استخدامات غير متوقعة لقشر الرمان.. من التجميل إلى حفظ الطعام بطرق فعّالة وآمنة
تاريخ النشر: 30th, October 2025 GMT
رغم أن الكثيرين يتجاهلون قشر الرمان ويلقونه في سلة المهملات بعد تناول الفاكهة، إلا أن بعض الدراسات الحديثة كشفت عن فوائد مذهلة واستخدامات غير متوقعة له تمتد من العناية بالبشرة إلى الحفاظ على الطعام وصناعة الصبغات الطبيعية.
أبرز الاستخدامات غير المتوقعة لقشر الرمانويرجع أهمية قشر الرمان إلى احتوائه على مركّبات قوية مضادة للأكسدة والبكتيريا، وفقا لما نشر في موقع Healthline، وPubMed، وTimes of India، ومن أبرز الاستخدامات الفعّالة لقشر الرمان:
. فوائد مذهلة وأضرار خفية
ـ مضاد طبيعي للبكتيريا والفطريات:
أظهرت دراسات في مجلة Bioresources and Bioprocessing أن مستخلص قشر الرمان يمتلك تأثيرًا قويًا ضد الفطريات المسببة لتلف الثمار بعد الحصاد، ما يجعله مادة طبيعية فعالة للحفاظ على الأغذية.
ـ مكوّن غذائي وظيفي يعزز القيمة الغذائية:
استخدم باحثون مسحوق قشر الرمان في إنتاج ألواح غذائية غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مما يؤكد إمكانية دمجه في الأغذية الصحية الحديثة.
ـ إطالة صلاحية الأطعمة وتحسين جودة اللحوم:
أشارت أبحاث إلى أن مستخلص قشر الرمان يُستخدم في منتجات الدجاج لتحسين الثبات والجودة وتقليل نمو البكتيريا، مما يجعله بديلاً طبيعياً للمواد الحافظة الصناعية.
ـ عناية طبيعية بالبشرة:
يحتوي القشر على مركبات مثل التانينات والفلافونويدات وحمض الإيلاج، وهي مواد تساعد على تجديد الخلايا وتقليل الالتهابات الجلدية، ويمكن استخدامه كقناع أو مقشر طبيعي للوجه بعد خلطه بالعسل أو ماء الورد.
ـ تحضير شاي قشر الرمان الغني بمضادات الأكسدة:
يُغلى القشر المجفف في الماء لمدة 5 دقائق، ثم يُصفّى ويُشرب دافئًا، مما يساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم بفضل مركباته الفينولية.
ــ صبغة طبيعية للأقمشة:
يمكن استخدام القشر كملوّن طبيعي يمنح درجات صفراء وبنية جميلة للنسيج، ما يجعله خيارًا بيئيًا في الحرف اليدوية وصناعة الأقمشة العضوية.
ـ استخدامه في الزراعة وحماية النباتات:
أظهرت دراسات نشرت في MDPI أن مستخلص قشر الرمان يمكن أن يُستخدم كمبيد طبيعي ضد الأمراض النباتية، مما يساهم في الزراعة العضوية الصديقة للبيئة.
ـ يجب تنظيف القشر جيدًا وتجفيفه في مكان جيد التهوية قبل طحنه أو غليه.
ـ لا يُنصح بالإفراط في تناوله كمشروب دون استشارة مختص، خاصة لمن يعانون من حساسية أو أمراض مزمنة.
ـ يفضل استخدام القشر الطازج أو المجفف حديثًا لتجنب فقدان المركبات النشطة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: قشر الرمان فوائد قشر الرمان استخدامات قشر الرمان شاي قشر الرمان مسحوق قشر الرمان العناية بالبشرة صبغة طبيعية حفظ الطعام
إقرأ أيضاً:
أسرار المطبخ.. 10 طرق لنجاح أي وصفة من أول مرة
الطبخ أحيانًا يحتاج إلى خبرة سنوات، لكن الحقيقة أن هناك أسرار بسيطة يمكن لأي شخص اتباعها لضمان نجاح أي وصفة من المحاولة الأولى، لأحد أشهر الشيفات.
10 أسرار لنجاح أي وصفة من أول مرةسواء كنت تطبخين وجبة يومية أو تجربة وصفة جديدة، هذه النصائح ستجعل أكلاتك لذيذة، متوازنة، ومبهرة دون أخطاء.
قبل أن تلمسي أي مكونات أو تشغلي النار، احرصي على قراءة الوصفة كاملة. هذا يساعدك على فهم الخطوات بالترتيب، معرفة المكونات المطلوبة، وأوقات الطهي الدقيقة. التجاهل أو البدء مباشرة غالبًا ما يؤدي إلى نسيان مكون مهم أو خطأ في التوقيت.
السر 2: تجهيز جميع المكونات مسبقًاسمي هذه الخطوة "Mise en place" أي وضع كل شيء في مكانه، حضّري المكونات، قومي بفرم الخضار، وزن البهارات، وتحضير السوائل مسبقًا، هذا يوفر وقتك أثناء الطبخ ويمنع الأخطاء مثل إضافة المكونات في وقت غير مناسب.
جودة المكونات هي نصف نجاح أي وصفة. الخضار الطازجة، اللحوم الجيدة، والتوابل النضرة تعطي طعمًا أفضل بكثير من أي مكونات قديمة أو مخزنة فترة طويلة، لا تستخف بالبهارات والزيوت، فهي تعزز نكهة الأكلة بشكل كبير.
السر 4: احترام المقادير بدقةالطبخ يشبه الكيمياء، فكل مكون له دوره، إضافة كمية كبيرة من الملح أو السكر أو التوابل يمكن أن يفسد الوصفة، استخدمي الملاعق والميزان للقياس بدقة خاصة عند تجربة وصفة جديدة.
السر 5: التحكم في درجة الحرارةسواء كان الطبخ على نار هادئة أو متوسطة أو عالية، التحكم في درجة الحرارة مهم جدًا، النار العالية جدًا قد تحرق الطعام من الخارج وتتركه نيئًا من الداخل، بينما النار المنخفضة جدًا قد تطيل وقت الطهي بلا داعٍ.
الأدوات المناسبة تجعل العملية أسهل وأكثر دقة، مقلاة غير لاصقة للطهي السريع، قدر ثقيل للطهي البطيء، أو ملعقة خشبية لتحريك الطعام دون خدش القدر، كل أداة لها دورها في نجاح الوصفة.
السر 7: تذوق الطعام أثناء الطبخالتذوق المستمر يساعدك على ضبط النكهات، الملح، والبهارات، والتأكد من أن الطعام يسير في الاتجاه الصحيح. هذه العادة تمنحك تحكمًا كاملًا على النتيجة النهائية.
السر 8: اتباع أوقات الطهي بدقةالالتزام بالوقت المحدد في الوصفة يضمن نضج الطعام بشكل مثالي. استخدمي مؤقت الطبخ لضبط الوقت، خصوصًا للأرز، الكيك، اللحوم، والشوربات، حيث يؤثر طول أو قصر الوقت بشكل مباشر على القوام والطعم.
السر 9: الصبر وعدم التعجلالكثير من الوصفات تتطلب وقتًا محددًا لتطوير النكهات، مثل اللحوم المطهوة ببطء أو الصلصات التي تحتاج إلى الغليان البطيء، التعجل أو فتح الغطاء باستمرار قد يفسد الطبخ. الصبر يمنحك نتيجة ممتازة.
السر 10: التعلم من التجربةحتى مع اتباع كل النصائح، قد يحدث خطأ بسيط. لا تجعلي الفشل يمنعك من المحاولة مرة أخرى، كل تجربة تمنحك خبرة أكثر، وتعلمك كيفية تعديل النكهات والوقت لتحقيق أفضل نتيجة من المحاولة الأولى.
جلسة تحفيزية من ممدوح عيد للاعبي بيراميدز قبل لقاء التأمين الأثيوبي