طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي.. المقادير والخطوات
تاريخ النشر: 31st, May 2024 GMT
طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي.. يعد الدجاج المشوي من أشهى الأطباق التي تزين موائد الطعام في مختلف المناسبات، وللحصول على طعم مميز ورائحة شهية، يعتمد الكثيرون على تحضير خلطة خاصة تتضمن مجموعة متنوعة من التوابل والمكونات التي تضيف للدجاج نكهة لا تُقاوم.
وتستعرض «الأسبوع»، طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي، وجاءت كالتالي:
طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي
دجاج مشويالمقادير
- دجاجة كاملة حوالي 1.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار اختياري
دجاج مشويالخطوات
- تحضير الدجاج: قم بغسل الدجاج جيدًا تحت الماء البارد واتركه يجف تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام مناشف ورقية لتجفيف القطع بشكل أفضل.
- تحضير الخلطة: في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، والزبادي، ثم أضف الكركم، الكمون، الببريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة، الزعتر، الملح، والفلفل الأحمر الحار إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حارة.
- تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في الوعاء الذي يحتوي على الخلطة وتأكد من تغطية كل قطعة بالتوابل جيدًا. من الأفضل ترك الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن تتركه طوال الليل ليتمكن من امتصاص النكهات بشكل كامل.
- تسخين الشواية: قبل الشوي بحوالي 15 دقيقة، قم بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنت تستخدم شواية فحم، تأكد من أن الفحم متوهج بشكل جيد ويغطي قاع الشواية بالتساوي.
- شوي الدجاج: ضع قطع الدجاج المتبلة على الشواية الساخنة. اتركها لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح القطع ذهبية اللون وتنضج تمامًا من الداخل. يمكنك استخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للدجاج قد وصلت إلى 75 درجة مئوية.
التقديمبعد التأكد من نضوج الدجاج، ارفعه من الشواية واتركه يستريح لبضع دقائق قبل التقديم، ويمكن تقديم الدجاج المشوي مع السلطات الطازجة، الأرز، أو الخبز العربي حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل اللحمة بالبصل.. المقادير والخطوات
بالفلفل الرومي.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
«من البيت أحلى».. طريقة عمل البليلة في وقت بسيط
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الدجاج المشوي خلطة دجاج مشوي طريقة عمل الدجاج المشوي ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
حبوب صغيرة بفوائد كبيرة.. ماذا تعرف عن الذرة الرفيعة؟
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قد لا تكون الذرة الرفيعة معروفة كبقية أنواع الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، والبرغل، والشعير، لكنّها تتمتّع بفوائد صحيّة عديدة ستدفعك لتضمينها في نظامك الغذائي.
ماذا تعرف عنها؟حبوب الذرة الرفيعة، والمعروفة أيضًا باسم "السورغم"، هي حبوب صغيرة ومستديرة، تُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، سواء كحبوب كاملة أو على شكل دقيق.
غالبًا ما تكون بيضاء أو صفراء شاحبة، لكن هناك أيضًا أنواع أخرى بألوان مختلفة، من بينها الأسود والبني.
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن حبوب الذرة الرفيعة هي خامس أكثر الحبوب إنتاجًا في العالم.
وتُعتبر مصدرًا غنيًّا بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا، مثل "الفينولات"، وتحديدًا مركبات "التانينات" و"3- ديوكسيانثوسيانيدين".
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال