«زي المطاعم».. طرق تدميس الفول بالمنزل
تاريخ النشر: 27th, February 2025 GMT
طريقة تدميس الفول.. يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية عند المصريين، ومع اقتراب بدء شهر رمضان، يعد مثابة طبق أساسى على سفرة السحور، لذا تبحث السيدات في الآونة الأخير عن طريقة تدميس الفول زي المحلات.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة تدميس الفول، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.
طريقة عمل الفول المدمس
المكونات:
- 2 كوب من الفول الجاف.
- 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
- مقدار من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء للغمر.
- نصف كوب من العدس
طريقة تدميس الفول
- في البداية نقوم بغسل الفول جيدًا في مصفاة تحت الماء.
- بعد ذلك نغسل الفول في وعاء كبير ونغمره بالماء البارد بمقدار ثلاث مرات كمية الفول.
- نترك الفول في الماء لمدة تتراوح بين 8-12 ساعة على الأقل، ويمكنك تركه طوال الليل لأفضل النتائج.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الماء أثناء النقع.
-نصفي الفول ونغسله جيدًا تحت الماء للتخلص من بقايا البيكربونات إذا استخدمتها.
- نضع الفول في وعاء كبير ونغمره بالماء مرة أخرى بمقدار ثلاث مرات كمية الفول ثم نضيف العدس.
- نضيف الملح إلى الماء ونقوم بتسخين الوعاء على نار متوسطة.
- بعد يبدأ الماء بالغليان، نقلل الحرارة ونترك الفول يغلي لمدة تصل إلى أربع ساعات حتى يصبح الفول ناعمًا وسهل الهضم.
- نقوم بتقليب الفول بين الحين والآخر للتأكد من أنه لا يلتصق في القاع ويجب زيادة الماء المغلي إذا احتاج.
اقرأ أيضاًعصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل
«لذيذة وبتدفي».. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه
طريقة عمل بطاطس الحلة في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفول المدمس طريقة عمل الفول المدمس طريقة تحضير الفول المدمس عمل الفول المدمس طريقة عمل الفول طريقة الفول المدمس طريقة تدميس الفول طريقة الفول تدميس الفول طریقة تدمیس الفول طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك مشوي على الجريل بالتتبيلة الحارة
السمك المشوي على الجريل من أكثر الأطباق التي تمنحك طعمًا غنيًا بفضل مزيج التوابل والدخان الخفيف الذي يضفي عليه نكهة مميزة، ومع التتبيلة الحارة المكوّنة من صلصة الشواء والليمون والتوابل القوية، ستحصلين على طبق رائع بنكهة شرقية.
مكوّنات التتبيلة :
الصلصة : 4 ملعقة صغيرة (صلصة الشواء)
عصير الليمون : 1 حبة
توابل حارة : 2 ملعقة صغيرة
- السمك : 2 كيلو
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق فلفل أحمر حريف)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 حبات
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للدهن)
طريقة تحضير سمك مشوي على الجريل بالتوابل الحارة
نظفي السمك بالتخلص من القشر، والذيل، والخياشيم والزعانف.
ضعي كمية ملح على السمك، واغسليه بالماء، للتخلص من آثار الدماء والأمعاء.
قطعي السمك إلى شرائح، بسماكةٍ لا تقل عن 3 سنتيمترات.
اخلطي كل من الخل، عصير الليمون، البهارات المشكلة، والثوم.
ضعي شرائح السمك في وعاء التتبيلة، وقلبي جيداً، وانقعيه لمدّةً ساعتين.
اخلطي صلصة الشواء، والورشيستر، وعصير الليمون.
ارفعي السمك من التتبيلة، ثمّ ضعيه على الجريل المدهون بالقليل من الزيت النباتي.
اتركي كلّ شريحة 10 دقائق على الجريل، ثمّ اقلبيها على الجانب الآخر.
ادهني السمك بمزيج تتبيلة الشوي بين فترةٍ وأخرى خلال عملية الشوي.
ارفعي السمك عن الجريل وقدميه ساخناً.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية