيا تحتوي على الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، والبروتين، وهي عناصر مهمة للحفاظ على صحة العظام وتقويتها. يمكن أن تكون بذور الشيا مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص في الكالسيوم.
6. تحكم في مستويات السكر في الدم:
- الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الشيا تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الوجبات ويعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.
7. تعزيز الطاقة والتحمل:
- بذور الشيا تعتبر مصدرًا ممتازًا للطاقة المستدامة. كانت تستخدم من قبل الأزتيك والمايا لزيادة التحمل والنشاط البدني.
8. تحسين صحة الجلد:
- الأحماض الدهنية وفيتامين E الموجودة في بذور الشيا يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجلد وترطيبها، مما يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة وحيوية.
1. إضافتها إلى السموذي:
- يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين من بذور الشيا إلى السموذي لتعزيز القيمة الغذائية وزيادة محتوى الألياف.
2. تحضير البودينغ:
- يمكن استخدام بذور الشيا لصنع بودينغ الشيا بخلطها مع الحليب أو حليب اللوز وتركها لتنتفخ وتمتص السائل.
3. إضافتها إلى الحبوب:
- يمكن رش بذور الشيا على الحبوب، الزبادي، أو دقيق الشوفان لزيادة المحتوى الغذائي.
4. استخدامها في الخبز:
- يمكن استخدام بذور الشيا كمكون في وصفات الخبز والكعك لإضافة قوام ونكهة مغذية.
1. تناول كميات معتدلة:
- على الرغم من فوائدها العديدة، يُنصَح بتناول بذور الشيا بكميات معتدلة لتجنب أي مشاكل هضمية قد تنجم عن الإفراط في تناول الألياف.
2. شرب الماء الكافي:
- نظرًا لارتفاع محتوى الألياف في بذور الشيا، يجب تناول كمية كافية من الماء لمنع الجفاف وضمان سهولة الهضم.
3. تنويع الطرق:
- جرب استخدام بذور الشيا بطرق مختلفة في النظام الغذائي لضمان الحصول على فوائدها المتنوعة وعدم الملل من تناولها.
خاتمة
بذور الشيا تعتبر من الأطعمة الفائقة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. من خلال تضمين بذور الشيا في النظام الغذائي، يمكن للجسم الاستفادة من الفوائد الصحية المتعددة، بما في ذلك تحسين صحة القلب، تعزيز صحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
سواء أُضيفت إلى السموذي، الزبادي، أو استُخدمت في تحضير البودينغ، فإن بذور الشيا توفر طريقة سهلة ولذيذة لتعزيز النظام الغذائي والحفاظ على الصحة العامة.
وتقدم لكم (بوابة الفجر الإلكترونية)، تغطية مستمرة حيث يتابع فريقنا الأحداث في كل الأقسام على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، كما تعمل بوابة الفجر الإلكترونية خاصة الفسم الرياضي بمتابعة مستمرة لجميع الدوريات العالمية مثل:الدوري الإنجليزي،الدوري المصري،دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال إفريقيا، دوري أبطال أسيا، كما يتابع فريق العمل العربي والدولي على متابعة الأحداث لحظة بلحظة على مدار اليوم والساعة،يرصد الفريق المختص كافة المعلوةمات الطبية الهامة التي يبحث عنها المتابع، كما يوفر كافة الموضوعات الإسلامية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: أسعار الذهب أسعار اللحوم أسعار الدولار أسعار اليورو أسعار العملات أخبار الرياضة الدوري الإنجليزي الدوري المصري دوري أبطال أوروبا دوري أبطال إفريقيا دوري أبطال أسيا الشيا فوائد بذور الشيا النظام الغذائی مستویات السکر فی بذور الشیا صحة القلب یمکن أن
إقرأ أيضاً:
148.6 مليار درهم تجارة الإمارات من السلع الغذائية خلال 2024 بنمو 16.8%
أبوظبي (الاتحاد)
أكد معالي عبدالله بن طوق المري، وزير الاقتصاد والسياحة، أن القطاع الغذائي في دولة الإمارات يشهد نمواً متزايداً، حيث وصل عدد العلامات التجارية الوطنية والأجنبية المُسجّلة والعاملة في أنشطة ومجالات الأغذية إلى 40,486 علامة بنهاية النصف الأول من العام الحالي، وبلغت قيمة تجارة الإمارات من السلع الغذائية ومصنوعاتها 148.6 مليار درهم خلال العام 2024 بنسبة نمو 16.8% مقارنةً بـ127.2 مليار درهم في عام 2023، كما حققت الصادرات الوطنية الغذائية نمواً بنسبة 10.9% لتصل إلى 24.2 مليار درهم في العام الماضي مقارنةً بعام 2023.
وترأس معالي عبدالله بن طوق المري وفداً اقتصادياً ضم نخبة من الشركات الوطنية العاملة في مجالي الغذاء والزراعة إلى سويسرا، بهدف الاطلاع على أفضل الممارسات والتجارب العالمية في بناء منظومات الابتكار الغذائي وتطوير التجمعات الاقتصادية الغذائية وتحفيز البحث والتطوير وتبني الحلول المستدامة في القطاع الغذائي.
وتضمّنت الزيارة المشاركة في فعالية بعنوان «تمكين الابتكار في قطاع الأغذية وبناء التجمعات الغذائية من أجل بناء مستقبل اقتصادي مستدام»، أقيمت في المقر الرئيسي لمجموعة بيولر، الرائدة عالمياً في الحلول الصناعية والغذائية، بمدينة أوزويل السويسرية، بحضور نخبة من ممثلي شركات القطاع الخاص والخبراء وصُنّاع القرار في قطاع الأغذية والمؤسسات الغذائية السويسرية.
وقال ابن طوق إن دولة الإمارات تبنّت بفضل توجيهات القيادة الرشيدة، رؤية استراتيجية وطموحة تهدف إلى تطوير نموذج متكامل وريادي للتجمع الاقتصادي للغذاء ودمجه في الاقتصاد الوطني، باعتباره اتجاهاً مستقبلياً واعداً يسهم في تعزيز التكامل الاقتصادي والصناعي في الدولة، ويُشكّل هذا النموذج دافعاً قوياً لتعزيز التنمية المستدامة وزيادة الإنتاجية والتنوع الاقتصادي، من خلال ربط قطاعات متعددة تشارك في سلاسل القيمة والإنتاج، بما يخلق تأثيراً اقتصادياً أوسع يمتد ليشمل مجالات مرتبطة مثل الزراعة والتصنيع الغذائي والنقل والخدمات اللوجستية، وبما يعزز مكانة الدولة مركزاً عالمياً رائداً للصناعات الغذائية والأنشطة الاقتصادية والصناعة المتقدمة.
وأضاف معاليه في كلمته التي ألقاها خلال الفعالية: نهدف من خلال تبنّي نموذج التجمع الاقتصادي للغذاء إلى خلق وتمكين أجيال جديدة من المنتجين والمزارعين يتمتعون بأعلى مستويات الخبرة والاطلاع على الممارسات في الأنشطة الغذائية والزراعية «وتوقع أن يسهم هذا النموذج خلال 5 سنوات في دعم الناتج المحلي الإجمالي بـ10 مليارات درهم، وزيادة حجم التجارة بقيمة 15 مليار درهم، وتوفير 20 ألف فرصة عمل، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية (نحن الإمارات 2031) بأن تصبح الدولة ضمن أفضل 10 دول في مؤشر الأمن الغذائي.
ونوه إلى أن الفعالية تشكّل خطوة جديدة لاكتشاف فرص التعاون بين شركات الغذاء والصناعات الغذائية في دولة الإمارات وسويسرا في مجالات التجمعات الاقتصادية الغذائية والتقنيات والحلول الرقمية المرتبطة بها والاطلاع على منظومة الابتكار الغذائي في سويسرا والتعرّف إلى أبرز الجهات الفاعلة فيها، لاسيما أن مدينة أوزويل تعد مركزاً مهماً للابتكار في قطاع الأغذية.
واستعرض الفرص التي يوفرها نموذج التجمع الاقتصادي للغذاء في الدولة وممكنات الاستثمار والتوسع في الأنشطة والمجالات المرتبطة بهذا القطاع الحيوي.
وتضمنت زيارة الوفد الاطلاع على التجربة الريادية لـ«وادي التغذية والغذاء السويسري» Swiss Nutrition &Food Valley نموذجا متقدما للتجمعات الغذائية، وتطوير حلول غذائية مستدامة وفعّالة تخدم أهداف التنمية المستدامة ودوره الحيوي في تعزيز مكانة سويسرا مركزاً عالمياً رائداً في مجالات التغذية المستدامة والابتكار والصحة الغذائية.
وتضمّنت الفعالية عدداً من الجلسات الحوارية والعروض التقديمية حول أهمية تعزيز الشراكات الدولية وتكثيف جهود تبادل الخبرات والمعرفة لدفع مسيرة الابتكار في قطاع الأغذية.
سلطت الجلسات الضوء على المبادرات والمشاريع العالمية الهادفة إلى بناء منظومة غذائية مستدامة، واستعراض الدور المهم الذي تؤديه سويسرا على الصعيد الدولي في مجال الابتكار الغذائي، وإسهامها الفاعل في دعم التوجهات المستقبلية للتكتلات والمجمعات الغذائية.
أخبار ذات صلة
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية