تحذير جديد: الأطعمة الشائعة واللذيذة تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تاريخ النشر: 25th, May 2024 GMT
وجدت دراسة جديدة أن تناول الكثير الأطعمة الفائقة المعالجة، مثل رقائق البطاطا والبيتزا المجمدة، قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل في الذاكرة والسكتة الدماغية.
وأوضح فريق البحث من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن، أنه قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الفائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة.
وشملت الدراسة 30239 شخصا تبلغ أعمارهم 45 عاما أو أكثر، مع متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط.
وقام المشاركون بملء استبيانات حول ما يأكلونه ويشربونه، ما سمح للباحثين بتحديد مقدار الطعام الفائق المعالجة الذي يتناوله كل شخص في المتوسط يوميا.
وفي نهاية الدراسة، تم تشخيص إصابة 768 شخصا بضعف إدراكي، وإصابة 1108 أشخاص بسكتة دماغية.
وكشف التحليل أن زيادة بنسبة 10% في كمية الأطعمة الفائقة المعالجة المستهلكة، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 16%. وارتبط تناول المزيد من الأطعمة غير المصنعة بانخفاض خطر الضعف الإدراكي بنسبة 12%.
كما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة الفائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 8%، فيما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة الأقل معالجة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.
وقال معد الدراسة، الدكتور ويليام كيمبرلي: “تظهر النتائج أن درجة معالجة الطعام تلعب دورا هاما في صحة الدماغ بشكل عام. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد النتائج وفهم أفضل للمكونات الغذائية أو المعالجة التي تساهم بشكل أكبر في هذه التأثيرات الصحية”.
نشرت النتائج في مجلة علم الأعصاب.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: شمسان بوست
كلمات دلالية: الأطعمة الفائقة المعالجة خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
إعتماد نتيجة معاهد التمريض بفرع الرعاية الصحية ببورسعيد
تم إعتماد نتيجة الدور الأول للعام الدراسي 2024/2025 اليوم لمعاهد التمريض التابعة للهيئة العامة للرعاية الصحية بمحافظة بورسعيد، حيث أظهرت النتائج مؤشرات نجاح متميزة للطلاب في كافة الصفوف الدراسية.
وبلغ إجمالي عدد الطلاب المتقدمين 688 طالبًا وطالبة، جاءت نسب النجاح كالتالي: الصف الأول: 179 طالبًا وطالبة بنسبة نجاح بلغت 98.27٪، و الصف الثاني: 280 طالبًا وطالبة بنسبة نجاح 99.5٪، و الصف الثالث: 229 طالبًا وطالبة بنسبة نجاح 100٪
وتعكس هذه النتائج الجهود المبذولة في دعم العملية التعليمية والتدريبية داخل المعاهد، في إطار سعي الهيئة لتأهيل كوادر تمريضية متميزة تسهم في تعزيز جودة الرعاية الصحية داخل منظومة التأمين الصحي الشامل.