محاضرة ثقافية في المعهد الثقافي العربي بميلانو تتناول «التراث العربي في الأندلس»
تاريخ النشر: 19th, December 2024 GMT
ميلانو (الاتحاد)
نظّم المعهد الثقافي العربي بالجامعة الكاثوليكية في مدينة ميلانو الإيطالية، بالتعاون مع هيئة الشارقة للكتاب، فعالية ثقافية استهلّها بمحاضرة تناولت التراث العربي والإسلامي في الأندلس، واختتمها بحفلٍ لتكريم المشاركين المتميّزين في ورشة الخط العربي، بحضور أحمد بن ركاض العامري، الرئيس التنفيذي لهيئة الشارقة للكتاب، وماريو جاتي، مدير جامعة القلب المقدّس الكاثوليكية، والدكتور وائل فاروق، مدير المعهد العربي بميلانو.
وأكّد أحمد بن ركاض العامري أن الفعالية تأتي في إطار رؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، الرامية إلى نشر الثقافة العربية وقيمها الإنسانية في مختلف أنحاء العالم، وتعزيز جسور التبادل الفكري والمعرفي بين الحضارات، مشيراً إلى أنّ الاحتفال بتخريج مجموعة من الطلبة الإيطاليين المتقنين لفنون الخط العربي يعكس نجاح الجهود المشتركة في تقريب المسافات بين الشعوب، وإعلاء قيم التسامح والمحبة والانفتاح.
وقال العامري: «نعتز بأن المعهد الثقافي العربي أصبح يشكّل منصّة حيوية لتعزيز الحضور العربي في أوروبا، سواء من خلال نوادي السينما والكتاب والقراءة، أو عبر الفعاليات الثقافية المتواصلة، بما يمثل استكمالاً لمسيرة نشر المعرفة والارتقاء بقيم الإنسانية المشتركة التي تعمل الهيئة على تعميمها في مختلف مدن وعواصم العالم».
بدوره، قال الدكتور وائل فاروق: «ما يبعث على الفخر والاعتزاز أنّ المعهد العربي بات ملتقى لأشخاص من مختلف الثقافات الغربية، اجتذبهم الإعجاب بالمنجز الحضاري العربي، واليقين بإسهامات هذه الحضارة في نهضة العالم الحديث. ونستمدّ إلهامنا من رؤية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، مؤسس هذا الإنجاز الثقافي، الذي فتح أمامنا آفاقاً أرحب لنشر قيم الحوار والتسامح والإبداع. فأصوات المبدعين المتأثرين بالثقافة العربية وروادها من العلماء الذين أسهموا في صياغة معارف الإنسانية، تضعنا أمام مسؤولية مواصلة بناء جسور التفاهم والارتقاء بواقع الثقافة العالمية نحو مزيد من الازدهار والتأثير».
وفي سياق متصل، تناولت المحاضرة التي قدّمها الكاتب والمؤرّخ الإسباني الأب خوسيه باسكوال مارتينيز الأثر العميق للثقافة العربية في تشكيل النسيج الاجتماعي لأوروبا، مسلّطاً الضوء على الإسهامات الإبداعية للعرب في الأندلس على مرّ التاريخ.
واستعرض مارتينيز جوانب متعدّدة من هذا الإرث، شملت تطوّر اللغة، وأساليب الأزياء، والتقاليد الاجتماعية، وصولاً إلى نظم الريّ وفنون الموسيقى، وما تركته من بصمات حضارية أغنت المشهد الأوروبي.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: المعهد الثقافي العربي في ميلانو هيئة الشارقة للكتاب محاضرة الثقافی العربی الشارقة للکتاب
إقرأ أيضاً:
كيف تتناول اللحوم بطريقة صحية؟
أنقرة (زمان التركية) – مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقدم خبراء التغذية نصائح ذهبية لتناول لحوم الأضاحي بطريقة صحية وآمنة، حيث ينصحون بضرورة اتباع إجراءات خاصة في التخزين والطهي والتناول للحفاظ على القيمة الغذائية وتجنب المشكلات الصحية.
أكدت الدكتورة نازلي نور أصلان تشين، الأستاذ المساعد في قسم التغذية وعلم التغذية بجامعة البحر الأسود التقنية، أن لحم الأضحية يحتاج إلى فترة راحة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة قبل الطهي. وأوضحت أن هذه الخطوة ضرورية لضمان جودة اللحم وسهولة هضمه.
ونصحت الدكتورة تشين بتجنب القلي العميق للحم، وبدلاً من ذلك أوصت بطرق طهي أكثر صحية مثل:
الشوي على الفحم السلق في الماء الخبز في الفرنوأضافت: “إذا كنتم ترغبون في تحضير القلية التقليدية، ينبغي استخدام دهون اللحم الطبيعية فقط مع إضافة كمية قليلة من الملح والطهي على نار هادئة”.
وقدمت الخبيرة نصائح مهمة لتخزين اللحوم، وهي:
تقسيم اللحوم إلى كميات صغيرة تكفي للاستخدام لمرة واحدة التخزين في الفريزر لمدة لا تزيد عن 6 أشهر تجنب إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها إذابة اللحوم المجمدة في الثلاجة أو الميكروويف وليس في الماء الساخن أو في درجة حرارة الغرفةوأوصت الدكتورة تشين بتناول اللحوم مع:
الخضروات الطازجة مثل السلطة الموسمية الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر أو البرغل مشروبات غنية بالبروبيوتيك مثل اللبن الرائبوشددت على أهمية إضافة الليمون إلى السلطات لزيادة امتصاص الحديد من اللحوم.
حذرت الخبيرة من:
طهي اللحوم على نار عالية أو شويها بشكل مباشر على الفحم استخدام الدهون الحيوانية الإضافية مثل السمن أو دهن الذيل تناول اللحوم المحترقة أو التي تظهر عليها بقع بيضاء استخدام نفس ألواح التقطيع للحوم والخضرواتونصحت الدكتورة تشين بفحص اللحوم قبل الطهي، حيث أن اللحم الصحي يجب أن يكون:
قليل الدهون لونه وردي فاتح ملمسه ناعم ومتجانس وأكدت أن الكبد السليم يجب أن يكون متماسكاً وذا ملمس ناعم يشبه القطن. Tags: تركياعيدعيد الأضحىلحوملحوم الاضاحي