طريقة عمل شوكليت بروفيترول جاتوه
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
وصفة مميزة وفاخرة
المقادير اللازمة
لجاتوه الشوكولاتة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة ملح
نصف كوب ماء مغلي
1 1/4 كوب من الكاكاو الداكن غير المحلى
150 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
453 جرام زبدة غير مملحة طرية
2 1/2 كوب سكر
كوب سكر بني فاتح
1 ½ ملاعق كبيرة فانيليا
10 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
صوص شوكولاتة لوجه الجاتوه للتزيين
شوكولاتة مبشورة لجوانب الجاتوه للتزيين
لكريمة الشوكولاتة للحشو
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب مسحوق الكاكاو
1 1/2 كوب مسحوق السكر
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للبروفيترول
العجين
4 حبات بيض
100 جرام زبد حلويات (بدون ملح)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
250 مللي ماء
150 جرام دقيق حلويات
لحشوة الكريمة للبيروفيترول
كريمة خفق للحلويات
سكر بودرة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
كريمة الشوكولاتة للحشو
اخفقي الزبدة ومسحوق الكاكاو معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا
أضيفي السكر البودرة والحليب والفانيليا واخلطي المزيج جيدًا مع إضافة حليب إضافي إذا لزم الأمر .
استمري في الخفق لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا
ضعي كريمة الزبدة بالثلاجة لتبرد تماماً
البيروفيترول
العجين
نضع الماء والملح والزبدة في قدر على النار حتى يغلي، ثم نقوم بوضع الدقيق بعد أن ننخله ونقلب جيدًا لمدة دقيقة
نضع العجينة في وعاء بلاستيكي ونضيف البيض تدريجيا الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق
نضع العجينة في كيس الحلواني ثم نقوم بتشكيلها في صينية مغطاة بورق الزبد حتي لا تلتصق
تخبز على حراره 200 درجة لمده 25 دقيقه وتترك لتبرد
الكريمة
تخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى نحصل على خليط متماسك
نحشي حبات البروفيترول بالكريمة وتترك جانباً
الكيك
سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت
في وعاء اخلطي الدقيق والملح
ضعي الكاكاو والشوكولاتة في وعاء متوسط
صبي الماء على الكاكاو وقلبي حتى تختفي الكاكاو وتذوب الشوكولاتة
دعي الشوكولاتة تبرد 5 دقائق
في وعاء آخر نضيف الزبدة ومزيج الشوكولاتة والسكر البني والفانيليا
يخفق على سرعة متوسطة من 2 إلى 3 دقائق
يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويخفق حتى يتجانس
قللي السرعة إلى منخفضة وأضيفي خليط الدقيق ببطء
امزجي حتى يتجانس
صبي الخليط في صينية خبز مستطيلة محضرة
اخبزي الكيك لمدة 75 إلى 85 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا
تبرد الكيك في الصينية لمدة 20 دقيقة
ثم ترفع الكيك من الصينية وتبرد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل
يقسم الكيك نصفين
يحشي بكريمة الشوكولاتة
ثم يغلف من الخارج بالكريمة
يقطع بشكل مستطيل او مربع بحسب الرغبة
ثم توضع اعلاها قطع البيروفيترول
تغطي قطع الجاتوه بصوص الشوكولاتة وتترك حتي يتماسك
ثم تغلف من الجوانب بالشوكولاتة المبشورة
ثم يقدم الجاتوه بارد
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: فی وعاء
إقرأ أيضاً:
مصر.. خفض إمدادات الغاز لمصانع الأسمدة لمدة أسبوعين..وخسائر لأسهم الشركات بالبورصة
القاهرة، مصر (CNN)-- خفضت الحكومة المصرية كميات الغاز الطبيعي الموردة لمصانع الأسمدة لمدة أسبوعين، وفق إفصاحات رسمية لشركات الأسمدة المقيدة بالبورصة.
وتسبب هذا القرار في خفض الإنتاج بنسبة 30% لدى أكبر منتجين للأسمدة في مصر، وخسائر سوقية للشركات، وأكد مسؤول بإحدى الشركات المنتجة، أن خفض الغاز سيؤدي لتراجع حجم الإنتاج من الأسمدة مما يرفع تكلفة الإنتاج الزراعي.
وتواجه مصر أزمة نقص في إنتاج الغاز الطبيعي خلال آخر عامين، نتيجة توقف عمليات تنمية الحقول وعدم وجود اكتشافات جديدة بسبب تراكم مستحقات الشركات الأجنبية، في الوقت نفسه زاد الاستهلاك المحلي نتيجة ارتفاع درجات الحرارة مما رفع من استهلاك الكهرباء، والتي يتم إنتاج معظمها من الغاز والمازوت، وكذلك لتلبية احتياجات المصانع والمدن الجديدة التي تم بنائها مؤخرًا.
ولم تصدر الحكومة بيانات عن قرار تقليص إمدادات الغاز للمصانع، وأسبابه، في حين ذكرت وسائل إعلام محلية أن السبب يرجع إلى أعمال صيانة دورية في إحدى خطوط الغاز الموردة لمصر من دول الجوار.
وفي الوقت ذاته أصدرت شركتا أبو قير للأسمدة والصناعات الكيماوية، ومصر لإنتاج الأسمدة- موبكو، إفصاحات مقتضبة للبورصة، الأربعاء، أكدتا فيها أن خفض كميات الغاز سيؤدي إلى خفض الإنتاج بنسبة 30% حاليًا، وبعد هذه البيانات، سجل قطاع الموارد الأساسية بالبورصة تراجعا بنسبة 3.6% خلال جلسات هذا الأسبوع، وهبط سهم "موبكو" بنسبة 3.78%، ليغلق عند مستوى 37.9 جنيه (0.76 دولار)، وكذلك سهم "أبو قير" بنسبة 7.2% ليغلق عند مستوى 49 جنيهًا (0.98 دولار).
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها