مصطلحات نووية عليك معرفتها قبل أن تحل الكارثة.. نخبرك أهمها
تاريخ النشر: 18th, June 2025 GMT
ستسمع خلال الأيام المقبلة الكثير عن "كعكة صفراء" لا تقدم في المناسبات السعيدة، وعن "ماء ثقيل" لا يروي بشرا ولا شجرا، لكنها مكونات أساسية لصناعة "كارثة" يمكنها تغيير التاريخ أو الجغرافيا.
وفي سياق التوترات المستمرة بين إيران ودولة الاحتلال الإسرائيلي، وخاصة الضربات المتبادلة التي تستهدف المنشآت النووية الإيرانية مثل نطنز وفوردو، تبرز أهمية فهم المصطلحات النووية التي قد تبدو غامضة لكثير من الناس.
وأعلنت الوكالة الدولية للطاقة الذرية، الأربعاء، أن ضربات عسكرية إسرائيلية استهدفت منشأتين في إيران تصنعان قطع غيار لأجهزة الطرد المركزي، وحددت المنشأتين بأنهما ورشة تيسا كرج ومركز أبحاث طهران.
وقالت الوكالة، الثلاثاء، إن الهجوم العسكري الإسرائيلي على المجمع النووي الإيراني في نطنز أصاب بشكل مباشر محطة تخصيب اليورانيوم تحت الأرض هناك.
الكعكة الصفراء (Yellowcake)
الكعكة الصفراء هي مسحوق أكسيد اليورانيوم الناتج عن طحن خام اليورانيوم ومعالجته كيميائيًا في المناجم. وتُعد المادة الخام الأولية لتحضير اليورانيوم للتخصيب، وتحتوي على حوالي 80% يورانيوم. على الرغم من اسمها، قد تكون لونها أقرب إلى الكاكي.
وتنتج إيران الكعكة الصفراء في مناجم مثل ساغند وأردكان، وهي الخطوة الأولى في سلسلة الإنتاج النووي.
سداسي فلوريد اليورانيوم (UF6)
مركب كيميائي يتم تحويل الكعكة الصفراء إليه ليصبح مناسبًا للتخصيب. يتحول إلى غاز عند تسخينه فوق 56 درجة مئوية، مما يسهل فصله في أجهزة الطرد المركزي لزيادة تركيز النظير القابل للانشطار.
وبالنسبة لإيران، فإن هذا الغاز يستخدم في منشآت إيران مثل نطنز، وأي هجوم على هذه المنشآت قد يؤدي إلى تسرب هذا الغاز الخطير كيميائيًا.
أجهزة الطرد المركزي (Centrifuges)
هي أجهزة تدور بسرعات عالية لفصل النظائر الثقيلة (U-238) عن الخفيفة (U-235) في غاز سداسي فلوريد اليورانيوم UF6. ما يؤدي إلى التخصيب اليورانيوم إلى نسب عالية للاستخدام في إنتاج الطاقة، أو الوصول إلى مستوى يصلح لتصنيع السلاح النووي.
وتستخدم إيران أجهزة طرد مركزي متقدمة في كل من منشأتي فوردو ونطنز، وهي أهداف رئيسية للضربات الإسرائيلية لتعطيل قدرات التخصيب.
الماء الثقيل (Heavy Water - D2O)
الماء الثقيل هو نوع من الماء يحتوي على نظير الهيدروجين المعروف بالديوتيريوم بدلاً من الهيدروجين العادي، التركيب الكيميائي للماء الثقيل هو D2O، بينما الماء العادي هو H2O. الديوتيريوم يحتوي على بروتون ونيوترون في نواته، مما يجعله أثقل من الهيدروجين العادي الذي يحتوي على بروتون فقط.
يسمى بالثقيل لأنه أثقل بنسبة 10-11% من الماء العادي بسبب الديوتيريوم، ويستخدم في المفاعلات النووية لأنه يساعد في التحكم بالتفاعلات النووية، كما يستخدم لتبريد المفاعلات لأنه يتمتع بقدرة على امتصاص الحرارة.
ويعتبر مفاعل أراك النووي الإيراني مفاعلا يعمل بالماء الثقيل، بينما بوشهر يعمل بالماء الخفيف، أو الماء العادي.
النفايات المشعة عالية المستوى (High-Level Radioactive Waste)
هي نفايات شديدة الإشعاع تنتج من المفاعلات أو إعادة المعالجة، وتحتاج إلى تخزين آمن لآلاف السنين. تشمل الوقود المستخدم أو المنتجات المفصولة وبقايا اليورانيوم، وأي ضربات قوية على منشآت إيران قد تؤدي إلى تسرب هذه النفايات.
يتم التخلص منها عادة عن طريق التخزين الجيولوجي العميق في مستودعات تحت الأرض على عمق يصل إلى ألف متر في تشكيلات جيولوجية مستقرة، مثل الجرانيت أو الملح، أو تحويلها إلى مادة تشبه الزجاج لتخفيف انبعاثاتها.
التلوث الإشعاعي (Radioactive Contamination)
ينتج التلوث عند انتشار المواد المشعة في البيئة نتيجة الحوادث أو الهجمات على المنشآت النووية، مما يسبب مخاطر صحية وبيئية كالتعرض المباشر لأشعة ألفا، بيتا، أو غاما، والأخيرة الأكثر ضررا لأنها يمكن أن تخترق عدة سنتيمترات من الفولاذ أو أمتار من الخرسانة. وتتطلب دروعًا ثقيلة مثل الرصاص أو الخرسانة لإيقافها.
ويمكن أن يصيب التلوث المياه إذا تسربت المواد المشعة إلى الأنهار أو المياه الجوفية وقد يؤثر على الحياة البحرية والزراعة.
كما يمكن أن يصل التربة، فالنظائر المشعة مثل السيزيوم-137 تتراكم في التربة، مما يجعل الأراضي غير صالحة للزراعة لعقود.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة سياسة عربية مقابلات حقوق وحريات سياسة دولية سياسة دولية إيران النووية إيران امريكا نووي ترامب الوعد الصادق المزيد في سياسة سياسة دولية سياسة دولية سياسة دولية سياسة دولية سياسة دولية سياسة دولية سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة اقتصاد رياضة صحافة قضايا وآراء أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة الکعکة الصفراء
إقرأ أيضاً:
9 أطعمة لا ينبغي عليك تجميدها في الفريزر
يعد التجميد وسيلة عملية لحفظ الأطعمة والحد من الهدر، مع إتاحة إمكانية الاستمتاع بأنواع مختلفة منها على مدار العام، ووفقا لوزارة الزراعة الأميركية، فإن حفظ الطعام عند درجة حرارة 0 فهرنهايت يضمن سلامته وصلاحيته للاستهلاك، حتى وإن طرأت عليه أحيانا بعض التغيرات في الجودة.
ورغم ذلك، قد لا يكون التجميد المنزلي مناسبا لبعض الأطعمة، نظرا لما قد يسببه من تغييرات في القوام أو الانفصال أو فقدان الصلاحية بعد إذابته.
وفي هذا الصدد، توضح الشيف بالاك باتيل لموقع مارثا ستيوارت أن منتجات الألبان أو الأطعمة ذات المحتوى المائي المرتفع لا تحتفظ بجودتها عند التجميد، مؤكدة أن حفظ هذه المكونات أو الوصفات التي تحتوي عليها قد يكون مخيبا للآمال ويؤدي إلى إهدار المال والطعام.
وفي ما يلي قائمة بمجموعة من الأطعمة التي لا ينبغي تجميدها:
منتجات الألبانقد يؤدي التجميد إلى انفصال مجموعة كبيرة من منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة والزبادي والقشدة الحامضة (أي انفصال الدهون عن السوائل)، وتصبح هذه المنتجات بعد إذابتها حبيبية أو مائية أو حتى متخثرة ومتكتلة، كذلك يعمل التجميد على تشكيل بلورات ثلج فوق الأجبان الطرية مثل جبن بيري والريكوتا أو كامامبير لاحتوائها على نسبة عالية من الماء، فيتغير قوامها ونكهتها وملمسها بشكل ملحوظ.
أما الزبدة فيمكنكِ تجميدها بأمان لمدة تصل إلى 9 أشهر وكذلك الأجبان الصلبة كالشيدر والبارميزان.
يُنصح بعدم تجميد البيض النيئ داخل قشرته، إذ يؤدي وضعه في الفريزر إلى حدوث عملية تُعرف بـ"التجلط"، فتتجمع جزيئات بروتين الصفار ويصبح بياضه أكثر صلابة أو مطاطية، كما يتمدد محتواه أثناء التجميد، مما قد يؤدي إلى تشقق القشرة، الأمر الذي يزيد احتمالية التلوث البكتيري، خاصة عند ملامسته لأطعمة أخرى. وينطبق الأمر ذاته على الخلطات المعتمدة على البيض مثل الكاسترد والمايونيز، إذ تصبح متكتلة وغير قابلة للدهن بعد التجميد.
إعلانوحسب خبراء الطهي، إذا كان لا بد من حفظ البيض النيئ بالتجميد، فمن الأفضل كسره وخفق الصفار مع البياض مع إضافة قليل من الملح، ثم تخزين الخليط في وعاء محكم الإغلاق وآمن للاستخدام في الفريزر لمدة تصل إلى عام. وعند الحاجة، يُترك ليذوب ببطء في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.
تحتوي بعض الخضراوات مثل الخس والخيار والطماطم والكرفس والملفوف والجرجير والسبانخ على نسبة عالية من الماء، وعند تجميدها يتمدد محتواها المائي ويُتلف جدران خلاياها تاركا الأوراق طرية وهشة ومشبعة بالماء بعد إذابتها، ولذلك نادرا ما تكون الخضراوات المجمدة بنفس قرمشة نظيراتها الطازجة.
ومع أن تلك الخضراوات المجمدة لم تعد صالحة لتحضير السلطات أو تناولها نيئة، فإنه يمكنك استخدامها في وصفات الطهي المختلفة وفي الحساء والعصائر.
بعض الفواكهبعض الفواكه الكثيفة مثل التوت والمانجو تُحفظ جيدا في الفريزر، بينما البعض الآخر مثل العنب والبطيخ، وكذلك الحمضيات مثل الليمون والبرتقال لا تحافظ على قوامها جيدا عند تجميدها وتصبح طرية بعد إذابتها.
لذلك يمكنك تحويل الفاكهة المتبقية إلى مربى بدلا من تجميدها، لكن تأكدي من عدم استخدام وصفة تتطلب الجيلاتين، لأنه يميل إلى التحلل مع التجميد، وإذا كان لديكِ كمية وفيرة من الليمون أو البرتقال، فالأفضل عصرها أولا ثم تجميدها لوقت لاحق.
وتشير محررة الطعام لوريل راندولف لموقع (سيمبلي ريسيبز) إلى أنه من الأفضل تجميد الفواكه الغنية بالماء فقط إذا كنتِ تريدين مزجها، وهي لا تزال مجمدة في العصائر أو غيرها من المشروبات المخفوقة.
تجنبي تجميد الوجبات التي تحتوي على الكثير من التوابل والبهارات لأن التجميد قد يُفسد الطعم بشكل كبير، فمثلا قد يُصبح للكاري نكهة عفنة، بينما قد تصبح نكهة توابل الكرفس أقوى، وتميل المريمية والقرنفل والثوم والفلفل والفلفل الأخضر والفانيليا الصناعية وبعض الأعشاب إلى اكتساب نكهة قوية ومُرّة.
لذا، يمكنك تقليل التوابل في الطعام قبل تجميده أو يمكنك إضافة التوابل والنكهات الإضافية عند إعادة التسخين أو التقديم.
المشروبات الغازية والأطعمة المعلبة الأخرىلا ينبغي تجميد المشروبات الغازية أو الأطعمة المعلبة، إذ يتمدد أي سائل بداخلها مما يُسبب ضغطا كبيرا على العبوة، وقد يتسبب في انفجارها وحدوث فوضى يصعب تنظيفها.
ولتجميد الأطعمة المعلبة، يُنصح بنقلها أولا من عبوتها الأصلية إلى وعاء آمن للتجميد.
يُفضل تناول الأفوكادو طازجا، إذ لا يتحمل التجميد وعندما يذوب يبدأ لونه بالتحول إلى البني ويصبح لزجا وطريا وغير مستساغ، ولحفظ نصف ثمرة الأفوكادو المتبقية بشكل صحيح، ينصح الخبراء بتغطية اللب بعصير الليمون الطازج ولفه جيدا بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة.
وإذا كنتِ بحاجة إلى تجميد الأفوكادو الزائد بشكل صحيح، تنصح أماندا إزكويردو، اختصاصية التغذية المسجلة، بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وحفظها في وعاء محكم الإغلاق مع قليل من عصير الليمون قبل التجميد، وفق ما نشره موقع (مارثا ستيوارت).
المعكرونة المطبوخة أو الأرزتمتص المعكرونة المطهوة والأرز الرطوبة من الفريزر عند تجميدهما، ومع إذابتهما وإعادة تسخينهما يصبحان أكثر طراوة، تماما مثل المعكرونة أو الأرز المطهو أكثر من اللازم، لذلك، إذا كنتِ تحضرين وجباتك مسبقا، يمكنك تجميد الصلصة بشكل منفصل وسلق المعكرونة الطازجة عند الحاجة.
إعلانووفق ما نشره موقع (دونت ويست ذا كرامس)، إذا كان التجميد هو خيارك الوحيد، يمكنك طهي المعكرونة على طريقة (أل دينتي) والحفاظ عليها متماسكة من الداخل ثم اخلطيها بالقليل من الزيت قبل حفظها في الفريزر.
الأطعمة المقليةباستثناء البطاطس المقلية وحلقات البصل، لا تصلح الأطعمة المقلية منزلية الصنع للتجميد، إذ عند إعادة تسخينها قد لا تعود إلى قرمشتها الأصلية، وتصبح طرية لامتصاصها الرطوبة في المجمد، إضافة إلى بالزيت الذي لا يتجمد تماما وقد يفسد قبل إعادة تسخين الأطعمة المقلية.
سباق السيطرة في الفضاء يشتدّ.. الولايات المتحدة تستعد لإنشاء مفاعل نووي على القمر