طريقة عمل برجر الدجاج بصوص الفلفل الحلو الحار
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
وصفة دجاج لمحبي الاطباق الحارة
المقادير اللازمة
صدور دجاج فيليه (بدون جلد وعظم)
ملح وفلفل إسود
زعتر أخضر طازج أو مجفف
2 ملعقة كبيرة زبادى
بهارات دجاج
بابريكا
نصف كوب صوص فلفل حلو حار
شطة إختيارى
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زبدة
خبز مع الإضافات المفضلة للتقديم
طريقة العمل
بواسطة مطرقة المطبخ، نقوم بدق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة قليلاً ومتساوية
يقلب الثوم مع الزبادى والبابريكا وبهارات الدجاج
ثم تنقع قطع الدجاج فى الخليط ساعتين على الأقل
تشوى قطع الدجاج فى الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون وترفع
نقوم بتحمير الثوم قليلاً دون أن يقشر فى الزبدة
ثم يضاف له صوص الفلفل الحلو الحار والشطة والملح والفلفل والزعتر ويقلب
توضع قطع الدجاج فى الصوص وتقلب حتى تتشرب منه تماماً
ثم تقدم فى الخبز مع الإضافات المفضلة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بيتحط على الشوربة واللحمة.. نوع توابل شهير يمنع السرطان والالتهابات
يعد الفلفل الاسود من أكثر التوابل الشائعة في المطبخ العربي خاصة فى طهى اللحوم وإعداد الشوربة.
نعرض لكم اهم فوائد الفلفل الأسود وفقا لما جاء في موقع ميديسن نت.
يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع السكرىيحتوي الفلفل الأسود على قلويد يُسمى البيبيرين، وهو مضاد أكسدة قوي في الجسم، يُحارب الآثار الضارة للجذور الحرة ويُخفف الالتهاب المرتبط بالإجهاد التأكسدي .
وارتبط الالتهاب والإجهاد التأكسدي بأمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وداء السكري ، والسرطان .
يحمى الكبديمكن أن يساعد الفلفل الأسود في الحد من التأثيرات السامة للدهون والسكر الزائدفي خلايا الكبد .
يمنع هشاشة العظام
وذكرت بعض الدراسات أن الفلفل الاسود يُقلل من الحاجة إلى مضادات الالتهاب غير الستيرويدية لدى المرضى الذين يُعانون من أمراض التهابية مثل هشاشة العظام .
أشارت الدراسات إلى أن الفلفل الأسود يمكن أن يعزز امتصاص العديد من العناصر الغذائية المفيدة في الأمعاء مثل الريسفيراترول، والكركمين، وبيتا كاروتين، والحديد.
مفيد للجهاز الهضمياستُخدم الفلفل الأسود تقليديًا لتعزيز صحة الأمعاء ويعزز إطلاق الإنزيمات الهاضمة التي تُساعد على تحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية من الطعام وقد يحمي من التهاب الأمعاء.
فوائد صحية أخرىوقد أشارت الدراسات إلى أن الفلفل الأسود له العديد من الفوائد الصحية الأخرى عند تناوله بكميات معتدلة، وهى:
تقوية المناعة
إدارة الوزن
تحسين عملية التمثيل الغذائي
تحسن ضغط الدم
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
تنبيه
على الرغم من أن الفلفل الأسود من التوابل الصحية التي يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للملح، إلا أن الإفراط في استهلاكه يمكن أن يسبب أضرار عديدة
دعاء عيد الأضحى