قرمشة المحلات.. أضف هذا المكون إلى البطاطس قبل قليها في الـ إير فراير

تعد قرمشة البطاطس، أكثر مايميز طعمها الشهي اللذيذ، وقد تكون قرمشة البطاطس ليست طبيعة ولكن يجب اتباع بعض الملحوظات عند القلي وخصوصا عند قلي البطاطس في الإير فراير. 

وتعتمد المحلات علي وضع مكونات  إلى البطاطس قبل قليها في الـ «إير فبراير» للحصول على قرمشة مميزة.

فإذا كنتي  تحصلين على بطاطس مقرمشة بالاير فراير، في مكون بسيط وفعال ممكن يساعد: نشا الذرة علي قرمشة البطاطس في الاير فراير  او بالزيت 

الطريقة:

1.

قطعي البطاطس على شكل أصابع أو شرائح، وانقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة على الأقل (يساعد على التخلص من النشا الزائد).

2. صفي البطاطس وجففيها جيدًا بمناديل ورقية.

3. في وعاء، اخلطي البطاطس مع:

ملعقة كبيرة من نشا الذرة (لكل 2-3 حبات بطاطس).

ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.

رشة ملح، فلفل أسود، بهارات حسب الرغبة (بابريكا، ثوم بودرة.

4. قلبي البطاطس كويس لحد ما تتغلف كلها بالخليط.

5. ضعيها في الاير فراير على درجة حرارة 190-200°C لمدة 15-20 دقيقة، وقلّبيها مرة أو مرتين أثناء الطهي.

المصدر: صدى البلد