أخصائي غذاء: الزنك من أهم المعادن لصحة البشرة.. ويتواجد في هذه الأطعمة
تاريخ النشر: 18th, August 2023 GMT
قال أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن الزنك يعد من أهم المعادن المهمة لصحة البشرة ومحاربة الالتهابات، وأن الجسم لا يستطيع تصنيع الزنك او تخزينه، لذا يجب نتناول أطعمة غنية بالزنك، مثل اللحوم الحمراء والدواجن ومنتجات الألبان.
وأوضح أخصائي سلامة الغذاء، عبر حسابه بموقع تويتر، أن الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك تشمل: المحار، وسرطان البحر، واللحوم مثل لحم البقر ولحم الضأن، والدواجن مثل الديك الرومي والدجاج، والسمك مثل سمك المفلطح والسردين والسلمون.
كما يتواجد الزنك في البقوليات مثل: الحمص والعدس والفاصوليا السوداء والفاصوليا بأنواعها، وكذلك المكسرات والبذور مثل: بذور القرع والكاجو.
ويتواجد الزنك أيضا في منتجات الألبان مثل: الحليب واللبن والجبن، وكذلك في البيض، والحبوب الكاملة مثل: الشوفان والكينوا والأرز البني، والخضراوات مثل: الفطر واللفت والبازلاء والبنجر.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
سلامة الغذاء: رقابة صارمة وسحب عينات من المنتجات المتداولة بعد جدل تلوث المياه المعدنية
أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لـ سلامة الغذاء، أن الهيئة تطبق منظومة رقابية مبنية على منهج علمي دقيق يستند إلى تقييم المخاطر، مشيرًا إلى أن فرق الرصد تتابع باستمرار ما يُثار على منصات التواصل من ملاحظات وشكاوى تخص المنتجات الغذائية.
وقال الهوبي إن الهيئة رصدت خلال الأيام الماضية ملاحظات عديدة على مجموعة من السلع المتداولة منها المياه المعدنية التابعه لإحدى الشركات ، ما دفعها إلى بدء خطة موسعة لسحب العينات من المنتجات محل الجدل.
وأوضح أن العينات تُفحص داخل معامل الهيئة وفق معايير دقيقة، مضيفًا أنه في حال التأكد من وجود أي مخالفات سيتم الإعلان عنها رسميًا للرأي العام دون تأخير حفاظًا على حق المستهلك في معرفة الحقيقة.
وأشار رئيس الهيئة إلى أن إجراءات الرقابة لا تُنفذ بشكل عشوائي، وإنما تعتمد على تقييم متكامل يشمل تاريخ المصانع ومدى التزامها بالمعايير، وجودة المواد الخام، إضافة إلى منظومة التفتيش في المنافذ والموانئ. وأكد أن الهيئة تستند في عملها إلى خبرات دولية للتعامل مع طبيعة السوق المصري الضخم وعدد المستهلكين الكبير.
سماحة المفتي: إلى متى يستمر الصمت الدولي أمام معاناة أهالي غزة؟