على الطريقة السورية| حضري بسكويت البرازق استعدادًا للعيد
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
البرازق من الحلويات السورية الشهيرة، والتي تميزت بقوامها الهش المغطاه بالسمسم اللذيذ والغني بالكالسيوم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل استعدادًا للعيد.
المكونات
كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بني بودرة
نصف كوب حليب بودرة
معلقة كبيرة بيكنج بودر
بيضه
4 كوب دقيق منخول
ربع كوب زيت نباتى
معلقة صغيرة فانيليا سايلة
ذرة ملح
الحشو :
كوبين سمسم محمص مع ٦ معالق شربات تقيل
نص كوب فستق او لوز (مجروش)
طريقة تحضير بسكويت البرازق
- فى بولة وبمضرب كهربائى او يدوى نضرب الزبده لحد ما تبقى ناعمة وبعدين نضرب السكر البودرة لحد ما يبقى القوام كريمى
- نضيف البيضة والفانيليا والزيت ونخفقهم كويس
- نضيف ذرة الملح والدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر ونقلب كل المكونات لحد ما نلم العجينه وتبقى طرية ولو حسينا انها ناشفة ممكن نزود معلقتين مياه كبيرة ونغطيها وندخلها الثلاجة نص ساعة وبعدين نكورها كور صغيرة ونغمسها فى الفستق اواللوز
- نرصها فى صنية مدهونة زيت بسيط ويكون الفستق لتحت ومن فوق نزين الوجه بخليط من السمسم
- نضغط عليها بكف الايد بحيث سمكها يبقى رقيق
- ندخلها فرن سخن على 170 درجة لمدة 10 دقايق أو لحد ما تاخد لون ذهبى وبعدين نخرجها.
فوائد تناول السمسم
تحسين صحة القلب
يحتوي السمسم على مركبات نباتية تسمى الليجنانات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد أظهرت الدراسات أن الليجنانات في السمسم يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي السمسم على الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما أن السمسم يحتوي على إنزيم يدعى ليباز، والذي يساعد على هضم الدهون.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
يحتوي السمسم على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف، كما أن السمسم يحتوي على السيلينيوم، وهو معدن يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
تحسين الصحة العامة
يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة العامة بشكل عام، فعلى سبيل المثال، يحتوي على فيتامين B1، والذي يساعد على استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون، كما يحتوي على فيتامين B2، والذي يساعد على إنتاج الطاقة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البرازق السمسم على یحتوی على یساعد على لحد ما
إقرأ أيضاً:
وزارة الصحة العامة تحرص على تحسين فرص الوصول للتطعيمات
كشفت وزارة الصحة العامة عن ارتفاع عدد التطعيمات التي يشملها جدول التطعيمات الوطني ليصل إلى 15 تطعيما، توفر مجانا لجميع فئات المجتمع من الأطفال والمراهقين والبالغين وكبار القدر والنساء الحوامل والمسافرين وأصحاب الأمراض المزمنة والعاملين الصحيين.
وعملت وزارة الصحة العامة على تحسين فرص الوصول إلى التطعيمات، حيث شملت منافذ تقديم خدمات التطعيمات جميع مراكز الرعاية الصحية الأولية والأقسام ذات الصلة بمؤسسة حمد الطبية وغيرها، كما زاد عدد المراكز الخاصة المقدمة لخدمات التطعيمات إلى 70 مركزا.
وتقي التطعيمات التي يشملها جدول التطعيمات الوطني من 17 مرضا ومضاعفاتها، كما تم اعتماد وإضافة عدد من التطعيمات خلال الأعوام السابقة بما يشمل التطعيم ضد فيروس الورم الحليمي لليافعين، والتطعيم ضد كل من الحماق النطاقي (الحزام الناري) والفيروس التنفسي المخلوي لكبار القدر.
وأشارت وزارة الصحة العامة إلى أنها تعمل، من خلال الدعم الفني من المجموعة الفنية الاستشارية الوطنية للتطعيمات، على متابعة وضمان مأمونية التطعيمات.
وكثفت الوزارة جهود التوعية بمناسبة الأسبوع العالمي للتطعيمات والذي أقرته منظمة الصحة العالمية خلال الأسبوع الأخير من شهر إبريل من كل عام والذي أقيم هذه السنة تحت شعار (التطعيم للجميع بمقدورنا) حيث تمثل هذه المناسبة فرصة لتعزيز الوصول إلى التطعيمات واستخدامها لحماية الأفراد والمجتمعات من الأمراض والأوبئة.
وتقود وزارة الصحة العامة جهود تعزيز الوصول إلى التطعيمات في دولة قطر بالتعاون مع شركائها في القطاع الصحي، حيث حققت قطر إسهامات كبيرة في خدمات التطعيمات، مما انعكس إيجابا على الزيادة والمحافظة على معدلات مرتفعة من التغطية بالتطعيمات الروتينية.
ودعت الوزارة أفراد المجتمع والشركاء إلى القيام بدورهم الرائد والمساهمة في حماية أنفسهم وأحبائهم من الأمراض وذلك بتعزيز الوصول إلى التطعيمات.
«تمكين الحياة واحتضان التقدم».. الإسكندرية تحتفل باليوم العالمي لأنيميا البحر المتوسط