طريقة عمل المندي اليمني في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
المندي اليمني.. يعد المندي اليمني طبقًا مشهورًا في مختلف أنحاء الشرق الأوسط، فهي وجبة تمتاز بأن طعمها شهي، وتنتشر تقريباً في كل البلدان العربية ولكل دولة طريقتها الخاصة في إعدادها.
طريقة عمل المندي اليمني في المنزليوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل المندي اليمني في المنزل، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:
طريقة تحضير المندي اليمني في المنزلالمكونات
-3 أكواب أرز بسمتي حبة طويلة.
-3 أكواب ماء.
-900 جرام دجاج قطع.
-2 بصل مفروم.
-5 ملعقة كبيرة زيت كانولا أو زيت نباتي.
-1/2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
-2 طماطم كبيرة مفرومة.
-جزرة كبيرة مفرومة.
-ملعقة صغيرة كزبرة.
-ملعقة صغيرة كركم.
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-ملعقة صغيرة كمون.
-1/4 ملعقة صغيرة هيل حب.
-ملعقة صغيرة قرفة.
-2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
-حفنة من الزبيب حوالي 30 حبة.
-2 فص ثوم.
-ملح حسب الرغبة.
طريقة صنع المندي اليمني في المنزلخطوات تحضير المندي اليمني-انقع الأرز بالماء 30 دقيقة.
-ضع قدر كبير الحجم على النار، وسخن الزيت وأضف البهارات جميعها.
-أضف البصل المفروم وقلبه وأضف معجون الزنجبيل والثوم وقلبهما معًا.
-أضف قطع الدجاج واقليها حتى يصبح ذهبي اللون.
-أضف الملح بعد ذلك، واطهو المكونات عدة دقائق.
-أضف الماء واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة وغطي القدر واتركه 15 دقيقة.
المندي بسيناء-أخرج الدجاج من المرق واشويه في قدر آخر مع الزبدة واتركه جانبًا.
-أضف الجزر إلى المرق ودعها تغلي، ثم أضف الأرز المنقوع واطهوه حتى يصبح طريًّا.
-ضع قطع الدجاج فوق الأرز وغطِ القدر واتركه على نار منخفضة مدّة 10 دقائق.
-حمّص الزبيب ورشه فوق المندي اليمني قبل تقديمه وتناوله.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون
طريقة تحضير كيك «المج»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اليمني المندي اليمني طريقة المندي المندي طريقة عمل المندي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا السي فود الشهية بخطوات بسيطة
يقدم الشيف أحمد حاتم طريقة عمل بيتزا السي فود الشهية بخطوات بسيطة وطعم رائع ينافس المطاعم.
المكونات لعمل بيتزا السي فودأولًا: مكونات العجينة
3 أكواب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ حسب الحاجة
ثانيًا: مكونات صلصة البيتزا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب عصير طماطم مركز
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو زعتر بري
رشة ملح وفلفل أسود
رشة سكر
ثالثًا: مكونات الحشوة سي فود
1/2 كوب جمبري صغير مقشر ومسلوق نصف سلقة
1/2 كوب كابوريا مقطعة أو لحم سلطعون
1/2 كوب حلقات كاليماري سبيط
1/2 كوب بلح البحر اختياري
عصير نصف ليمونة
رشة ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رابعًا: للتزيين
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
شرائح فلفل ألوان أو زيتون أسود حسب الرغبة
طريقة عمل بيتزا السي فود الشهية بخطوات بسيطة1. تحضير العجينة
في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر وربع كوب ماء دافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.أضيفي الدقيق، الملح، زيت الزيتون، وخليط الخميرة، وابدئي بالعجن.أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.2. تحضير الصلصة
في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يتغير لونه.أضيفي عصير ومعجون الطماطم، ثم الأوريغانو والبهارات والسكر.اتركيها على نار هادئة 10 دقائق حتى تتكثف.3. تحضير السي فود
في مقلاة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم، وبعده الجمبري، الكاليماري، الكابوريا وبلح البحر.تبّلي بعصير الليمون والملح والفلفل وقلبي 5 دقائق فقط. لا تطهيه كثيرًا حتى لا يصبح قاسيًا.4. تجميع البيتزا
افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.افردي طبقة من صلصة الطماطم فوقها.وزعي مزيج السي فود بالتساوي.رشي الجبن المبشور فوق الحشوة، ويمكنكِ إضافة شرائح الفلفل أو الزيتون حسب الرغبة.5. الخبز
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.أدخلي البيتزا في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر من الأطراف.يمكن تحمير الوجه تحت الشواية لمدة دقيقتين لمزيد من اللون الذهبي.نصائح ذهبية
لا تطيلي طهي السي فود حتى لا يجف أو يصبح مطاطيًا.يمكن إضافة جبنة بارميزان مع الموتزاريلا لطعم أغنى.تُقدم البيتزا مع صوص الثوم أو سلطة خضراء.
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح