كوارث صحية عن الجبنة المثلثات|تعرف عليها
تاريخ النشر: 7th, October 2023 GMT
تعتبر الجبن المثلثات واحدة من منتجات الإفطار والعشاء التي يميل الصغار والكبار إلى شرائها لأنها سهل الاستخدام ولذيذة المذاق.
وعلى الرغم من ذلك، فإن المشكلات الصحية التي قد تنتج عنها ربما تفوق فوائدها، حسبما نشر موقع "Health".
مكونات الجبن المثلثات..
يتكون هذا النوع من الجبن من الكريمة التي تتم معالجتها حرارياً بالبسترة لقتل أي كائنات دقيقة قد تكون خطيرة، يتم إدخال بكتيريا حمض اللاكتيك حتى تقل نسبة الحمضية بها.
-يتم تقسيم قطرات الدهون من الكريمة إلى قطرات أصغر وأكثر تناسقًا، وبالتالي تصبح الجبنة أكثر نعومة.
-وهناك بعض الإضافات التي يتم تزويدها إلى الجبن المثلثات، مثل صمغ الخروب والكاراجينان حتى يصبح الجبن أكثر سماكة، فضلا عن إنزيم التخثر المشتق من مصدر نباتي أو حيواني لضبط مدى صلابة الجبن.
-يجب أن يحتوي الجبن الكريمي على 33% على الأقل من الدهون في أمريكا، وفي بعض البلدان، قد يتم زيادة هذه النسبة من الدهون.
لماذا لا ينصح الأطباء بالجبن المثلثات؟
يحتوي هذا النوع من الجبن على كمية صغيرة من البروتين، حيث توفر القطعة الواحدة أقل من 2 جرام، في حين تتميز بعض الأجبان الأخرى باحتوائها على نسبة عالية من البروتين اللازم للحفاظ على كتلة العضلات وقوتها والشعور بالشبع فترة طويلة.
وأشار الخبراء إلى احتواء الجبن المثلثات على نسبة عالية من الدهون التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، لأنها تزيد العبء على الشرايين واللويحات.
تحتوي الجبن المثلثات أيضًا على عدد كبير من السعرات الحرارية التي ترفع فرص زيادة الوزن والسمنة، ما يعرض الشخص لكثير من الأمراض المزمنة المرتبطة بالوزن الزائد.
بدائل إفطار صحية غنية بالبروتين
1-الفول المدمس.
2-الجبن القريش.
3-طبق الشوفان بالحليب.
4-الزبادي بالعسل والفواكه.
5-بيض
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجبن الكريمي الجبن المثلثات الجبن القريش السكتات الدماغية السعرات الحرارية الفول المدمس المشكلات الصحية
إقرأ أيضاً:
12 سببًا شائعًا لزيادة دهون البطن
دهون البطن أو ما يُعرف بالدهون الحشوية؛ هي تلك التي تحيط بالكبد وباقي الأعضاء داخل التجويف البطني، وهذه الدهون تُعتبر من أخطر أنواع الدهون، لأنها ترتبط بمشكلات صحية مثل أمراض القلب والسكرى والسرطان، كما يمكن أن تؤثر على الأوعية الدموية وجودة النوم.
إليك 12 سببًا شائعًا لزيادة دهون البطن:1- الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر:
مثل الحلوى، والكعك، والمشروبات الغازية، والقهوة المُنكّهة، والشاي المُحلى، فهذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على كميات عالية من الفركتوز، والذي يرتبط بانخفاض معدل التمثيل الغذائي وزيادة تخزين الدهون.
2- الأطعمة المُعالجة والمكررة:
مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمعجنات المصنوعة من دقيق مكرر، وتفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية، وترفع سكر الدم والانسولين بسرعة، ما يعزز تراكم الدهون.
3- قلة النشاط البدني:
النمط الحياتي الخامل هو أحد أبرز الأسباب وراء سمنة البطن، والنساء اللاتي يجلسن أكثر من 3 ساعات متواصلة يوميًا أكثر عرضة لتراكم الدهون في منطقة البطن.
4- قلة النوم أو النوم المفرط:
النوم أقل من 5 ساعات أو أكثر من 8 ساعات يوميًا قد يسبب زيادة كبيرة في الوزن، وقد رُبطت اضطرابات النوم بزيادة الوزن ودهون البطن.
5- الضغط النفسي (الكورتيزول):
التوتر المزمن يرفع هرمون الكورتيزول الذي يعزز تخزين الدهون في البطن، كما يؤدي إلى اضطرابات النوم، والأكل العاطفي، وزيادة تناول الكحول.
6- التدخين:
يُسهم التدخين في توجيه الدهون نحو البطن، كما يزيد من خطر الإصابة بالسكري، وأمراض القلب، والسرطان.
7- الكحول:
يُعرف بأنه "سعرات فارغة" تتجمع في منطقة البطن، والإفراط في الكحول يقلل من معدل حرق الدهون ويؤدي لتخزينها حول الخصر.
8- الإفراط في تناول الطعام:
الأكل الزائد، خاصةً في حالات التوتر، يسبب زيادة في السعرات الحرارية وبالتالي تراكم الدهون، والأكل الواعي هو مفتاح التوازن.
9- الانتفاخ:
ليس دهونًا حقيقية، بل غازات تتجمع في الجهاز الهضمي.
يمكن تقليل الانتفاخ من خلال الأكل ببطء، وتناول كميات صغيرة، ومضغ الشمر بعد الوجبات.
10- العوامل الوراثية:
تلعب الجينات دورًا في طريقة تخزين الدهون، وبعض الأشخاص يكونون أكثر عرضة لتراكم الدهون بسبب جينات تتحكم في الشهية وحرق السعرات.
11- نقص البروتين في النظام الغذائي:
البروتين يساعد في بناء العضلات وزيادة معدل الأيض وتقليل الشهية.
النظام قليل البروتين مرتبط بزيادة دهون البطن.
12- سن اليأس:
انخفاض هرمون الإستروجين بعد انقطاع الطمث يؤدي إلى نقل تخزين الدهون من الفخذين إلى منطقة البطن.
الوزراء: نستهدف الشركات العملاقة ونقدم لها كل الدعم لتنطلق في استثماراتها واعمالها في مصر