هشام وهبة: ملتقى "طهاة مبدعون" فرصة ذهبية لترويج المطبخ المصري
تاريخ النشر: 30th, October 2024 GMT
في إطار فعاليات ملتقى "طهاة مبدعون"، حضر الدكتور هشام وهبه، أمين صندوق غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، ممثلاً عن مجلس إدارة الغرفة، التي تُعد الراعي الرسمي لهذا الحدث المتميز الذي يجمع نخبة من الطهاة المبدعين من جميع أنحاء البلاد.
أشار الدكتور هشام وهبه إلى أهمية دور غرفة المنشآت والمطاعم السياحية في دعم وتطوير القطاع السياحي في مصر، مؤكداً أن الغرفة تسعى دائماً لتوفير بيئة داعمة ومشجعة للعاملين في مجال المطاعم والضيافة، خاصة في ظل التحديات التي تواجهها هذه الصناعة الحيوية.
وأوضح أن الغرفة تعمل باستمرار على تحسين جودة الخدمات المقدمة للزوار والسياح، من خلال توفير الدورات التدريبية والبرامج التي تسهم في تطوير مهارات العاملين وتحديث المعايير العالمية المعتمدة.
كما أكد الدكتور هشام وهبه أن مثل هذه الفعاليات، كملتقى "طهاة مبدعون"، تعتبر فرصة ذهبية للترويج للمطبخ المصري وتعزيز مكانته على الساحة العالمية، مشيراً إلى أن دعم الغرفة لهذا الحدث يأتي انطلاقاً من حرصها على تمكين الطهاة الموهوبين من التعبير عن إبداعاتهم، وتقديم تجارب استثنائية للزوار.
وفي الختام، توجه الدكتور هشام وهبه بالشكر للقائمين على تنظيم الملتقى، مشيداً بجهودهم في خلق منصة تتيح للطهاة تبادل الأفكار والخبرات، مما يساهم في إثراء وتطوير القطاع السياحي، وتحقيق الاستدامة فيه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مصر القطاع السياحي غرفة المنشآت والمطاعم السياحية
إقرأ أيضاً:
أشهر أطباق المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس
تعتبر كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس من الأكلات التي انتشرت مؤخرًا في الكثير من المناسبات والحفلات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل.
كبسة دبابيس الدجاجوتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس، خلال السطور التالية:
المقادير:
2 كوب أرز بسمتي.
1 عدد دجاج مقطع 4.
1 عدد بصل مفروم.
5 فص ثوم مفروم.
1 كيس بهارات الكبسة.
½ معلقة صغيرة كمون مطحون.
½ معلقة صغيرة قرفة بودر.
½ معلقة صغيرة حبهان بودر.
½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
6 عدد حبهان سليم.
1 عود قرفة.
1 عدد فلفل أخضر حار.
4 عدد طماطم مفروم.
1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
1 كوب زيت.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب مرقة دجاج.
3 كوب مياه.
سلطة الدقوس:
- 1 حزمة من أوراق الكزبرة.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- 5 فصوص ثوم.
- 2 فلفل أخضر حار.
- ملح وعصير ليمونة واحدة.
الخطوات التحضير:
- ضع الزيت في المقلاة، ثم ضع البصل المفروم والثوم المبشور والفلفل الأخضر والبهارات الكاملة والمطحونة.
- اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم أضف كيس بهارات الكبسة واستمر بخلط جميع المكونات. ثم ضع قطع الدجاج والملح مع البهارات واخلطهم.
- ثم بعد ذلك ضع الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم واخلطهم. وبعد ذلك ضع المرقة واتركها تُطهى لمدة 15 دقيقة.
- اغسل الأرز ثم قم بتصفيته وأضفه إلى الدجاج. ضع المزيد من الماء واتركه يغلي حتى تتكون فقاعات على الأرز.
- هدأ من شدة النار وغطي الأرز واتركه يُطهى لمدة 30 دقيقة. قدم هذا الطبق ساخن ومعه سلطة الدقوس.
- ولسلطة الدقوس تُخلط جميع المكونات في خلاط الطعام ويُقدم مع الأرز.
اقرأ أيضاًطريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل
«طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل
أشهر المخبوزات الفرنسية.. طريقة عمل البريوش الحلو بخطوات سهلة