بوابة الوفد:
2025-06-15@08:35:49 GMT

رولات المسخن بالتورتيلا بخطوات سهلة وبسيطة

تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT

تحتل الدجاج مكانة خاصة بين الوصفات الأساسية المفضله لدى الكبار والصغار وهذا ما يدفع الأمهات لتحضيرها بين حين لآخر.

للدايت.. حضري صدور الدجاج بالبروكلي الصحي مقبلات سريعة.. طريقة عمل رول الدجاج بعجينة السمبوسة

ويسهل تحضير الدجاج بأكثر من طريقة سواء في الطبخ الأصباق الأساسية أو في المشويات أو المتبل، لذا تعطي مساحة واسعه للأمهات لتحضيرها بأكثر من طريقة.

طريقة تحضير رولات المسخن بالتورتيلا 

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير رولات المسخن بالتورتيلا على خطى المطاعم لتسعدي أفراد أسرتك.

- صدر الدجاج : 600 غراماً (مسلوق ومقطّع شرائح)

- البصل : 6 حبات (حجم كبير، مقطّع شرائح)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- سماق : ربع كوب

- ملح : حسب الرغبة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة

- حبهان : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)

- خبز التورتيلا : حسب الحاجة

طريقة التحضير

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي السماق والليمون الحامض، وقلّبي المكونات لـ3 دقائق.

أضيفي الدجاج المسلوق وقلّبيه مع البصل، ونكّهي بالملح، الكمون، الكزبرة، الهيل، الفلفل الأسود، والبابريكا، وقلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

افردي خبز التورتيلا على سطح العمل وأضيفي الحشوة، ولفّي الخبز على شكل رول وضعيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

ادهني وجه الرولات بالقليل من الزيت وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لـ20 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المسخن ساخناً.

 

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج صدر الدجاج البصل ملح حبهان ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي

يعشق الكثير الفلافل الشامي ولذلك نقدم لكي اليوم أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي (السوري) في البيت بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، تعطيك طعمًا أصيلًا مثل محلات الشام:


- المكونات:

2 كوب حمص حب منقوع 12 ساعة (لا يُسلق)

1 بصلة متوسطة

5 فصوص ثوم

1 كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء (اختياري لكن يُفضل)

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (كربونة)

1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري تعطي قوام غني)

2 ملعقة كبيرة دقيق (طحين) (حسب الحاجة لتماسك القوام)

زيت غزير للقلي

- طريقة التحضير:

1. نطحن المكونات:

في محضرة الطعام (الكبة)، نضع: الحمص المنقوع والمصفى، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة الخضراء.

نطحن جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.

2. نضيف التوابل:

نخلط الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، وبيكربونات الصوديوم مع الخليط.

يمكن إضافة الدقيق أو الطحينة لتحسين التماسك حسب الحاجة.

3. نبرد العجينة:

نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

4. نشكل الفلافل:

نستخدم ملعقة أو قالب الفلافل (إن وُجد) لتشكيل أقراص صغيرة.

5. نقليها:

نسخن الزيت جيدًا، ثم نضع أقراص الفلافل ونقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 3–4 دقائق).

التقديم:

قدّم الفلافل مع خبز عربي، طحينة أو لبن، مخلل، وخضار طازجة مثل الطماطم والخس.


 

 نصائح:

لا تستخدم الحمص المعلّب أو المسلوق، يجب أن يكون منقوع فقط.

يمكنك حفظ العجينة في الفريزر لعدة أسابيع، فقط شكّلها قبل القلي مباشرة.


 

طباعة شارك الفلافل فلافل فلافل سوري

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات
  • زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
  • طريقة عمل اللحمة بالبرقوق
  • طريقة عمل بلح الشام الأصلي المقرمش زي المحلات بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل محشي البصل في الفرن
  • طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ
  • طريقة إعداد محلول البراين للتخلص من زنخة أو زفرة الدجاج
  • مصري مش سوري.. طريقة عمل فتة الشاورما
  • طرق سهلة للتخلص من ترهل الوجه
  • أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي