أبرزها الفول واللحوم المُصنعة.. أطعمة ترفع حمض اليوريك بالجسم
تاريخ النشر: 26th, June 2025 GMT
يعد ارتفاع حمض اليوريك في الجسم من الأسباب الرئيسية للإصابة بمرض النقرس، وهو نوع من التهابات المفاصل المؤلمة التي ترتبط غالبًا بالعادات الغذائية.
ويحذر خبراء التغذية من أن بعض الأطعمة والمشروبات اليومية، مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والمشروبات الغازية، قد تسهم بشكل مباشر في زيادة مستويات هذا الحمض، مما يستدعي الانتباه والاعتدال في استهلاكها.
إليك قائمة بالأطعمة والمشروبات التي تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم، وبالتالي يجب الحذر منها خاصةً لمن يعاني من النقرس أو ارتفاع حمض اليوريك:
أولاً: الأطعمة الغنية بالبيورينات التى تتحول داخل الجسم إلى حمض اليوريك
اللحوم الحمراء:
الكبد والكلى والطحال (أحشاء الذبيحة)
لحم البقر والضأن والماعز
اللحوم البيضاء:
الدواجن خصوصًا الجلد والأجزاء الدهنية
اللحوم المُصنعة مثل السجق والبسطرمة
المأكولات البحرية:
السردين
الأنشوجة (البطارخ)
التونة
الجمبري والمحار
البقوليات:
العدس
الفاصولياء البيضاء والحمراء
الحمص
ثانياً: الأطعمة والمشروبات التي تعيق التخلص من حمض اليوريك
الكربوهيدرات المكررة:
الخبز الأبيض
الأرز الأبيض
الكعك والبسكويت الجاهز
الأطعمة السكرية:
الحلوى المصنعة
الحلويات الشرقية بكثرة
المشروبات الغازية
الفركتوز (سكر الفواكه الصناعي):
العصائر الصناعية المحلاة
مشروبات الطاقة
ثالثاً: المشروبات التي ترفع حمض اليوريك
المشروبات المحلاة بالسكر:
الصودا الغازية
العصائر المحفوظة والمشروبات السكرية
المصدر :health line
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حمض اليوريك مرض النقرس حمض اليوريك في الجسم حمض الیوریک
إقرأ أيضاً:
من المطبخ إلى السوق… سر نجاح ألواح الشوكولاتة والكراميل بالفول السوداني
في عالم يميل إلى السرعة فى الحياة ومنها إدمان الوجبات السريعة والـ"سناكس" اللذيذة، تأتي ألواح الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والفول السوداني كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والطاقة السريعة، سواء كنت ربة منزل أو شيف تقومين بإعداد الطعام وتسويقه، فإليك مشروع غذائي ناشئ، حيث أن خطوات عمل هذه الشكولاتة تكون بوابتك للتسوق.
أولاً: المكونات الأساسية لعمل ألواح الشكولاتة
لصناعة لوح ناجح ولذيذ، يجب اختيار مكونات عالية الجودة:
شوكولاتة خام داكنة أو بالحليب حسب الذوق المستهدفكراميل طازج: يُصنع من الزبدة، السكر، الكريمةفول سوداني محمص: مملح أو سادة حسب النكهة المطلوبةفانيليا – رشة ملح – سكر بني أو عسل للتحليةثانياً: خطوات التصنيع
1. تحضير الكراميل
يُذاب السكر مع الزبدة على نار هادئة، ثم تُضاف الكريمة تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون قوام ناعم لامع، يمكن إضافة رشة ملح أو فانيليا للنكهة.
2. تجهيز الفول السوداني
يُحمص الفول السوداني حتى يخرج زيوته الطبيعية ويكتسب لونًا ذهبيًا، يُترك ليبرد ويُخلط لاحقًا مع الكراميل أو يوضع كطبقة منفصلة.
3. إذابة الشوكولاتة
تُذاب الشوكولاتة بطريقة الحمام المائي لتفادي احتراقها، ثم تُسكب طبقة منها في قوالب السيليكون الخاصة.
4. التجميع داخل القالب
بعد وضع طبقة الشوكولاتة، تُضاف طبقة من الكراميل والفول السوداني، ثم تغطى بطبقة شوكولاتة ثانية لإغلاق اللوح.
5. التبريد والتغليف
يُوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات، ثم تُخرج وتُغلف بشكل أنيق لحمايتها من الحرارة والرطوبة.
نصائح للتميز التجاري
استخدم مكونات عضوية أو طبيعية 100% لجذب فئة المهتمين بالصحة.ابتكر نكهات متنوعة: مثل الكراميل المملح أو زبدة الفول السوداني أو نكهات قهوة.صمّم تغليف جذاب يعكس جودة المنتج.احرص على كتابة القيم الغذائية على الغلاف لجذب الرياضيين والمهتمين بالطاقة.سوق واعد ومستهلك متطلب
تُعد ألواح الشوكولاتة والكراميل بالفول السوداني من أكثر المنتجات طلبًا في الأسواق العالمية، سواء في المتاجر أو عبر الإنترنت.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال