تعرف على الدهون “المفيدة” والدهون “الضارة”
تاريخ النشر: 29th, August 2024 GMT
تلعب الدهون دورا مهما في جسم الإنسان، على عكس ما يعتقده الكثيرون، حيث من دونها لا يمكن امتصاص بعض الفيتامينات، ولن يعمل الدماغ بصورة طبيعية وتسوء حالة الجلد.
ووفقا للدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، عندما يفتح الشخص الثلاجة يجد فيها الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو، التي جميعها تحتوي على دهون مختلفة تماما.
وتشير الطبيبة، إلى أن الدهون تقسم إلى “مفيدة” و”ضارة” لأنها تتكون من أحماض دهنية وغليسيرين، ونسبة هذه المكونات في الدهون تحدد فائدتها أو ضررها. كما هناك دهون حيوانية المصدر ودهون نباتية المصدر. النوع الأول موجود في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ومعظمها دهون مشبعة، ما يجعلها صلبة في درجة حرارة الغرفة. أما النباتية فتحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وهي سائلة في درجة حرارة الغرفة وتعتبر أكثر فائدة للصحة.
ولكن هناك مجموعة خاصة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا-3 الضرورية لجسم الإنسان لأن الجسم لا يمكنه إنتاجها ولا يحصل عليها إلا مع الأطعمة وخاصة من الأسماك الدهنية(السلمون والتونة وغيرها) والمكسرات وبصورة خاصة الجوز.
وتشير الطبيبة، إلى أن الكوليسترول يرتبط بالدهون ما يثير خوف وقلق الكثير من الناس، مع أنه ضروري للجسم لأنه يشارك في إنتاج الهرمونات وفيتامين D، ولكن المشكلة تبدأ عندما يرتفع تركيزه في الدم.
ووفقا لها، ينتج جسم الإنسان الكوليسترول ويحصل على جزء منه مع الأطعمة الحيوانية المصدر لأن النباتية لا تحتوي على الكوليسترول.
ولكنها تحذر من استبعاد الدهون الحيوانية تماما من النظام الغذائي لأنها تحتوي على مكونات غير موجودة في الأطعمة النباتية، مثل حمض الأراكيدونيك الضروري لعمل الدماغ والجهاز العصبي، أي أن جسم الإنسان يحتاج لكليهما، ولكن بصورة متوازنة.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
المصدر: شمسان بوست
إقرأ أيضاً:
خطر على القلب.. علامات مرئية لارتفاع الكوليسترول في الدم
لا تظهر أعراض ارتفاع الكوليسترول إلا بعد أن يُسبب مشاكل خطيرة في القلب. ومع ذلك، هناك بعض العلامات الواضحة التي تُشير إلى ارتفاع الكوليسترول، بما في ذلك رواسب صفراء حول العينين أو الجلد، وحلقات رمادية أو بيضاء حول القرنية، وألم شديد في المعدة، وآلام أو تورم في المفاصل.
يتأثر عدد كبير من الأشخاص بارتفاع مستويات الكوليسترول، ووفقًا للبيانات، يعاني الكثير من البروتين الدهني عالي الكثافة، أو مستويات الكولسترول السيئ - وهو عامل خطر كبير لأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الكوليسترول مادة شمعية موجودة في الدم، يحتاجها الجسم لبناء خلايا سليمة. ومع ذلك، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ورغم أن الكوليسترول قد يكون وراثيًا، إذ ينتقل من الآباء إلى الأبناء عبر الجينات، إلا أن ارتفاعه غالبًا ما يكون نتيجةً لأنماط حياة غير صحية، مثل قلة ممارسة الرياضة، أو اتباع نظام غذائي غير متوازن، أو تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة.
يمكنك إجراء تغييرات للمساعدة في الوقاية منه، وإذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، يمكنك المساعدة في خفضه باتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام، وأحيانًا تناول الأدوية. ومع ذلك، هناك بعض العلامات والأعراض الظاهرة التي يجب الانتباه إليها، فمعظم الأشخاص لا يدركون ارتفاع الكوليسترول لديهم لأنه عادةً لا يسبب أي أعراض إلا عند حدوث مشاكل خطيرة.
علامات مرئية لارتفاع الكوليسترول في الدم
رواسب صفراء حول العينين
إذا كانت مستويات الكوليسترول لديك مرتفعة للغاية، فستلاحظ رواسب صفراء، أو ما يُعرف بالزانثلازما، وهي أورام صفراء طرية تظهر على الجفون أو حولها، تتكون هذه الأورام من الكوليسترول والدهون، وقد تكون لينة أو طباشيرية أو شبه صلبة.
على الرغم من أنه من الممكن إزالة الزانثلازما من خلال الجراحة بالليزر والتقشير الكيميائي، إلا أنها ستعود دائمًا إذا لم تنخفض مستويات الكوليسترول.
آلام المفاصل
يمكن أن يُسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول تصلبًا وألمًا في المفاصل، وخاصةً في اليدين والمعصمين والقدمين. ووفقًا للخبراء، يُعزى الالتهاب في الغالب إلى انخفاض تدفق الدم وتلف الأوعية الدموية، مما قد يؤثر على صحة المفاصل مع مرور الوقت.
كما أنه يساهم في الإصابة بمرض النقرس، وهو حالة مؤلمة تؤثر على المفاصل.
ألم شديد في المعدة
مع أن ألم المعدة ليس عرضًا رئيسيًا أو مباشرًا لارتفاع الكوليسترول، إلا أنه قد يكون مرتبطًا به، خاصةً في الحالات الشديدة، يُسبب ارتفاع الكوليسترول مشاكل في الكبد والمرارة والجهاز الهضمي، مسببًا الألم والانتفاخ وعسر الهضم وحتى الغثيان، كما يُشير الأطباء إلى أن مرض الشرايين الطرفية (PAD)، وهو حالة مرتبطة بارتفاع الكوليسترول، يؤثر على تدفق الدم إلى المعدة، مما قد يؤدي إلى الألم.
تعب ثابت
إذا كنت تشعر بالتعب المستمر، فقد حان الوقت لفحص مستويات الكوليسترول لديك، ارتفاع الكوليسترول قد يُبطئ نبضات قلبك بسبب انسداد الشرايين. ووفقًا للأطباء، فإن انخفاض تدفق الدم إلى قلبك وعضلاتك يُعيق وصول الدم الغني بالأكسجين، وهو الدم الضروري.
ويؤدي ذلك بعد ذلك إلى التعب المزمن، والذي قد يؤدي حتى إلى الأرق.
حلقات في عينيك رمادي
القوس الشيخوخي (Arcus senilis) هو حلقة بيضاء أو زرقاء أو رمادية اللون حول القرنية - الجزء الأمامي الشفاف من العين - وهي علامة على ارتفاع الكوليسترول، خاصةً إذا ظهرت لدى الشباب، يقول الأطباء إنه على الرغم من أنها غالبًا ما تكون جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة، إلا أن هذه الحالة تشير أيضًا إلى وجود حالات صحية كامنة، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول بشكل كبير.
المصدر: timesnownews
الاطلاع على سير العمل في مكتب الخارجية بالحديدة