بمذاق لذيذ.. طريقة عمل عاشوراء في المنزل

تعتبر العاشوراء من الحلويات الشهية واللذيذة التي تحرص الأسر المصرية على تحضيرها للاحتفال بيوم عاشوراء، حيث يعشقها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقا الشهي والمختلف.

يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل عاشوراء، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل العاشوراءمقادير عاشوراء

250 جم قمح

لتر ماء

لتر ونصف حليب

كوب ونصف سكر

5 ملاعق كبيرة نشا

نصف كوب بودر كريم شانتيه

ملعقة صغيرة ماء ورد

4 حبات مستكة

طريقة عمل العاشوراءطريقة تحضير عاشوراء

نقع القمح في الماء ليلة كاملة.

وفي اليوم الثاني يتم سلق القمح في لتر من الماء ويترك على النار حتى يتشرب أغلب كمية الماء.

ثم يرفع القمح من على النار ويأخذ ثلث كميته لتضرب في الخلاط أو الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر حتى تنعم.

ثم يتم خلط القمح المطحون مع القمح الصحيح ويترك جانباً.

وبعدها تطحن حبوب المستكة مع ملعقة كبيرة من مقدار السكر حتى تنعم تماماً.

ثم يضاف الخليط للقمح ومعه السكر والنشا وبودر الكريم شانتيه والحليب.

ثم تقلب كل المكونات بعيداً عن الحرارة حتى تتجانس تماماً ومن ثم يرفع الخليط على النار ويقلب بإستمرار حتى يغلي ويزيد السمك.

وبعدها يتم رفع العاشورا من على النار ويضاف لها ماء الورد.

وتصب العاشورة ساخنة في كاسات التقديم وتترك لتبرد تماماً.، وتزين بالمكسرات والزبيب.

اقرأ أيضاًمشروبات الصيف.. طريقة عمل ميلك شيك مثلج بالشوكولاتة

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع