نتائج مذهلة يكشفها الطب عن تناول زيت الزيتون يوميا- ماذا يفعل بجسمك؟
تاريخ النشر: 26th, December 2024 GMT
يحرص بعض الأشخاص على تناول زيت الزيتون بصورة يومية، لاعتقادهم أن استهلاكه بانتظام يوفر للجسم العديد من الفوائد، فهل هذا صحيح؟
بحسب موقع "سكاي نيوز"، يساعد تناول زيت الزيتون يوميًا على:
1- حماية القلب
يتميز زيت الزيتون باحتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، مثل حمض الأوليك، ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2- دعم صحة العظام
يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة تعرف باسم البوليفينولات، تساهم في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها، مما يعود بالنفع على الأشخاص المعرضين للإصابة بالهشاشة.
3- تقليل الالتهابات
يلعب زيت الزيتون دورًا كبيرًا في تقليل الالتهابات المزمنة، التي تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل السكري، لاحتوائه على الأوليوكانثال وحمض الأوليك.
4- الوقاية من أمراض التدهور الإدراكي
يوفر زيت الزيتون حماية كبيرة ضد الإصابة بأمراض التدهور الإدراكي، مثل ألزهايمر، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات.
وفي دراسة سابقة، وجد الباحثون أن تناول نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا يقلل من خطر الوفاة بالخرف بنسبة تصل إلى 28%.
5- دعم المفاصل
يمثل زيت الزيتون أهمية كبيرة لصحة المفاصل، لأنه فعال في تحسين مرونتها وتقليل خطر إصابتها بالالتهاب.
6- الوقاية من السرطان
وفقًا لبعض الأبحاث، ينخفض خطر الإصابة بسرطانات الثدي والجهاز الهضمي والجهاز البولي عند تناول زيت الزيتون، لاحتوائه على مركبات كيميائية نباتية، تقلل من تكوين الأورام السرطانية بالجسم
المصدر: مأرب برس
إقرأ أيضاً:
هل مرق العظام غذاء خارق حقا؟
في ظل الاهتمام المتزايد بما يُعرف بـ"الأطعمة الخارقة" برز مرق العظام كأحد أبرز الاتجاهات الصحية، ويُروج له كمشروب يعزز صحة المفاصل، ويُحسن مظهر البشرة، ويقوي الهضم، بل ويساعد على النوم. وقد نال شهرة بين مشاهير مثل غوينيث بالترو وسلمى حايك. ولكن رغم شعبيته، لا تزال فوائده الحقيقية محل نقاش علمي.
اللافت أن مرق العظام ليس ابتكارا حديثا، بل يمتد تاريخه إلى قرون مضت في الطبخ التقليدي والعلاج الشعبي، من المطبخ الصيني إلى مطابخ العالم.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2عصير الكرز الحامض وصفة سحرية للنوم العميقlist 2 of 2لماذا يُنصح بإضافة مسحوق الشمندر إلى نظامك الغذائي؟end of list مرق العظام.. هل يستحق كل هذه الضجة؟يروج لمرق العظام على نطاق واسع كمشروب خارق يعزز صحة المفاصل، يمنح البشرة نضارة، ويساعد في تحسين الهضم والمناعة وحتى النوم. لكن ماذا يقول العلم عن هذه الادعاءات؟
الكولاجين وتأثيره على البشرة والمفاصليرتبط مرق العظام غالبا بسمعته كمصدر غني بالكولاجين الذي يتحول إلى جيلاتين أثناء الطهي، ويُعتقد أنه يحسّن مرونة الجلد ويخفف من آلام المفاصل. لكن الأبحاث العلمية لم تؤكد هذه الفوائد بشكل قاطع.
وعند استهلاك مرق العظام، يتحلل الكولاجين إلى أحماض أمينية تستخدم في وظائف متعددة داخل الجسم، دون توجيه مباشر نحو المفاصل أو البشرة. وتشير دراسة نُشرت عام 2019 بالمجلة الدولية للتغذية الرياضية إلى أن مرق العظام، سواء كان منزليًا أو مصنعًا، لا يحتوي على كميات كافية من المركبات الأساسية التي تعزز إنتاج الكولاجين، مما يجعله لا يتميز من الناحية التغذوية عن مصادر البروتين الأخرى مثل اللحوم أو البيض.
تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أن الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام، مثل الغلايسين والغلوتامين، قد تساعد في تهدئة الالتهابات المعوية. ووفق دراسة نُشرت في أبريل/نيسان من هذا العام من قِبل قسم أمراض الجهاز الهضمي والكبد في "مايو كلينك" تم رصد تأثير مرق العظام في تحسين وظيفة الحاجز المعوي، خاصة لدى مرضى متلازمة القولون العصبي. كما أظهرت الدراسة دورًا محتملًا في دعم امتصاص العناصر الغذائية والتخفيف من حالات مثل داء الأمعاء الالتهابي.
إعلانومع ذلك، تبقى هذه النتائج محدودة، ويؤكد بعض الخبراء أن الحساء التقليدي مثل حساء الدجاج قد يوفر فوائد مشابهة دون الحاجة إلى استخدام مرق مركز.
الترطيب بعد المجهود البدنييحتوي مرق العظام على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم، الضرورية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم، لا سيما بعد التمارين الرياضية أو الأعمال الشاقة. لذلك، يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لإعادة الترطيب، بشرط أن يكون منخفضا في الصوديوم.
كما أن وجود الأحماض الأمينية فيه يساهم في دعم إعادة بناء العضلات، مما قد يساعد في تسريع التعافي وتحسين الأداء البدني بين جلسات التمرين.
تقوية المفاصليحتوي مرق العظام أيضا على مركّبات مثل الغلوكوزامين والكوندرويتين، والتي تُعرف بقدرتها على تقوية المفاصل. لكن الكميات الموجودة عادة في المرق لا تصل إلى الجرعات العلاجية التي توفرها المكملات الغذائية المتخصصة.
رغم الفوائد المحتملة لمرق العظام، فإن هناك بعض التحذيرات التي يجب أخذها بعين الاعتبار. فالعديد من المنتجات الجاهزة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم التي قد تصل إلى 450 مليغراما في الكوب الواحد، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويجعله خيارًا غير مناسب لمن يعانون من أمراض القلب أو ضغط الدم المرتفع.
كما أن مرق العظام غني بمركبات البيورين التي قد تؤدي إلى زيادة مستوى حمض اليوريك في الجسم، وبالتالي تفاقم أعراض النقرس لدى بعض الأشخاص.
وبالإضافة إلى ذلك، تختلف القيمة الغذائية للمرق تبعًا لنوع العظام المستخدمة ومدة الطهي، مما يجعل تحديد فوائده بشكل دقيق أمرًا صعبًا.
نصائح للاستفادة القصوى من مرق العظام:يُنصح بتحضيره منزليا باستخدام الطهي البطيء أو على الموقد، لاستخلاص أكبر قدر ممكن من البروتين والكولاجين.
بحسب جوليا زومبانو أخصائية التغذية في مركز كليفلاند، يجب أن يكون المرق عند التبريد ذا قوام جيلاتيني، وإلا فإنه لا يُعد مرقًا غنيًا بالمغذيات بل مجرد حساء عادي.
ويُفضل تجنّب المنتجات الجاهزة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الملح أو الإضافات الصناعية.
ويجب تناول مرق العظام كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل الخضراوات والفواكه والبروتينات المتنوعة، دون الاعتماد عليه كمصدر وحيد للعناصر الغذائية.
وإذا كنت تعاني من مشكلات صحية مزمنة مثل النقرس أو ارتفاع ضغط الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافته بشكل منتظم إلى نظامك الغذائي.