طبيبة تكشف علاقة تناول قرع العسل بخفض مستوى الكوليسترول الضار
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
اليقطين أو ما يعرف بقرع العسل هو نبات يحتوي على مواد مغذية وفيتامينات وعناصر معدنية مفيدة لصحة الجسم, بما فيها فيتامين Т (L- كارنيتين)، الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي، ويحرق الدهون، ويخفض مستوى الكوليسترول.
وتقول الدكتورة ماريا كالوشينا أخصائية الغدد الصماء: "يعتبر اليقطين منتجا ممتازا ينصح من يعاني من الوزن الزائد والسمنة بتناوله لأنه يحتوي على فيتامين T، أو L-carnitine، الذي يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويحرق الدهون، ويخفض نسبة الكوليسترول، كما يحتوي اليقطين على فيتامين K، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في عملية تخثر الدم، ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام لدى البالغين، ويعزز امتصاص فيتامين D لدى الأطفال، ويمنع الكساح".
ووفقا لها، يحتوي اليقطين أيضا على نسبة عالية من الزنك الذي يساعد منظومة المناعة على محاربة الفيروسات ويخفض مستوى الكورتيزول -هرمون الإجهاد، وينظم مستوى السكر في الدم ويساعد في حالة مقاومة الأنسولين. كما يساعد تناول اليقطين على تحسين حالة الشعر والجلد والأظافر.
وتشير الطبيبة، إلى فوائد عصير اليقطين وتوصي بشوي اليقطين باستخدام الزيت الذي من الأفضل إضافته بعد المعالجة الحرارية، حيث أن الفيتامينات الموجودة في اليقطين قابلة للذوبان في الدهون والزيت الجيد، مثل زيت الزيتون، يساعد على امتصاصها.
ووفقا لها، يمكن إضافة اليقطين إلى الفطائر والسلطات وإلى اللحم المفروم، حيث يؤدي ذلك إلى تخفيض السعرات الحرارية للحم ويعطيه مذاقا حلوا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: عملية التمثيل الغذائي الكوليسترول الدهون الغدد الصماء
إقرأ أيضاً:
القهوة صباحا تحمي الصحة مع التقدم في العمر.. دراسة أمريكية تكشف الفوائد
كشفت دراسة علمية أمريكية حديثة، أجراها فريق بحثي من جامعتي هارفارد وتافتس بالولايات المتحدة، أنّ: "تناول فنجان من القهوة في بداية اليوم، يساعد في الحفاط على سلامة الجسم والعقل مع تقدم العمر:.
وكشفت الدراسة نفسها، التي نشرت على موقع "هيلث داي" أنّ: "النساء اللاتي يتناولن قهوة تحتوي على مادة الكافيين في منتصف العمر، تتراجع احتمالات إصابتهن بـ11 من الأمراض المزمنة، وذلك عندما يبلغن سن السبعين".
إلى ذلك، تناولت الدراسة، بحسب ما نشره الموقع، تأثير تناول القهوة التي تحتوي على كافيين والقهوة منزوعة الكافيين، وأيضا الشاي والمشروبات الغازية على الصحة، مع تقدم السن حتى عمر السبعين، وما بعد ذلك.
واعتمد الباحثين خلال الدراسة، كذلك، على قياس في الوقت ذاته للحالة الصحيّة بشكل عام اعتمادا على إصابة المتطوعات أو عدم إصابتهن بـ11 مرضا مزمنا، والوظائف الحيوية للجسم، والاحتفاظ بحالة نفسية جيدة، وعدم تدهور الوظائف المعرفية أو الذاكرة.
ووفقا للمعلومات التي أدلى بها الموقع الذي نشر الدراسة، فإنّ حجم الكافيين الذي تستهلكه المشاركات في المتوسط خلال التجربة، كان يبلغ 315 مللي غراما يوميا، أي بما يوازي فنجان كبير ونصف من القهوة. فيما تبين أن تناول كمية إضافية من القهوة عن هذا المعدل يوميا، يزيد من فرص تحسن الصحّة بعد مرور عقود.
ولم تكشف الدراسة أي فائدة لتناول القهوة منزوعة الكافيين، في حين اتضح أن تناول المشروبات الغازية التي تحتوي على الصودا يقلل فرص التمتع بالصحة في الكبر بنسبة 26 في المئة.
ونقل الموقع الإلكتروني "هيلث داي" المختص بما يرتبط بالصحّة، عن الباحثين الذي أعدوا الدراسة قولهم: "إنه في حين أن هذه النتائج ما زالت أولية، فإن تناول القهوة باعتدال ينطوي على فوائد وقائية للجسم، إذا ما اقترن بسلوكيات صحية أخرى مثل ممارسة الرياضة، ناهيك عن تناول وجبات صحية والامتناع عن التدخين".
تجدر الإشارة إلى أنّ الباحثين المشرفين على الدراسة، قد عملوا على رصد بيانات تخص ما يناهز 50 ألف امرأة، كان يطلب منهن ملء استبيانات تتعلق بعاداتهن الغذائية، مع متابعة حالتهن الصحية وذلك على مدار ثلاثين عاما.
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف