طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.. «مش هيغير لون ولا طعم»
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
الكرافس من الخضروات المهمة متعددة الاستخدام، فهو عنصر أساسي في إعداد طبق السلاطة، بينما من الممكن تناوله مع الجبن أو الخيار أو التونة أو غيرها من المأكولات، فضلا عن استخدامه في الطبخ أو العصير، وهو من الخضروات التي تتمتع بفترة صلاحية قصيرة، لكن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة.
صحيفة «إكسبرس» البريطانية، أكّدت أنّ هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة أو لعدة أسابيع، إذ يمكن شراء الكرفس كنبتة كاملة أو سيقان مشذبة، وطريقة تحزينه تعمل على إطالة عمر الكرفس حتى لا يرتخي، قم بتغيير طريقة تخزينه، بحسب ما صرح به «مايك كيتشن»، خبير الشؤون المنزلية والطبخ للصحيفة.
خبير الطبخ أكد أنه بالحصول على دليل العبوة من الشركة المصنعة التي يضعون فيها الكرفس بعد حصاده، نلاحظ أنهم يستخدمون غلافًا بلاستيكيًا، لكن الشيء المثير للاهتمام الذي يجب أن تلاحظه هو أن الغلاف البلاستيكي مفتوح في النهاية وبه ثقوب صغيرة، وهو ما يدل على أن تغليف الكرفس بالكامل بالبلاستيك فكرة جيدة».
طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لعدة أسابيع، بحسب الصحيفة، وهي تغليفه بإحكام في ورق الألومنيوم، إذ يمكنك وضعه في أكثر من رقاقة ووضعه في الثلاجة: «يحمي ورق القصدير الكرفس من غاز الإيثيلين، بشرط عدم خلطه مع الفواكه في الثلاجة».
أفضل مكان لتخزين الكرفسللحفاظ على الكرفس طازجا، يجب عليك وضعه في الجزء الأكثر برودة في ثلاجتك، والذي عادة ما يكون الدرج الهش، ليكون في متناول اليد طوال الوقت»، بحسب الصحيفة البريطانية، فضلا عن وجود طريقة أخرى وهي أخذ القليل من السيقان، وضعها في كوب من الماء المثلج، ستحافظ عليه طازجا لعدة أسابيع».
موقع «thekitchn» المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا لسنة كاملة، سواء كان الكرفس المطبوخ أو الطازج، حيث يمكن سلق الأول في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، بعد تقطيعه ووضعه بعد ذلك في الماء المثلج وتصفيته وتجميده لمدة ساعتين وتعبئته في أكياس محكمة الغلق، وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة.
طريقة تخزين الكرفس في الفريزرالموقع المهتم بشؤون الطبخ، أكد أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الكرفس طازجا، وهي فصل السيقان، وغسلها وتجفيفها تمامًا ثم تقطيعه ولفه في رقاقة ألومنيوم وتجميده لمدة ساعتين في الفريزر، ثم إخراجه ووضعه في أكياس بلاستيكية ووضعه مرة أخرى في الفريزر بعد إخراج الهواء منه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
دهست أسرة كاملة.. قرار قضائي بشأن المتهمة المتسببة في حادث حي النرجس بالتجمع
قرر قاضي المعارضات بمحكمة القاهرة الجديدة، إخلاء سبيل سيدة بعد اتهامها بدهس أسرة كاملة في حي النرجس بالتجمع، ما تسبب في وفاة سيدة وإصابة 4 آخرين على ذمة التحقيقات.
كشفت التحقيقات الأولية لنيابة القاهرة الجديدة مع سيدة دهست أسرة كاملة في حي النرجس بالتجمع ، ما تسبب في وفاة سيدة وإصابة 4 آخرين، عن كواليس وتفاصيل الحادث.
وشهد حي النرجس بالتجمع الخامس حادثًا مروعًا، بعدما فقدت سيدة السيطرة على سيارتها، ودهست أسرة كاملة أثناء تنزّههم في إحدى الحدائق، ما أسفر عن مصرع سيدة وإصابة أربعة آخرين بإصابات خطيرة ومتفرقة.
كشفت التحقيقات الأولية لنيابة القاهرة الجديدة أن الحادث وقع نتيجة اختلال عجلة القيادة من يد السيدة، ما تسبب في انحراف مفاجئ للسيارة واقتحامها الحديقة، حيث كانت الأسرة تتنزه.
السيدة توقفت فور الحادث وأبلغت الشرطة والإسعاف، وتم التحفظ عليها والسيارة، بينما نُقل المصابون إلى المستشفى، وتم إيداع جثة الضحية في المشرحة تحت تصرف النيابة.
وتلقت الأجهزة الأمنية بلاغًا من غرفة النجدة، وانتقلت على الفور إلى موقع الحادث لمعاينته، وبدأت النيابة العامة التحقيق للوقوف على ملابساته، وتحديد المسؤوليات القانونية.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي