طريقة عمل ماك اند تشيز على خطى المطاعم
تاريخ النشر: 15th, August 2025 GMT
ماك اند تشيز بالدجاج من الأطباق المفضلة لعشاق المذاق الغني، تتميز بقوامها الكريمي ونكهة الجبن الشيدر، مع قطع الدجاج المتبلة التي تضيف للطبق طعمًا شهيًا مثاليًا لتجربة مميزة على المائدة.
لتحضير الدجاج :
صدر الدجاج : كوب (مقطع)
الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
بابريكا : ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
لتحضير الصوص :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
حليب : 500 مل
الثوم : ملعقة صغيرة (مجفف)
البصل : ملعقة صغيرة (مجفف)
مرق دجاج : ملعقة كبيرة (بودرة)
الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
الباستا : 300 غراماً (مسلوقة)
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: في وعاء ضعي الدجاج المقطع وأضيفي إليه الثوم، البابريكا، الأوريغانو، زيت الزيتون، والملح
وحركي المكونات.
اقلي الدجاج المتبل في مقلاة على نار متوسطة.
لتحضير الصوص: ذوبي الزبدة في مقلاة، وأضيفي الدقيق، وحركي ثم ضعي الحليب وواصلي التحريك.
أضيفي إلى الخليط السابق الثوم، البصل، مرقة الدجاج، الفلفل الأبيض، الفلفل الحار، البقدونس، جوزة الطيب، والملح وحركي جيداً، ثم أضيفي الجبن المبشور، وحركي ثم ضعي الباستا المسلوقة والمصفاة واخلطي من جديد.
في طبق التقديم اسكبي الباستا، وأضيفي الدجاج المحضر سابقاً، وزيني الوجه بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ماك اند تشيز عمل ماك اند تشيز ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة فی العرض
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل وصفة الستيك المحشو بالجبن
وصفة الستيك المحشو بالجبن والخضار المشوية تعتبر تجربة فاخرة لعشاق اللحوم، حيث تجمع بين مذاق الستيك، نكهة الجبن الذائب، وخضار مشوية بنكهة مميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
ملح : ملعقة كبيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة كبيرة
اللحم : كيلو (ستيك / شريحة)
جبنة البروفولون : حسب الرغبة (14 شريحة)
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، وأضيفي البصل ليُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح شبه شفاف وتتحول الحواف إلى اللون البني.
ادفعي البصل إلى جانب المقلاة، وأضيفي الفلفل الأحمر والأخضر إلى المقلاة.
تبلي بملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وملعقة صغيرة من الفلفل وقلبي حتى ينضج الفلفل لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
ضعي الستيك على لوح التقطيع، وقومي بتغطيته بقطعة من غلاف بلاستيكي، ودُقي بمطرقة اللحم حتى يصل سمكه إلى حوالي 1 سم، انزعي الغلاف البلاستيكي وتبلي اللحم على كلا الجانبين بملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ضعي 7 شرائح من الجبن على طول الحافة السفلية لشريحة اللحم ثم ضعي الخضار المقلية فوقها.
بدءاً من القاع، قومي بلف شريحة اللحم وقومي بتغليف الجبن والخضروات بالداخل، ضعي أعلى الشرائح السبع المتبقية من الجبن وثبتيها بأعواد الأسنان.
انقلي لفة الستيك إلى صينية الخبز، واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبن وينضج الستيك.
اتركي شرائح اللحم لتستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، ثم قدميه دافئاً.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم