تحميها من التلف والعفن..5 طرق للحفاظ على البطاطس وتخزينها
تاريخ النشر: 29th, December 2024 GMT
تدوم البطاطس لفترة أطول على منضدة المطبخ أكثر من معظم الفواكه والخضروات، ولكنها في النهاية تبدأ في إنبات براعم خضراء وتفقد بعضًا من نضارتها ونكهتها، وإذا كنت تعرف كيفية تخزينها بشكل صحيح فستبقى لأسابيع جديدة أو ربما حتى أشهر لفترة أطول.
لذا طريقة تخزين البطاطس تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على نضارتها وجودتها؟ إليك بعض النصائح الذهبية لتخزين البطاطس بشكل سليم:
.
1-اختيار المكان المناسب:
- احفظ البطاطس في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. أفضل درجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجات مئوية.
2. التخزين في أكياس جيدة التهوية:
- استخدم أكياس قماشية أو سلال خشبية لتخزين البطاطس. تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها قد تحتفظ بالرطوبة وتسبب التعفن.
3. فحص البطاطس بانتظام:
- تحقق من البطاطس بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بطاطس فاسدة. إذا وجدت واحدة فاسدة، قم بإزالتها على الفور لتجنب انتشار التعفن.
4. تجنب تخزينها مع الفواكه:
- الفواكه مثل التفاح تطلق غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يؤدي إلى نضوج البطاطس بسرعة. لذلك، احتفظ بها بعيدًا عن الفواكه.
5. عدم غسلها قبل التخزين:
- اغسل البطاطس فقط قبل استخدامها. الغسل قبل التخزين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الرطوبة والتعفن.
اتبع هذه النصائح للحفاظ على بطاطس طازجة وصحية لفترة أطول.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
نصائح للحفاظ على أسرتك من التسمم الغذائي
التسمم الغذائي مشكلة صحية يمكن الوقاية منها، ناجمة عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة، قد يحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول طعام يحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، قد تشعر بأعراض مختلفة، من ألم المعدة والإسهال إلى الحمى والقيء.
يتطلب تجنب التسمم الغذائي أكثر من مجرد غسل اليدين، إليك خطوات سهلة لحماية نفسك وعائلتك من الأمراض المنقولة بالغذاء، سواءً في المنزل أو عند التسوق:
طهّر أسطح العمل: يُعدّ الصابون والماء من عوامل التنظيف الفعّالة، لكنهما ليسا مُطهّرين، بعد غسل أسطح العمل بالصابون والماء الساخن، طهّرها بمحلول مُكوّن من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من مُبيّض الكلور المنزلي لكل جالون من الماء، استخدم مُنظّف أسطح العمل على أسطح الجرانيت.
استبدل ألواح التقطيع القديمة: قد تتراكم السالمونيلا والبكتيريا الأخرى في شقوق ألواح التقطيع، ويصعب إزالتها، استبدل ألواح التقطيع بانتظام.
تجنب التلوث المتبادل: استخدم ألواح تقطيع وأدوات مائدة مُرمّزة بالألوان للحوم والخضراوات والأسماك، أو ضع لمسة من طلاء غير سام على الألواح والأواني لتمييزها. على سبيل المثال، استخدم اللون الأحمر للحوم، والأخضر للخضراوات، والأزرق للأسماك.
إذابة الطعام في الثلاجة: لا تُذيب الطعام في درجة حرارة الغرفة، لا تُعِد تجميد الطعام بعد إذابته تمامًا.
خزّن الماء في المخزن: لا تحفظ الماء المعبأ في زجاجات في مرآبك أو بالقرب من منتجات التنظيف، يمكن للبنزين وأي منتجات تحتوي على بخار - مثل منظفات الأفران والدهانات - أن تخترق زجاجات الماء البلاستيكية ذات النفاذية البسيطة.
تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية: تُقدم بعض المتاجر الكبرى خصومات على الأطعمة قرب انتهاء صلاحيتها لسحبها من رفوفها. مع أن هذا يُوفر المال بالتأكيد، إلا أنه قد يكون خطيرًا إذا لم تستخدم الطعام فورًا. إذا لم تتمكن من استخدامه قبل تاريخ انتهاء الصلاحية، فجمّده أو اتركه في المتجر.
اشترِ بيضًا مبسترًا: يُسخّن البيض المبستر مسبقًا للقضاء على البكتيريا والفيروسات داخل قشرته، سعره أعلى من البيض العادي، ويأتي مطبوعًا عليه حرف "P" على العلبة. إذا كنت تتناول الطعام في الخارج، فغالبًا لن يُقدّم لك بيض مبستر، لذا اطلب بيضًا مطهوًا جيدًا بدلًا من بيض مطهو ببطء شديد لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا.
إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي ولم تتحسن أعراضك، قم بزيارة أحد مراكز الرعاية العاجلة.
المصدر: templehealth
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي