شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
يحتوى القرع العسلي على فوائد عديدة تفيد صحة الجسم وتمنحه الدفائة اللازمة في الطقس القارس وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيره بأكثر من طريقة.
تقليل مستويات الجلوكوز في الدم، وزيادة مقدار ما ينتجه الجسم من الأنسولين.
ويعمل على تنشيط عمل خلايا الدماغ، ولاحتوائه على فيتامين B1، فإنه يساعد على إبطاء سرعة تطور مرض الزهايمر.
وبعد عرض فوائد تناول القرع نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- القرع : نصف كيلو (عسلي ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا قليلاً.
أضيفي الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى الخليط وقلبي لمدة 30 ثانية.
أضيفي مكعبات القرع، والبطاطس، والجزر إلى القدر وقلبي جيداً.
صبي مرقة الخضار فوق الخضار في القدر.
غطي القدر لحوالي 20-25 دقيقة واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج القرع والخضار تماماً.
باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، اهرسي الخليط حتى يصبح ناعماً وذو قوام كريمي.
أضيفي الكريمة وارفعي القدر عن النار.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة بجانب قطع صغيرة من الخبز المحمص وزيني بالكزبرة الطازجة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرع البطاطس الجزر البصل الثوم زيت الزيتون الكركم الكمون فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
فرصة تكون سحب ركامية تصحبها أمطار غداً
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يكون الطقس غداً صحوا إلى غائم جزئياً مع فرصة تكون بعض السحب الركامية شرقاً وجنوباً يصاحبها سقوط أمطار، ورطبا ليلاً وصباح الأحد على بعض المناطق الساحلية والداخلية الغربية مع احتمال تشكل الضباب أو الضباب الخفيف، والرياح خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط أحياناً نهاراً مثيرة للغبار.
الرياح جنوبية شرقية إلى شمالية شرقية تتراوح بين 10 إلى 25 كم/س تصل إلى 40 كم/س.
الخليج العربي خفيف الموج. فيما سيحدث المد الأول عند الساعة 18:59، والجزر الأول عند 26:11 والجزر الثاني عند الساعة 02:43.
بحر عمان خفيف الموج كذلك. وسيحدث المد الأول عند الساعة 14:00 والمد الثاني عند الساعة 06:12، والجزر الأول عند الساعة 07:52 والجزر الثاني عند الساعة 22:36.
وفيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسبة الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غدا:
المدينة العظمى الصغرى العظمى الصغرى
أبوظبي 45 33 85 30
دبي 47 34 65 15
الشارقة 46 34 70 20
عجمان 44 33 75 25
أم القيوين 44 33 80 35
رأس الخيمة 43 32 70 20
الفجيرة 36 32 85 50
العـين 49 36 60 20
ليوا 49 31 90 25
الرويس 41 32 85 30
السلع 43 33 85 30
دلـمـا 41 32 90 35
طنب الكبرى / الصغرى 38 32 85 35
أبو موسى 38 32 90 35.
تعديل مسار الحافلات في الرياض