ما هي الفوائد الصحية لشرب عصير الكرفس؟
تاريخ النشر: 11th, February 2024 GMT
في ظل تفضيلنا للخضروات مثل الفلفل الأحمر والجزر أو الطماطم الكرزية، قد نغفل دمج الخضار الورقية الخضراء في وجباتنا، ومن بينها الكرفس. ومع ذلك، يعتبر الكرفس من الخضروات التي تقدم قيمة غذائية فائقة، بالإضافة إلى فوائد صحية لا حصر لها، خاصةً عند استهلاك عصير الكرفس.
الكرفس هو نبات مستنقع ينتمي إلى عائلة Apiaceae، ويمتاز بمذاقه المميز وارتفاع نسبة الماء في تركيبته.
**فوائد عصير الكرفس:**
1. **ترطيب وتغذية:**
عصير الكرفس يعد مصدرًا ممتازًا للترطيب بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء. يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أساسية مثل الفيتامينات A وK وC، مما يعزز توازن التغذية.
2. **مضادات الالتهابات:**
يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات التي تخفف الالتهابات في الجسم، مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية.
3. **صحة القلب:**
يساهم مركب الفثاليدات في الكرفس في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، بينما تدعم الألياف الموجودة في الكرفس المحافظة على مستويات صحية للكوليسترول.
4. **صحة الجهاز الهضمي:**
يُعزز عصير الكرفس صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز البول الطبيعي ودعم الحركة المنتظمة للأمعاء، مما يقلل من خطر الإمساك.
5. **إدارة الوزن:**
بفضل انخفاض سعراته الحرارية وارتفاع نسبة الماء، يمكن أن يكون عصير الكرفس إضافة مفيدة لخطط إدارة الوزن، حيث يوفر العناصر الغذائية دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
6. **تحسين صحة البشرة:**
يُساهم عصير الكرفس في تحسين صحة البشرة من خلال مكافحة الإجهاد التأكسدي وترطيب البشرة بشكل عام.
**كيفية تحضير عصير الكرفس:**
- المكونات:
- سيقان كرفس طازجة (يُفضل العضوية)
- ماء (اختياري للتخفيف)
- التحضير:
1. اغسل سيقان الكرفس جيدًا.
2. قم بتقليم القاعدة والقمم المورقة، واترك السيقان.
3. ضع الكرفس في العصارة إذا كانت متوفرة، أو قطّعه إلى قطع صغيرة واخلطه في الخلاط وصفي العصير.
**ملاحظة:**
بينما يُعتبر عصير الكرفس آمنًا عمومًا، يجب على الأفراد الذين قد يعانون من مشاكل هضمية أو حساسية للكرفس استشارة أخصائي تغذية. كما يفضل عدم الإفراط في تناوله، خاصةً للأفراد ذوي الحالات الصحية المعينة.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
خلطات منزلية خطيرة لتفتيح البشرة تسبب تاكل الجلد وتحسس البشرة
حذر أطباء الجلدية من انتشار خلطات منزلية لتفتيح البشرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدين أن كثيرًا من هذه الوصفات قد يسبب تآكلًا في سطح الجلد وتهيّجًا شديدًا، خاصة تلك التي تعتمد على الليمون، بيكربونات الصوديوم، ومعجون الأسنان، ورغم أن هذه المكونات تبدو بسيطة ومتوفرة في كل منزل، إلا أن تفاعلها المباشر مع البشرة قد يضر الطبقة الواقية التي تحمي الجلد من الالتهابات والجفاف.
وأوضح الخبراء أن الليمون يُعد من أكثر المكونات ضررًا عند وضعه مباشرة على الوجه، إذ يحتوي على حمض الستريك بنسبة عالية، مما يؤدي إلى حروق كيميائية خفيفة وظهور بقع داكنة عند التعرض للشمس. كما أنّ بيكربونات الصوديوم تُحدث خللًا في درجة الحموضة الطبيعية للبشرة، وهو ما يؤدي إلى جفاف شديد والتهابات قد تتطور إلى تقشّر واضح.
وأشار الأطباء إلى أن المشكلة لا تكمن فقط في المكونات، بل في طريقة استخدامها، حيث يلجأ البعض لفرك البشرة بقوة أو ترك الخلطات لفترات طويلة ظنًا بأنها ستمنح نتائج أسرع، مما قد يسبب تدمير الطبقة السطحية للبشرة وظهور التهابات مزمنة.
كما حذّر المتخصصون من استخدام معجون الأسنان على الوجه باعتباره أحد أخطر الأخطاء الشائعة، لأنه يحتوي على مواد مبيّضة ومطهّرة مصممة للأسنان وليس للجلد، وقد تسبب حساسية شديدة وانتشار الحبوب.
وينصح الخبراء بالابتعاد تمامًا عن هذه الوصفات، والاعتماد على بدائل آمنة مثل السيروم الغني بفيتامين C، أو مستحضرات تحتوي على حمض الأزيليك والنياسيناميد، وهي مواد أثبتت فعاليتها في تفتيح البشرة دون الإضرار بها. كما يوصون باستخدام واقٍ شمسي يوميًا، لأن الشمس تعتبر العامل الأول وراء البقع والتصبغات الجلدية.
ويؤكد الأطباء أن المحافظة على ترطيب البشرة وشرب الماء بانتظام يمكن أن يعزز نضارتها بشكل طبيعي، دون الحاجة إلى خلطات قاسية أو غير آمنة.
حماد: ليبيا ترفض الإملاءات اليونانية وتتمسّك بحقوقها البحرية