تحذير للأهالي.. الإفراط في تناول البطاطس المقلية يهدد حياة الأطفال بمخاطر خطيرة
تاريخ النشر: 11th, October 2025 GMT
تُعد البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل صحية خطيرة .
أضرار البطاطس المقلية على الأطفالوقد يُعرض الإفراط في تناول البطاطس المقلية صحة الأطفال لمخاطر جسيمة تصل في بعض الحالات إلى الإصابة بأمراض مزمنة أو مضاعفات خطيرة على المدى الطويل، وفقا لما نشر في موقع Only My Health.
ـ ارتفاع السعرات الحرارية وزيادة الوزن:
تحتوي البطاطس المقلية على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري في المستقبل.
ـ تراكم الدهون غير الصحية:
الزيوت المستخدمة في القلي غالبًا ما تحتوي على دهون متحولة ترفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتخفض الكوليسترول الجيد (HDL)، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ـ التأثير السلبي على صحة القلب والأوعية الدموية:
الاستهلاك المنتظم للبطاطس المقلية يرفع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على الأوعية الدموية، خصوصًا لدى الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن.
ـ خطر الإصابة بالسرطان:
عند قلي البطاطس في درجات حرارة عالية تتكوّن مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية أظهرت دراسات أنها ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ـ تأثير سلبي على النمو والتطور:
الإفراط في تناول البطاطس المقلية يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن، مما يؤثر على نمو الطفل وتطوره البدني والعقلي.
هل يمكن أن تسبب البطاطس المقلية الوفاة؟
رغم أن البطاطس المقلية لا تؤدي إلى الوفاة مباشرة، إلا أن تناولها المفرط قد يسبب السمنة المفرطة وما يصاحبها من مضاعفات قاتلة مثل النوبات القلبية، أو السكري من النوع الثاني.
كما أن بعض الأطفال قد يعانون من حساسية تجاه الزيوت أو المواد المضافة المستخدمة في القلي، مما قد يسبب ردود فعل تحسسية حادة.
ـ تقديم البطاطس المقلية بكميات معتدلة كوجبة خفيفة وليس يوميًا.
ـ استخدام طرق طهي صحية مثل الخَبز في الفرن بدل القلي العميق.
ـ اختيار زيوت نباتية صحية مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
ـ تشجيع الأطفال على تناول الخضروات والفواكه الطازجة كبدائل مغذية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس المقلية أضرار البطاطس المقلية صحة الأطفال أمراض القلب الأكريلاميد الدهون المتحولة التغذية الصحية للأطفال أضرار البطاطس المقلیة على الإفراط فی تناول خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
تلوث الهواء يهدد صحة القلب بصمت.. أطباء يحذرون
أظهرت دراسة حديثة أن التعرض المطول لملوثات الهواء الشائعة يساهم في تسارع تطور مرض الشريان التاجي، مع اختلاف ملحوظ بين تأثيره على النساء والرجال.
استند الباحثون في هذه الدراسة إلى بيانات لأكثر من 11 ألف شخص بالغ أجروا تصويرًا مقطعيًا للقلب، بهدف تقييم أثر التعرض المزمن للجسيمات الدقيقة PM2.5 وغاز ثاني أكسيد النيتروجين (NO₂) وهي من أبرز الملوثات في المناطق الحضرية على مؤشرات مرض الشريان التاجي.
تُنتج الجسيمات الدقيقة عن انبعاثات المركبات، المصانع، وحرائق الغابات، حيث يمكن لصغر حجمها أن يُمكّنها من النفاذ إلى أعماق الرئتين وصولًا إلى مجرى الدم. أما ثاني أكسيد النيتروجين، فينتج بشكل رئيسي عن عمليات احتراق الوقود في محركات المركبات ومحطات الطاقة.
تم تحليل الفحوصات التي أجريت بين عامي 2012 و2023 ضمن ثلاثة مستشفيات رئيسية في تورنتو. قام الباحثون بربط الرموز البريدية لمنازل المشاركين ببيانات جودة الهواء لتحديد متوسط مستويات تعرضهم للملوثات خلال العقد الذي يسبق الفحص. وقد شملت المؤشرات المقاسة معدلات الكالسيوم في الشرايين، تراكم اللويحات، ووجود التضيق الانسدادي بالشرايين.
خلصت النتائج إلى وجود ارتباط بين التعرض طويل الأمد لهذه الملوثات وزيادة احتمالات الإصابة بمرض الشريان التاجي لدى الجنسين، مع اختلاف نوع التأثير. بالنسبة للنساء، ارتبط التعرض للجسيمات الدقيقة بزيادة معدل الكالسيوم وتسارع التضيّق الشرياني، بينما عند الرجال ظهر ذلك بصورة تراكم اللويحات وزيادة معدل الكالسيوم. كما لوحظ تأثير مماثل لثاني أكسيد النيتروجين على كلا الجنسين.
أشارت الدراسة إلى أن كل زيادة طويلة الأمد بمقدار 1 ميكروغرام/م³ من الجسيمات الدقيقة PM2.5 تُرافقها ارتفاع في:
- احتمال تراكم الكالسيوم بنسبة 11%.
- احتمالات تراكم اللويحات بنسبة 13%.
- احتمال الإصابة بالتضيّق الانسدادي بنسبة 23%.
وسجل الفريق البحثي اتجاهات مشابهة عند مستويات أعلى من ثاني أكسيد النيتروجين، وإن كانت بدرجات أقل شدة.
أوضحت الدراسة أن المستويات الحالية للتلوث، حتى وإن كانت قريبة من الحدود التنظيمية المعتمدة، ترتبط بظهور علامات مبكرة لأمراض القلب قبل تشكل الأعراض السريرية. الأمر يبرز ضرورة تحسين جودة الهواء باعتباره إجراءً أساسيًا للحد من المخاطر التي تهدد صحة القلب والأوعية الدموية—الأسباب الرئيسية لحالات الوفاة في العالم.
تشير بيانات العبء العالمي للأمراض إلى أن تلوث الهواء تسبب في حوالي 2.46 مليون حالة وفاة مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية خلال عام 2021. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يُصنف هذا التلوث كواحد من أهم عوامل الخطر البيئية المؤدية للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
في هذا السياق أكد الدكتور فيليبي كاستيلو أرافينا، المشرف الرئيسي على الدراسة، أن "... التعرض المتواصل لتلوث الهواء يرتبط بزيادة واضحة في تراكم اللويحات بالشرايين التاجية حتى عند مستويات منخفضة من التلوث." وختم بالتأكيد على الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات بغية فهم الآليات البيولوجية والاجتماعية والسلوكية التي قد تفسر الاختلاف بين تأثير التلوث على الرجال والنساء.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية