يقول الدكتور ديباك غوبتا، إنه عندما يناقش استراتيجيات إدارة ضغط الدم مع مرضاه، فإنهم غالبا ما يسارعون إلى القول إنهم يعرفون أنه يجب عليهم تقليل الملح.

ولكن هذا ليس التغيير الغذائي الوحيد الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم، كما قال الدكتور غوبتا، طبيب القلب وأستاذ مشارك في الطب في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت، حسب تقرير نشرته صحيفة "نيويورك تايمز" وترجمته "عربي21".



قبل أكثر من عقدين من الزمان، أظهر الباحثون أن النظام الغذائي الذي أطلقوا عليه مقاربات غذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم أو بالمختصر DASH، الغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، يمكن أن يقلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم. وكان هذا صحيحا حتى عندما استهلك المشاركون في التجارب السريرية مستويات عالية من الصوديوم، بحسب التقرير.

يقول الدكتور ستيفن جوراشيك، طبيب الأمراض الباطنية وأستاذ مشارك في كلية الطب بجامعة هارفارد، إن ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لذا فإن الكثير من الناس سيستفيدون من اتباع نظام DASH الغذائي.


ومع ذلك، فإن قِلة من الناس يتبعونه بالفعل. في أحد الاستطلاعات عبر الإنترنت التي أجريت على 3000 بالغ في الولايات المتحدة في شهر مارس، قال حوالي 1% فقط من المستجيبين إنهم جربوا نظام DASH الغذائي خلال العام الماضي. قال الدكتور جوراشيك إن هذا "مذهل نوعا ما"، لأن هناك الكثير من الأدلة التي تدعمه.

فما هو نظام DASH الغذائي؟
تتمثل إحدى السمات البارزة لنظام DASH الغذائي، في أنه يدعو إلى تناول الكثير من الفواكه والخضروات - أربع إلى خمس حصص من كل منها يوميا، وفقا للتقرير.

قال الدكتور جوراشيك، إن هذا قد يبدو "راديكاليا" للأشخاص غير المعتادين على تناول الطعام بهذه الطريقة. وأضاف أنه في كل وجبة، "أنت تتحدث حقا عن الفواكه والخضروات باعتبارها نصف الطبق".

إذا كنت تتبع نظاما غذائيا يحتوي على 2000 سعر حراري يوميا، فإن خطة تناول الطعام اليومية DASH ستشمل أيضا ست إلى ثماني حصص من الحبوب (معظمها حبوب كاملة)؛ وحصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم؛ وما يصل إلى ست حصص من اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك بوزن أونصة واحدة (38 غم). كما توصي أيضا بأربع إلى خمس حصص من المكسرات والبذور والبقوليات موزعة على مدار الأسبوع.

ولأن النظام الغذائي يركز على الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، فهو غني بالبوتاسيوم، والذي أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يخفض ضغط الدم، كما قال الدكتور جوراشيك. كما أن نظام DASH غني بالألياف والكالسيوم والمغنيسيوم، ولا يشجع الأطعمة الغنية بالصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة، وفقا للتقرير.

ومع ذلك، يسمح النظام الغذائي بما يصل إلى خمس حصص من الحلويات في الأسبوع. قد تشمل الحصة نصف كوب من البوظة أو بسكويت صغير.

لا يستطيع الباحثون، حسب التقرير، تحديد السبب الدقيق وراء خفض نظام DASH لضغط الدم، ولكن من المرجح أن يلعب البوتاسيوم دورا في ذلك، كما قال الدكتور لورانس آبل، أستاذ الطب في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز، الذي ساعد في تصميم النظام الغذائي.

تم وصف واختبار نظام DASH الغذائي لأول مرة في تجربة سريرية نشرت في مجلة New England Journal of Medicine  في عام 1997. وفي هذه التجربة، اتبع 459 شخصا بالغا يعانون من ارتفاع ضغط الدم نظاما غذائيا أمريكيا نموذجيا - نظام غذائي منخفض نسبيا في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان وعالي الوجبات السريعة والحلويات - لمدة ثلاثة أسابيع. ثم تم توزيعهم عشوائيا على أحد الأنظمة الغذائية الثلاثة لمدة ثمانية أسابيع: النظام الغذائي الأمريكي النموذجي؛ أو نظام غذائي أمريكي مماثل ولكن مع إضافة الفواكه والخضروات؛ أو نظام DASH الغذائي.

وجد الباحثون أن أولئك الذين اتبعوا نظام DASH الغذائي شهدوا انخفاضا أكبر بكثير في ضغط الدم من أولئك الذين اتبعوا الأنظمة الغذائية الأخرى. كما استمتع أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي الأمريكي مع إضافة الفواكه والخضروات بانخفاض في ضغط الدم، وإن كان بدرجة أقل.

وقال الدكتور آبل، إن الفوائد كانت مذهلة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم: كانت هذه الانخفاضات متوافقة مع تلك التي شوهدت من تناول دواء لخفض ضغط الدم.

ولقد استمرت الفوائد على الرغم من أن الأنظمة الغذائية تحتوي على حوالي 3000 مليغرام من الصوديوم يوميا - وهو أكثر بكثير من الحد الأقصى البالغ 2300 مليغرام الذي اقترحته المبادئ التوجيهية الفيدرالية، وفقا للتقرير.


في تجربة متابعة على مجموعة مماثلة من الأشخاص نُشرت في عام 2001، وجد الفريق أن كلا من نظام DASH الغذائي والإصدارات الأقل احتواء على الصوديوم من النظام الغذائي الأمريكي النموذجي - الذي يحتوي على 1150 أو 2300 مليغرام من الصوديوم يوميا - كانت فعالة في خفض ضغط الدم. لكن ضغط دم المشاركين كان الأدنى عندما جمعوا بين العلاجين في نظام DASH الغذائي المنخفض الصوديوم.

في السنوات التي تلت ذلك، أكدت أكثر من عشرين تجربة سريرية قدرة نظام DASH الغذائي الرائعة على خفض ضغط الدم. تشير الأبحاث أيضا إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية ومنخفضة الكربوهيدرات والمتوسطية يمكن أن تقلل من ضغط الدم، لكن نظام DASH الغذائي مدعوم بأفضل الأدلة، كما أشارت جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب في إرشاداتها لعام 2017.

قالت الدكتورة كريستال تايسون، أخصائية أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم في كلية الطب بجامعة ديوك، إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو الحل الأفضل لخفض ضغط الدم.

كما قال الدكتور جوراشيك إن النظام الغذائي DASH له فوائد تتجاوز خفض ضغط الدم. وقال إن الأبحاث تشير إلى أن النظام الغذائي DASH - حتى لو لم تتبعه بالضبط - يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 وأمراض الكلى وبعض أنواع السرطان والتدهور الإدراكي.

فكيف يمكن البدء في اتباعه؟
كما هو الحال مع أي نظام غذائي، قد يكون اتباعه أمرا مرهقا، كما قالت الدكتورة تايسون. واقترحت أن تبدأ بالعثور على خطة وجبات موثوقة عبر الإنترنت أو كتاب طبخ للنظام الغذائي.

وأضافت الدكتورة تايسون، حسب التقرير، أن هناك مجالا للمرونة. في تجربة أجريت عام 2005 على 164 شخصا، وجد الدكتور آبل وفريقه أن أولئك الذين اتبعوا إصدارات من النظام الغذائي كانت أعلى في البروتين أو الدهون الصحية كانوا على نفس القدر من احتمالية انخفاض ضغط الدم مثل أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي الأصلي. إذا كنت لا تحب منتجات الألبان أو لا تستطيع تحملها، قالت الدكتورة تايسون، ركز على مجموعات الطعام الأخرى.


وأضافت الدكتورة تايسون أن أفضل طريقة لتغيير نظامك الغذائي هي البدء ببطء. ربما تضيف حصة واحدة فقط من الفاكهة أو الخضار إلى وجبة واحدة يوميا لمدة أسبوع - مثل الموز مع الزبادي أو السبانخ المقلية مع البيض. ثم يمكنك زيادتها إلى حصتين في الأسبوع التالي. أو يمكنك تجربة تناول حفنة من المكسرات مرتين في الأسبوع، كما اقترحت الدكتورة تايسون.

قالت: "ابدأ في الأكل [الصحي] فقط. شيء أفضل من لا شيء، ولا يجب أن تكون مثاليا".

قال الدكتور جوراشيك، إنه غالبا ما يكون من الأصح والألذ طهي وجباتك في المنزل، على الرغم من أن هذا قد يكون أسهل قولا من الفعل.

المصدر: عربي21

كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي صحة طب وصحة طب وصحة دراسة صحة غذاء نظام صحي المزيد في صحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة طب وصحة صحة صحة صحة سياسة سياسة صحة صحة صحة صحة صحة صحة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة من ارتفاع ضغط الدم الفواکه والخضروات الأنظمة الغذائیة کما قال الدکتور النظام الغذائی خفض ضغط الدم نظام غذائی یمکن أن حصص من

إقرأ أيضاً:

فضيحة غذائيّة... تسطير محضر ضبط بحقّ صاحب مطعم

أعلن مكتب مصلحة الاقتصاد  الإقليمي في محافظة الجنوب في بيان " تسطير ثلاثة محاضر ضبط واحد  في حق مستودع  جملة للمواد الغذائية في مدينة صور يحتوي على بضاعة منتهية الصلاحية تم تلفها برفقة المراقب الصحي في بلدية صور ، وآخر في حق مطعم في منطقة جزين لا يستوفي القواعد العامة لسلامة الغذاء وتم اعطاؤه مهلة زمنية لتسوية وضعه.

أما الثالث فقد نظم في حق معمل البان واجبان في مدينة صيدا أثر صدور نتيجة عينة لبنة غير مطابقة لناحية الفحص الجرثومي ولناحية وجود مادة النشا وتم اعداد مشروع قرار لمنع تداولها وسحب البضاعة من الاسواق تمهيدا لتلفها . 

كما تم توجيه انذار لمنتجع سياحي في مدينة صور لتعديل نسبة الكلور في حوض السباحة. وسحب عينة مياه من حوض السباحة في منطقة صفاريه قضاء جزين . مواضيع ذات صلة 15 محضر ضبط بحقّ أصحاب مولدات في الجنوب Lebanon 24 15 محضر ضبط بحقّ أصحاب مولدات في الجنوب 25/06/2025 15:56:39 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد تسمم العشرات... توقيف صاحب مطعم شهير في بلدٍ عربيّ Lebanon 24 بعد تسمم العشرات... توقيف صاحب مطعم شهير في بلدٍ عربيّ 25/06/2025 15:56:39 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 إغلاق مطعم شهير بعد تسجيل 30 حالة تسمم غذائي! Lebanon 24 إغلاق مطعم شهير بعد تسجيل 30 حالة تسمم غذائي! 25/06/2025 15:56:39 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 خالفوا التسعيرة الرسمية.. 9 محاضر ضبط جنوباً بحق أصحاب مولدات Lebanon 24 خالفوا التسعيرة الرسمية.. 9 محاضر ضبط جنوباً بحق أصحاب مولدات 25/06/2025 15:56:39 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان إقتصاد قد يعجبك أيضاً العلامة الخطيب استقبل وفدا من مجلس بلدية بيروت Lebanon 24 العلامة الخطيب استقبل وفدا من مجلس بلدية بيروت 08:53 | 2025-06-25 25/06/2025 08:53:40 Lebanon 24 Lebanon 24 الراعي وميناسيان بحثا شؤونا كنسية والوضع العام في لبنان والمنطقة Lebanon 24 الراعي وميناسيان بحثا شؤونا كنسية والوضع العام في لبنان والمنطقة 08:46 | 2025-06-25 25/06/2025 08:46:23 Lebanon 24 Lebanon 24 جلسة لمجلس الوزراء... إليكم بالصور جدول أعمالها Lebanon 24 جلسة لمجلس الوزراء... إليكم بالصور جدول أعمالها 08:42 | 2025-06-25 25/06/2025 08:42:28 Lebanon 24 Lebanon 24 جعفر هنأ اللبنانيين لمناسبة حلول رأس السنة الهجرية وذكرى عاشوراء Lebanon 24 جعفر هنأ اللبنانيين لمناسبة حلول رأس السنة الهجرية وذكرى عاشوراء 08:37 | 2025-06-25 25/06/2025 08:37:52 Lebanon 24 Lebanon 24 الجميّل في تخريج طلاب ثانوية بكفيا الرسمية: أملنا كبير بالمستقبل Lebanon 24 الجميّل في تخريج طلاب ثانوية بكفيا الرسمية: أملنا كبير بالمستقبل 08:33 | 2025-06-25 25/06/2025 08:33:44 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة مبلغ كبير جدًا... موظف وزوجته يسرقان شركة (صورة) Lebanon 24 مبلغ كبير جدًا... موظف وزوجته يسرقان شركة (صورة) 12:49 | 2025-06-24 24/06/2025 12:49:05 Lebanon 24 Lebanon 24 لكل من تلقى لقاح كورونا... التهاب خطير قد تُصابون به! Lebanon 24 لكل من تلقى لقاح كورونا... التهاب خطير قد تُصابون به! 14:16 | 2025-06-24 24/06/2025 02:16:32 Lebanon 24 Lebanon 24 خرج عن صمته.. براد بيت يكشف للمرة الأولى تفاصيل عن حياته الخاصة مع انجلينا جولي Lebanon 24 خرج عن صمته.. براد بيت يكشف للمرة الأولى تفاصيل عن حياته الخاصة مع انجلينا جولي 14:17 | 2025-06-24 24/06/2025 02:17:49 Lebanon 24 Lebanon 24 أطلت ببطن منتفخ.. للمرة الأولى وائل كفوري يظهر علناً مع زوجته الحالية شانا عبود شاهدوا الفيديو Lebanon 24 أطلت ببطن منتفخ.. للمرة الأولى وائل كفوري يظهر علناً مع زوجته الحالية شانا عبود شاهدوا الفيديو 01:40 | 2025-06-25 25/06/2025 01:40:22 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد علاقة حب استمرت 8 سنوات.. نجمة شهيرة تنفصل عن خطيبها الممثل المعروف (صور) Lebanon 24 بعد علاقة حب استمرت 8 سنوات.. نجمة شهيرة تنفصل عن خطيبها الممثل المعروف (صور) 23:00 | 2025-06-24 24/06/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 08:53 | 2025-06-25 العلامة الخطيب استقبل وفدا من مجلس بلدية بيروت 08:46 | 2025-06-25 الراعي وميناسيان بحثا شؤونا كنسية والوضع العام في لبنان والمنطقة 08:42 | 2025-06-25 جلسة لمجلس الوزراء... إليكم بالصور جدول أعمالها 08:37 | 2025-06-25 جعفر هنأ اللبنانيين لمناسبة حلول رأس السنة الهجرية وذكرى عاشوراء 08:33 | 2025-06-25 الجميّل في تخريج طلاب ثانوية بكفيا الرسمية: أملنا كبير بالمستقبل 08:30 | 2025-06-25 نقابة المطاعم جددت جهوزيتها لانطلاق موسم الصيف: نحن أمام لحظة مفصلية فيديو بدت مُرهقة.. شاهدوا أول ظهور للفنانة الشهيرة بعد تعرّضها لوعكة صحية أدخلتها المستشفى (فيديو) Lebanon 24 بدت مُرهقة.. شاهدوا أول ظهور للفنانة الشهيرة بعد تعرّضها لوعكة صحية أدخلتها المستشفى (فيديو) 23:24 | 2025-06-22 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 بوسي وهيفا تشعلان الصيف بـ"يا أحمد" Lebanon 24 بوسي وهيفا تشعلان الصيف بـ"يا أحمد" 13:40 | 2025-06-21 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 بسبب مقعد.. شجار عنيف على متن طائرة شاهدوا ماذا حصل (فيديو) Lebanon 24 بسبب مقعد.. شجار عنيف على متن طائرة شاهدوا ماذا حصل (فيديو) 04:00 | 2025-06-21 25/06/2025 15:56:39 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة

  • انتباه لأصحاب المركبات! تبقى 5 أيام فقط، ومن لا يلتزم سيُفرض عليه غرامة تصل إلى 28 ألف ليرة تركية
  • وزير الخارجية  الأمريكي يتحدث عن مصير النطام الإيراني ومستقبله
  • فضيحة غذائيّة... تسطير محضر ضبط بحقّ صاحب مطعم
  • سجن وغرامات حتى 5 ملايين ريال.. عقوبات صارمة في نظام التأمين الجديد - عاجل
  • في زمن الحرب والنووي.. ويتكوف يتحدث عن السلام كأن الدم لم يُهرق
  • هل الصيام كل يومين هو الحل الأمثل لإنقاص الوزن؟.. دراسة تجيب
  • بعد فرار بشار وقرب إنهيار نظام الخميني…العد العكسي لسقوط النظام العسكري الجزائري
  • نظام هيئة التدريس الجديد في جامعة اليرموك: تغوّل إداري أم إصلاح أكاديمي
  • أندرويد 16 يصل رسميًا.. جوجل تفتح أبواب عصر جديد من التحديثات الذكية
  • ترامب يتحدث عن تغيير النظام في إيران .. هل يكون ابن بهلوي هو البديل؟