طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطس| سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 15th, August 2025 GMT
تتميز وصفة طاجن اللحم بالبصل بمذاقها الغني الذي يجمع بين اللحم اللذيذ ونكهة البصل والثوم المميزة، مع لمسة البهارات وجوزة الطيب التي تضفي على الطبق طعماً شهيّاً لا يُقاوم.
طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطس
المقادير
اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
البطاطس : نصف كيلو (مقطعة مكعبات)
البصل : نصف كيلو (مقطع شرائح)
الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح)
ماء ساخن : كوب
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
سمن : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخني ملعقة من السمن، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تذبل.
أضيفي شرائح الثوم، وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
أضيفي مكعبات اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة.
قلّبي المكونات من وقت إلى آخر لمدة 20 دقيقة، حتى يبدأ اللحم بالنضج.
أضيفي مكعبات البطاطس، وصبّي الماء المغلي، ثم غطّي القدر وخففي النار.
اتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني طاجن الفرن بملعقة من السمن، ثم ضعي به خليط اللحم والبصل.
أدخلي الطاجن إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تمام النضج.
قدمي طاجن اللحم بالبصل ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لحم عمل لحم لحم بالبصل عمل لحم بالبصل وصفة لحم بالبصل فی العرض
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير فطيرة الجبنة الحلزونية.. وصفة لذيذة للإفطار
فطيرة الجبنة الحلزونية وصفة شهية تجمع بين القاعدة المخبوزة الطرية وحشوة الجبنة البيضاء الطازجة مع البقدونس والتوابل، تُعد هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا للإفطار أو وجبة خفيفة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.
المقادير
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
الماء : نصف كوب
الزيت النباتي : ربع كوب
لبن زبادي : 170 غم
الدقيق الأبيض : 4 اكواب (منخول)
الجبنة البيضاء : 2 كوب
بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
السمسم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة والبيكنج باودر، ثم صبّي الماء والزيت النباتي والزبادي.
أضيفي الدقيق، ثم اعجني المكوّنات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح وتختمر.
لتحضير الحشوة:
ضعي الجبنة البيضاء والبقدونس المفروم والفلفل الأسود في وعاء، ثم امزجي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
إفردي العجينة بشكل طولي على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
إحشي العجينة بحشوة الجبنة، ثم أغلقيها ولفّيها على شكل حلزوني، وضعيها في صينية فرن.
زيّني عجينة الفطيرة الحلزونية بالسمسم.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إخبزي الفطيرة في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قطّعيها وقدميها.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم