سحور صحيّ.. هذا هو سرّ «الصيام» من دون عطش أو خمول!
تاريخ النشر: 14th, March 2025 GMT
يُعد السحور خلال شهر رمضان الكريم، وجبة أساسية تساعد على تزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للصوم من دون صداع أو دوخة أو كسل، وينصح الخبراء بأن يحتوي السحور على مكونات توفر الترطيب والشبع.
أطعمة ينصح تجنبها عند السحور
الأطعمة المالحة: يزيد الملح من ضغط الدم ويجعلك تشعر بالعطش خلال النهار، ومنها النودلز الفورية، والأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس، والأجبان المالحة مثل الحلوم والجبن الرومي وأنواع الجبن الأبيض العالية الملح والمخللات.
الأطعمة الغنية بالدهون: تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الأطعمة المقلية مثل الفلافل ورقائق البطاطس، والأطعمة الغنية بالزبدة واللحوم المصنعة، حيث تسبب هذه الأطعمة حرقة المعدة، وتزيد من ارتجاع الأحماض، وترفع من نسبة السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن، ويمكن استبدال الدهون المشبعة والمتحولة بدهون صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو، وأحماض الأوميغا 3 و6 من الأسماك والمكسرات.
السكريات البسيطة: لا ينبغي تناول الحلويات المشبعة بالسكر مثل الكنافة والقطايف والمخبوزات السكرية على وجبة السحور، فهذه الأطعمة تسبب ارتفاعًا سريعا في مستوى السكر في الدم يليه انخفاض سريع يؤدي إلى الشعور بالخمول والتعب، ويفضل تجنب الحبوب المكررة مثل “الكورن فليكس” والخبز الأبيض والمخبوزات الأخرى مثل الكراوسون والبيتزا.
وجبات سحور مثالية ومشبعة
الكربوهيدرات الكاملة: تعدّ الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وتعدّ الحبوب الكاملة كـ(الحبوب، أو الأرز البني، أو الشوفان)، مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
الأطعمة الغنية بالبروتين: البروتين ضروري لبناء العضلات وتنظيم عمليات الأيض، ويساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول مقارنة بالكربوهيدرات والدهون، لذلك يُفضل اختيار البروتينات القليلة الدهون مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس، والتوفو، ومنتجات الألبان القليلة الدسم والمكسرات.
الفواكه والخضراوات: تحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذلك يجب الحرص أن تشمل وجبة السحور الخيارات المثالية: الموز، البرتقال، التمر، الخيار، الخس، الطماطم. كذلك فإن تنوع الألوان في الفواكه والخضراوات يضمن الحصول على فيتامينات ومعادن متعددة.
الزبادي: يُعد الزبادي خيارا رائعا لوجبة السحور “لاحتوائه على كثير من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، وسعرات حرارية أقل من العديد من مصادر البروتين الأخرى، وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الزبادي اليوناني: الكالسيوم، وفيتامين “بي 12” (B12)، والزنك، والبوتاسيوم، والفوسفور. كما تحتوي بعض الأنواع على البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) التي تدعم صحة الأمعاء وعملية الهضم.
بذور الشيا: هي مصدر جيد للبروتين والألياف القابلة للذوبان المعززين للشعور بالشبع، كما قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
التمر: لاحتوائه علي ألياف طبيعة ولا يوجد فيه أي دهون ضارة، بالإضافة إلى احتوائه على نسب عالية من السكريات الطبيعية والحديد.
البيض والجبن: يمدون الجسم بالبروتين والكالسيوم اللازم.
المصدر: مواقع الكترونية
المصدر: عين ليبيا
كلمات دلالية: أطعمة صحية الإفطار في رمضان 2025 ساعات الصيام رمضان 2025 شهر رمضان 2025 مسلسلات رمضان 2025 الأطعمة الغنیة
إقرأ أيضاً:
لا طبيب ولا دواء… هذه الأطعمة اليومية تُنقذ مفاصلك وعظامك!
يعاني كثيرون من مشاكل التصلب، التورم، والتهاب المفاصل، خاصة مع التقدّم في العمر أو نتيجة أنماط الحياة غير الصحية. لكن بحسب دراسة منشورة في المكتبة الوطنية للطب الهندية، يمكن لبعض الأطعمة المتوفرة في كل منزل أن تلعب دورًا مهمًا في التخفيف من هذه الأعراض وتعزيز صحة المفاصل والعظام.
الكركم:
يتميّز الكركم بخصائصه القوية المضادة للالتهاب، بفضل احتوائه على مركب “الكركومين”. يُنصح بإضافته إلى الحليب الدافئ، أو إلى أطباق العدس والخضروات، للاستفادة من تأثيره المهدئ على التهابات المفاصل.
الزنجبيل:
يساعد الزنجبيل في تقليل التورم والتيبّس الصباحي، كما يُنشّط الدورة الدموية ويدفئ الجسم، مما يسهل الحركة. يمكن تناوله كشاي أو استخدامه طازجًا مع الطعام.
الخضروات الورقية:
أنواع مثل السبانخ، الحلبة، القطيفة، وأوراق الخردل تحتوي على عناصر غذائية تعزّز قوة العظام وتحارب الالتهابات، ما يساعد في الوقاية من تصلب المفاصل.
المكسرات والبذور:
تناول حفنة من اللوز أو الجوز أو بذور الكتان يوفّر دهونًا صحية وأحماضًا دهنية تقلل من الالتهاب. يُنصح بتناولها صباحًا أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
الأسماك الدهنية:
أسماك مثل السردين، السلمون، والماكريل غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تساهم في تحسين مرونة المفاصل وتقليل أعراض الالتهاب.
يؤكد الخبراء أن دمج هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن قد يشكّل خطوة طبيعية فعالة نحو تخفيف آلام المفاصل وتعزيز القدرة الحركية، دون الاعتماد الكامل على الأدوية.
وداع المدير القطري لصندوق الأمم المتحدة للسكان واشادة بدوره في دعم صحة الأمهات والأطفال