طريقة عمل حلويات المولد .. السمسمية والسودانية والفولية
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
لم يتبق على المولد النبوي سوى أيام قليلة، ويستعد الجميع لشراء أو تحضير حلويات مولد النبي الذي من ضمنها السمسمية، فإذا كنت من عشاق السمسمية؛ نقدم لك طريقة عمل السمسمية.
طريقة عمل السمسمية والسودانية والفولية.. هي حلويات تقليدية شهيرة في العديد من الثقافات العربية. إليك الوصفة لكل منها على حدة للشيف مصطفى العمدة.
السمسمية
المكونات:
2 كوب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/2 كوب من العسل
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والعسل والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى كرات صغيرة أو قوالب مستطيلة.
اترك السمسمية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
السودانية
المكونات:
2 أكواب من السمسم الأبيض
1 كوب من السكر
1/4 كوب من الماء
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
التعليمات:
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف السمسم.
قلب السمسم باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومحمص قليلاً.
قم بنقل السمسم المحمص إلى وعاء كبير واتركه جانباً.
في قدر آخر، قم بخلط السكر والماء والقرفة (إذا رغبت في إضافتها) معًا وضعها على نار متوسطة.
قم بتحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح لزجًا قليلاً.
اسكب الخليط الساخن فوق السمسم المحمص في الوعاء واخلطهما جيدًا حتى يتشرب السمسم الخليط.
اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم شكله إلى قطع صغيرة أو كرات.
اترك السودانية تبرد تمامًا قبل تقديمها.
الفولية
المكونات:
2 أكواب من الفول المطحون
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة أو السمنة
1/4 كوب من الحليب
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
ماء الزهر أو الورد للتزيين (اختياري)
التعليمات:
في قدر كبير، قم بتذويب الزبدة أو السمنة على نار متوسطة.
أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف الفول المطحون والحليب ومسحوق القرفة (إذا رغبت في إضافتها) إلى القدر واخلطهما جيدًا حتى تتكون عجينة.
قم بتسخين العجينة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة وتفصل عن جوانب القدر.
انقل العجينة إلى صينية مبطنة بورق الزبدة وقم بتسويتها بواسطة الملعقة.
اترك الفولية لتبرد قليلاً ثم قطعها إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
يمكنك تزيين الفولية ببعض ماء الزهر أو ماء الورد قبل تقديمها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السوداني السودانية السمسمية السمسم کوب من
إقرأ أيضاً:
الدفاع المدني: أمطار رعدية غدًا على عدة مناطق
الرياض
أعلنت المديرية العامة للدفاع المدني، عن توقعات بهطول أمطار رعدية على عدد من مناطق المملكة ، تبدأ من يوم غد الأحد وتستمر حتى الخميس المقبل، مشيرة إلى احتمالية تأثر بعض المناطق بأمطار متوسطة إلى غزيرة قد تؤدي إلى جريان السيول وتساقط البرد ، يصاحبها رياح هابطة مثيرة للأتربة والغبار.
وأوضح الدفاع المدني أن المناطق الأكثر تأثرًا بالأمطار الغزيرة تشمل: مكة المكرمة (الطائف، ميسان، أضم، العرضيات)، جازان، نجران، الباحة، وعسير، داعيًا إلى توخي الحذر في هذه المناطق نظرًا لاحتمالية تشكل السيول.
كما بين أن أجزاءً أخرى من منطقة مكة المكرمة ستتأثر بأمطار خفيفة إلى متوسطة، وتشمل: العاصمة المقدسة ، الجموم، المويه، تربة ، رنية، الليث، والقنفذة.
ودعت المديرية الجميع إلى أخذ الحيطة والحذر، والبقاء في أماكن آمنة، والابتعاد عن أماكن تجمع السيول والأودية وعدم السباحة فيها، مع ضرورة الالتزام بالتعليمات والإرشادات الصادرة من الدفاع المدني عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي.
مباريات سيراميكا كليوباترا فى الدور الأول 2025-2026