خدعة بسيطة تساعدك على التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش
تاريخ النشر: 12th, August 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
توصل فريق من الباحثين إلى طريقة جديدة وفعالة للتمييز بين العسل الطبيعي والمغشوش، وذلك من خلال تحليل تركيبته الكيميائية بدقة متناهية.
وتعتمد هذه الطريقة على قياس نسبة نظائر الكربون في العسل، حيث تختلف هذه النسبة بشكل كبير بين العسل الطبيعي المنتَج من رحيق الأزهار وبين الشراب المحلى المضاف إليه.
وأكد الباحثون أن هذه الطريقة تتميز بدقتها العالية وسرعتها، ويمكن تطبيقها على نطاق واسع في مختبرات التحليل الغذائي. كما أنها تساعد المستهلكين على التأكد من جودة العسل الذي يشترونه وحماية أنفسهم من الغش التجاري.
طريقة أخرى:
هل تشك في نقاء العسل الذي تشتريه؟ هناك طريقة بسيطة وفعالة للتأكد من ذلك في المنزل. كل ما عليك هو وضع قطرة من العسل على ورقة، فإذا امتصت الورقة العسل بسرعة، فهذا يعني أنه مغشوش ومخلوط بالماء أو مواد أخرى. أما إذا بقيت القطرة كما هي ولم تمتصها الورقة، فهذا دليل على أن العسل طبيعي ونقي.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
على الطريقة التركية.. حضري الدجاج المشوي بالزبادي
الدجاج المشوي من الوصفات التي يحبها الجميع، فتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، بجانب سعراتها الحرارية المعتدلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها من المطبخ التركي.
المقادير
-الدجاج : دجاجة (كاملة مقطعة إلى 4 قطع أو 8 قطع)
- زبادي : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة / اختياري)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- فحم : قطعة (للشوي)
طريقة تحضير مقادير دجاج مشوي على الطريقة التركية
في وعاء كبير، ضعي الزبادي، الثوم المهروس، زيت الزيتون، معجون الطماطم، البابريكا، الزعتر، الكمون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي قطع الدجاج في الوعاء مع التتبيلة، وتأكدي من أن كل قطعة مغطاة بالخليط بالكامل، ويمكنكِ عمل بعض الشقوق الصغيرة في قطع الدجاج لتسمح للتتبيلة بالدخول إلى الداخل.
غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، واتركيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون ليلة كاملة، للحصول على أفضل مذاق.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي قطع الدجاج المتبلة في صينية خبز.
اخبزي الدجاج لمدة تتراوح بين 45 و 60 دقيقة، حسب حجم القطع، أو حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً.
قلّبي الدجاج مرة واحدة في منتصف المدة لضمان النضج المتساوي.
أشعلي الفحم واتركيه حتى يصبح جمراً، وضعي قطع الدجاج على الشبكة.
اشوي الدجاج مع تقليبه بانتظام حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً جميلاً مع رائحة الشواء.
قدّمي الدجاج المشوي مع الأرز التركي، أو الخبز العربي، أو سلطة الزبادي والخيار.
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي