طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.. «مش هيغير لون ولا طعم»
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
الكرافس من الخضروات المهمة متعددة الاستخدام، فهو عنصر أساسي في إعداد طبق السلاطة، بينما من الممكن تناوله مع الجبن أو الخيار أو التونة أو غيرها من المأكولات، فضلا عن استخدامه في الطبخ أو العصير، وهو من الخضروات التي تتمتع بفترة صلاحية قصيرة، لكن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.
صحيفة «إكسبرس» البريطانية، أكّدت أنّ هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة أو لعدة أسابيع، إذ يمكن شراء الكرفس كنبتة كاملة أو سيقان مشذبة، وطريقة تحزينه تعمل على إطالة عمر الكرفس حتى لا يرتخي، قم بتغيير طريقة تخزينه، بحسب ما صرح به «مايك كيتشن»، خبير الشؤون المنزلية والطبخ للصحيفة.
خبير الطبخ أكد أنه بالحصول على دليل العبوة من الشركة المصنعة التي يضعون فيها الكرفس بعد حصاده، نلاحظ أنهم يستخدمون غلافًا بلاستيكيًا، لكن الشيء المثير للاهتمام الذي يجب أن تلاحظه هو أن الغلاف البلاستيكي مفتوح في النهاية وبه ثقوب صغيرة، وهو ما يدل على أن تغليف الكرفس بالكامل بالبلاستيك فكرة جيدة».
طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لعدة أسابيع، بحسب الصحيفة، وهي تغليفه بإحكام في ورق الألومنيوم، إذ يمكنك وضعه في أكثر من رقاقة ووضعه في الثلاجة: «يحمي ورق القصدير الكرفس من غاز الإيثيلين، بشرط عدم خلطه مع الفواكه في الثلاجة».
أفضل مكان لتخزين الكرفسللحفاظ على الكرفس طازجا، يجب عليك وضعه في الجزء الأكثر برودة في ثلاجتك، والذي عادة ما يكون الدرج الهش، ليكون في متناول اليد طوال الوقت»، بحسب الصحيفة البريطانية، فضلا عن وجود طريقة أخرى وهي أخذ القليل من السيقان، وضعها في كوب من الماء المثلج، ستحافظ عليه طازجا لعدة أسابيع».
موقع «thekitchn» المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة، سواء كان الكرفس المطبوخ أو الطازج، حيث يمكن سلق الأول في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، بعد تقطيعه ووضعه بعد ذلك في الماء المثلج وتصفيته وتجميده لمدة ساعتين وتعبئته في أكياس محكمة الغلق، وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة.
طريقة تخزين الكرفس في الفريزرالموقع المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا، وهي فصل السيقان، وغسلها وتجفيفها تمامًا ثم تقطيعه ولفه في رقاقة ألومنيوم وتجميده لمدة ساعتين في الفريزر، ثم إخراجه ووضعه في أكياس بلاستيكية ووضعه مرة أخرى في الفريزر بعد إخراج الهواء منه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
تفاصيل مأساوية في شرب طفل لزجاجة كحول كاملة ظنًا أنها ماء
وكالات
وقع حادثًا مأساويًا في مدينة زونغولداك التركية، حينما أقبل طفل يبلغ من العمر 5 سنوات، على شُرب زجاجة كحول كاملة ظناً منه أنها ماء.
وشهدت حديقة أيوب يامان للأطفال في حي يني سيتيلر في منطقة ألابلي، قضاء الطفل لحظات سعيدة رفقة أصدقائه وأمه “ربيعة”، قبل أن يُقبل على شُرب زجاجة كحول تركها أشخاص مجهولين داخل الحديقة ليشربها الطفل ظناً منه أنها ماء.
وسارع الصغار الموجودين مع الطفل، نحو السيدة “ربيعة” والدتها لإخبارها بتوجعه وشعوره بألم شديد في بطنه، لتتوجه على الفور إلى طوارئ مستشفى ألابلي الحكومي، حيث كان يُعاني من ألم شديد في البطن وارتفاع في ضغط دمه.
وتوجهت الأم، بعد خروجها من المستشفى، إلى قسم الشرطة مباشرة، وأبلغت عن الواقعة، مُطالبة بضبط الجناة الذين يشربون الكحول ليلاً ويعرضون الأطفال للخطر صباحاً.
حمدان بن محمد: راية الريادة في دبي تُمنح لمن يواصل الابتكار ويضاعف الأثر