مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد
تاريخ النشر: 22nd, August 2023 GMT
تمكنت مديرية الزراعة في الوادي الجديد من توسيع التجربة في مجال إنتاج البطاطا بعد اعتماد تجربة إنتاج خبز البطاطا الغني بالبروتين. وقد قامت المديرية بزراعة مساحات واسعة من البطاطا، وحصلت على نتائج جيدة في الإنتاجية، حيث يمكن أن ينتج فدان البطاطا 20 مرة أكثر من فدان القمح. ولأن الواحات الداخلة هي الأفضل لإنتاج البطاطا البيضاء، فإن ذلك يوفر تكلفة أقل لإنتاج الخبز مقارنة بالقمح.
تُجرى هذه التجربة بتعاون بين المديرية ومركز البحوث الزراعية، حيث يقوم فريق من باحثي المركز بزيارات تفقدية للمزارع. ويرافقهم الدكتور حاتم محمد المدفع، أستاذ بقسم التربة والمياه بجامعة المنوفية، في زياراته لمزارع البطاطا في أبو منقار وبلاط والداخلة، ضمن مبادرة زراعة البطاطا.
تهدف مديرية الزراعة إلى تحقيق أعلى إنتاجية وأفضل عائد اقتصادي لاستخدام المحصول في إنتاج الخبز من دقيق البطاطا. وفي إطار ذلك، تمت الموافقة على تجربة إنتاج الخبز الهجين من القمح والبطاطس، حيث يتم استخدام ثلث بطاطا ومعظمه قمح في صنع الخبز. وتم تعميم التجربة على مخابز المحافظة بأمر من اللواء الدكتور محمد الزملوط محافظ الوادي الجديد، نظرًا لفوائد البطاطا الغزيرة وقلة تكلفتها مقارنة بالقمح.
في بادئ الأمر، أبدى سكان المحافظة ارتياحهم للتجربة، حيث إن خبز البطاطا غني بالبروتين ويتميز بطعم حلو نسبيًا. إلا أنه تم ملاحظة قلة الإنتاج بسبب عدم السيطرة الكافية على العجين. وأبدى كمال عبدالقادر، من مدينة الخارجة، إعجابه بفكرة إنتاج خبز البطاطا، حيث يعتبره حلاً اقتصاديًا يساهم في تقليل استهلاك القمح وزيادة زراعة البطاطا التي تحقق إنتاجًا عاليًا.
كما أشار حسين سيد من مدينة موت بالداخلة إلى أن فكرة الإنتاج والمبادرة لاقت استحسانًا كبيرًا، وكان هناك دعم من السلطات المحلية لتعميم هذه التجربة. وتشمل عملية صنع خبز البطاطا عدة مراحل، بدءًا من غلي البطاطا وتجهيزها وعجنها مع دقيق الخبز، ثم تركها لتخمر وتقطيعها إلى أقراص جاهزة للخبز في الفرن. يُنتج هذا العملية رغيف خبز ذو لون أصفر ونكهة طيبة، وله قيمة غذائية عالية.
ويستخدم رغيف الخبز الذي يتم إنتاجه من عجينة البطاطا بنسبة دقيق القمح في المخابز المدعومة، حيث يكون ذو جودة عالية وغني بالعناصر الغذائية. وبالنظر إلى أن البطاطا غنية بالبروتين والعناصر الغذائية، فإن استخدامها يحقق وفرة في استهلاك دقيق القمح. ولذلك تقوم الوحدات المحلية بتوزيع هذا الخبز في المخابز المدعومة من أجل توفيره بتكلفة أقل وتحسين الإمداد للمواطنين.
تجربة إنتاج الخبز من البطاطا هذه حظيت بتأييد كبير من قبل الأهالي، ويتوقع أن يتم تعميمها رسميًا في الفترة المقبلة لزيادة منتجات الخبز الصحية وتحقيق وفرة في المحاصيل الاستراتيجية
مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديد مبادرة عيش "البطاطا" بديلا عن "القمح" فى الوادي الجديدالمصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوادى الجديد محافظة الوادي الجديد محافظ الوادى الجديد محافظة محافظ رئيس جامعة الوادي الجديد رئيس جامعة الوادى الجديد رئيس جامعة نائب محافظ الوادي الجديد نائب محافظ ديوان عام محافظة جامعة الوحدة المحلية مركز مدينة مركز ومدينة رئيس الوحدة المحلية الخارجة الداخلة بلاط باريس الفرافرة بدیلا عن إنتاج ا
إقرأ أيضاً:
اخبار الوادي الجديد| ورشة عمل عن إدارة جوائز التميز.. وفصل المياه عن 14 حالة مخالفة
شهدت محافظة الوادي الجديد عدة فعاليات علي مدار اليوم كان من اهمها:
جامعة الوادي الجديد تشارك فى ورشة عمل عن إدارة جوائز التميز
شاركت جامعة الوادي الجديد، تحت رعاية الدكتور عبد العزيز طنطاوي رئيس جامعة الوادى الجديد، بوفد فى ورشة عمل عن إدارة جوائز التميز الداخلي بمقر المجلس الأعلى للجامعات.
وذلك بحضور الدكتورة منى عبد الحميد هجرس أمين المجلس الأعلى للجامعات المساعد وفريق إدارة الجوائز للتميز الداخلي بالجامعة وتكون وفد جامعة الوادى الجدبد من الدكتور مصطفي محمود مصطفي المشرف على قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالجامعة و ا.د جبيلي عبد المقصود محمود، أميرة عادل عبد الرحيم محمد، علام محمد كرم علام، محمد كامل محمد موسي.
وقال الدكتور مصطفى محمود المشرف على قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالجامعة ان اللقاء تناول مناقشات هادفة ومثمرة فيما يخص المعايير والمؤشرات المستهدفة للحصول علي الجائزة وكيفية استيفائها بدقة.
وذلك فى اطار اهتمام الأستاذ الدكتور عبد العزيز طنطاوى رئيس الجامعة الذي يولي اهتماما بالغا بتعزيز ثقافة التميز والجودة داخل قطاعات الجامعة المختلفة وذلك في ضوء خطة التنمية المستدامة " رؤية مصر ٢٠٣٠" وتحقيقا لافضل الممارسات والابداعات داخل الحرم الجامعي مما يسهم في الارتقاء بالعمل المؤسسي للجامعة ويساعد علي الارتقاء بالعملية التعليمية بجامعة الوادي الجديد.
فصل المياه عن 14 حالة مخالفة تروي الزراعات بمياه الشرب بالوادي الجديد
ترأس عبد الناصر صالح رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة باريس بمحافظة الوادي الجديد، حملة مكبرة لمراجعة استخدامات مياة الشرب فى الغرض المخصص لها ترافقه لجنة من نائب المركز، مساعد المركز، الشئون القانونية.
وأكد رئيس مركز ومدينة باريس، أنه تم تنفيذ حملة مكبرة ميدانية على أرض الواقع لفحص ومراجعة توصيلات المياة للمنازل.
ولفت إلى أن الحملة أسفرت عن وجود استخدام بعض المواطنين مياه الشرب النقية فى الزراعات ورى حدائق النخيل مخالفة لشروط التعاقد.
وأكد رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة باريس، فصل المياه عن 14 حالة مخالفه تقوم برى الزراعات على مياة الشرب النقية وتم مصادره وسائل الري لهم وجارى اتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم.
ووجه رئيس مركز ومدينة باريس باستمرار عمل الحملة للقضاء على ظاهرة استغلال مياه الشرب النقية فى الزراعات حرصا على توفير المياه النقية للمواطنين.
وأكد «عبدالناصر»، أن اللجنه ستواصل أعمالها يوميا لحين غلق المياه عن الزراعات والوصلات الغير قانونية، موجهًا بتعديل بعض خطوط الشرب في أحدي الشوارع ووضع حلول عاجله لها بناء علي طلب بعض المواطنين.
وأهابت الوحدة المحلية لمركز ومدينة باريس بمحافظة الوادي الجديد، بالمواطنين الترشيد في الاستهلاك لحين اصلاح وصيانه وتشغيل المحطه الجنوبيه من قبل هيئه مياه الشرب والصرف الصحي لضمان استمرار وصول المياه لجميع المواطنين.
وكيل تعليم الوادى الجديد: انتظام امتحانات صفوف النقل بالمرحلة الثانوية العامة
أعلن الدكتور سامى فضل دياب وكيل وزارة التربية والتعليم بالوادى الجديد، عن بدء امتحانات الفصل الدراسى الثانى للصفين الأول والثانى الثانوى بجميع الادارات التعليمية دون شكاوى.
وأكد على إنهاء الإجراءات اللازمة لتجهيز المدارس وتوفير كافة الوسائل اللازمة لاستقبال الطلاب لآداء الامتحان.
وأكد وكيل تعليم المحافظة على تشكيل غرفة عمليات داخل ديوان عام المديرية وغرف عمليات فرعية بجميع الإدارات التعليمية مجهزة للتواصل الدائم والمتواصل مع غرفة العمليات بالمديرية على مدار اليوم، لمتابعة سير العمل لحظة بلحظة وحال وجود أى عقبات يتم تذليلها على الفور، متمنيا لطلاب المحافظة التوفيق
والنجاح.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها