طريقة عمل شاورما لحمة بالبصل والسماق.. خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 29th, November 2025 GMT
شاورما لحمة بالبصل والسماق من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم.
قدم الشيف عمر إسماعيل، مقدم برنامج نأنأة على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل شاورما لحمة بالبصل والسماق.
● شرائح لحم
● ملح وفلفل
● سماق
● زبدة
● ثوم مفروم
● بابريكا
● بصل جوليان
● عصير ليمون
للتقديم:
● خبز صاج
● بقدونس مفروم
طريقة تحضير شاورما لحمة بالبصل والسماق
في بولة توضع شاروما لحمة مع قليل من الملح والفلفل وتتبل جيدا.
توضع الشاورما في طاسة على النار وتشوح حتى تمام الطهي.
توضع الشاورما في بولة.
في نفس طاسة الشاورما يوضع 2 مكعب زبدة، ثوم مفروم، وتقلب المكونات ثم توضع على الشاورما.
في بولة يوضع بصل جوليان, ملح, فلفل، وتقلب المكونات ثم يضاف سماق, بقدونس, عصير ليمون، وتقلب المكونات.
في عيش صاج يوضع قليل من الخليط السابق ثم قليل من شاورما لحمة.
يوضع الخبز في طاسة على النار ويقلب على الوجهين ثم يقدم.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
خطوة استراتيجية جديدة نحو اعتماد المعهد القومي للأورام
استقبل الدكتور محمد سامي عبد الصادق رئيس جامعة القاهرة، بمكتبه، وفدا رفيع المستوى من الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد برئاسة الدكتورة سافيناز الحبشي، للنظر في منح الاعتماد المؤسسي والبرامجي للمعهد القومي للأورام، بما يعزز من مكانته كمؤسسة رائدة في تقديم الخدمات العلاجية والتعليمية والبحثية في مجال الأورام على المستوى المحلي والإقليمي والدولي.
حضر اللقاء، الدكتور محمد عبد المعطي سمرة عميد المعهد القومي للأورام، والدكتور طارق خيري وكيل المعهد لشئون الدراسات العليا والبحوث، وعدد من قيادات المعهد، والدكتور خالد سليمان القائم بأعمال مدير مركز ضمان الجودة والاعتماد، ود.سعيد سلام المستشار لمركز الجودة.
وخلال اللقاء، تم التعرف على الدعم الجامعي لإدارة المعهد في سبيل حصوله على الاعتماد، والخطوات التنفيذية التي اتبعت لتجهيز ملفات الاعتماد المقدمة، إلى جانب مراجعة أنظمة الجودة الداخلية ومعايير الأداء الأكاديمي والإكلينيكي، وضمان توافقها مع متطلبات الهيئة ومعايير الجودة العالمية في مؤسسات التعليم الطبي.
وأكد الدكتور محمد سامي عبد الصادق، حرص إدارة الجامعة على تقديم كافة سبل الدعم للمعهد القومي للأورام وتوفير الاحتياجات والموارد اللازمة للاعتماد، مما يُسهم فى تعزيز التنافسية الدولية للجامعة وفي تقدم ترتيبها في التصنيفات الدولية، لافتًا إلى حرص الجامعة على إنشاء وحدة التقييم وقياس الأداء للإطمئنان على جودة الأداء داخل الجامعة.
وأشار رئيس جامعة القاهرة، إلى تقديم إدارة الجامعة الدعم الكامل لكافة الباحثين لتشجعيهم علي النشر الدولي في مختلف المجلات والدوريات العالمية المرموقة، والعمل علي زيادة مكافآت النشر الدولي للباحثين، وأن المعهد القومي للاورام من الجهات التي تحقق معدلات نشر دولي مرتفعة علي مستوى الجامعة، لافتًا إلى إنشاء شركة جامعة القاهرة لإدارة واستثمار الأصول المعنوية والتي تقوم بدور محوري في تشجيع الباحثين علي البحث التطبيقي والعمل علي الاستفادة من مخرجات البحث العلمي من خلال الشراكة مع المؤسسات الصناعية وقطاعات الأعمال.
وأشاد الدكتور محمد سامي عبد الصادق، بالدور الحيوي والمهم لأساتذة المعهد وخدماتهم الجليلة التي يقدمونها لمرضي الأورام في مصر وأفريقيا والشرق الأوسط، مؤكدًا أن المعهد تتجسد فيه معاني الانسانية في مكافحته للسرطان، وهو يمثل حجر الزاوية فى منظومة علاج الأورام بدعمه لمختلف الكيانات التي تقدم خدمات مماثلة، مؤكدًا تقديم إدارة الجامعة الدعم الكامل للمعهد القومي للأورام والمستشفيات التابعة له باعتباره أحد أهم الصروح المتخصصة في مصر والشرق الأوسط في علاج مختلف أنواع الأورام ، معربًا عن تقديره لجهود الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد في دعم المؤسسات التعليمية والطبية لتحقيق أعلى مستويات الأداء ورفع كفاءة منظومة التعليم الطبي في مصر.
ومن جانبه، أشار الدكتور محمد عبدالمعطي سمره، عميد المعهد القومي للأورام، إلى أن المعهد يدعم مرضى الأورام بجميع فئاتهم من خلال تقديم مختلف الخدمات الوقائية والتشخيصية والعلاجية والتدعيمية عن طريق فرق عمل فعالة باستخدام أحدث أنواع التكنولوجيا لتقديم رعاية صحية متكاملة ذات جودة عالية طبقا للمعايير العالمية، مؤكدًا حرص المعهد على تحديث البرامج الأكاديمية، وتطوير آليات التدريب الإكلينيكي، ورفع كفاءة الموارد البشرية، بما يضمن تقديم خدمة متميزة للمرضى والطلاب والباحثين.
ومن جهته، أوضح الدكتور خالد سليمان القائم بأعمال مدير مركز ضمان الجودة والإعتماد، أن استعدادات المعهد للحصول على الاعتماد المؤسسي والبرامجي تسير وفق خطة شاملة ترتكز على تطبيق أعلى معايير الجودة في مختلف الجوانب الأكاديمية والإكلينيكية والإدارية، مؤكدًا حرص المركز على بناء منظومة جودة مستدامة تعتمد على التحسين المستمر وتقييم الأداء بشكل دوري، لضمان توافق جميع العمليات داخل كليات الجامعة ومعاهدها مع معايير الهيئة القومية للاعتماد والجودة، لافتًا إلي حرص المركز علي تحديث العديد من السياسات والإجراءات، وتطوير نظم المتابعة والتقييم، إلى جانب رفع كفاءة وحدات الجودة الداخلية بالأقسام المختلفة.
وقام وفد الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد بزيارة المعهد القومي للأورام للوقوف علي الممارسات التطبيقية والأنشطة والوثائق الخاصة بالاعتماد المؤسسي والبرامجي، وإجراء المقابلات مع جميع الفئات المستهدفة من قيادات الكليات، وأعضاء هيئة التدريس، والطلاب، والجهاز الإداري، بالإضافة إلى تفقد البنية التحتية والمعامل والعيادات.
جدير بالذكر، أن المعهد القومي للأورام قد حصل على الإعتماد كمركز مرجعي Anchor Centre ضمن شبكة "أشعة الأمل" التابعة للوكالة الدولية للطاقة الذرية (IAEA)، كما حصل مركز الأبحاث الاكلينيكية بالمعهد (مركز أ.د رباب جعفر) على التسجيل والاعتماد لدى المجلس الأعلى لمراجعة أخلاقيات البحوث الطبية التابع لمجلس الوزرء، بالإضافة إلي اعتماد معملي الوراثة الخلوية (Cytogenetics) والمناعة بقسم الباثولوجيا الإكلينيكية بالمعهد القومي للأورام، وتسليم شهادتي اعتمادهما دوليًا من المجلس الوطني للاعتماد (EGAC) والمنظمة الدولية لاعتماد المعامل (ILAC)، ووفقًا للمواصفة الدولية ISO 15189:2022، وذلك لمدة ثلاث سنوات.
المانيا.. تظاهرات حاشدة واعمال عنف تؤجل مؤتمراً معارضاً (فيديو)