طريقة عمل موس الشوكولاتة بالقهوة اللذيذة
تاريخ النشر: 15th, August 2025 GMT
يبرز موس الشوكولاتة بالقهوة كأحد الابتكارات التي تمزج بين الطعم الغني للشوكولاتة الداكنة ونكهة القهوة المميزة، مقدماً تجربة فريدة تجمع يحبها جميع أفراد اسرتك.
المقادير
موس الشوكولاتة بالقهوة :
الشوكولاتة : 200 غم (داكنة 70%)
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (أو شوت إسبريسو)
كريمة الخفق : 200 ملليلتر
صفار البيض : 2 حبة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
الماء : 2 ملعقة كبيرة
- غاناش الشوكولاتة / اختياري للتزيين :
الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة)
كريمة : 100 ملليلتر (ساخنة)
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ترافل القهوة :
الشوكولاتة : 100 غراماً (بالحليب)
كريمة : 50 مللتر
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتغليف)
- للتزيين :
الشوكولاتة : حسب الرغبة (أعواد شوكولاتة رفيعة)
رقائق ذهب قابلة للأكل : حسب الرغبة (اختياري)
بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (أو فتات شوكولاتة)
طريقة التحضير
تحضير موس الشوكولاتة بالقهوة: سخّني السكر والماء على النار حتى يذوب السكر، ثم اخفقي صفار البيض وأضيفي خليط السكر الساخن تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يبرد ويصبح كثيفاً.
ذوّبي الشوكولاتة مع القهوة، ثم امزجيها مع خليط البيض، ثم اخفقي الكريمة حتى تتماسك (لا تكون قاسية جداً) وادمجيها بلطف مع الخليط السابق.
صبي الموس في قوالب نصف دائرية (أو أي شكل ترغبين به) وضعيها في الفريزر حتى تجمد تماماً.
تحضير غاناش الشوكولاتة (اختياري): صبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة، اتركيها دقيقة ثم اخلطي حتى تذوب تماماً.
أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً. يُستخدم للتزيين أو حشوة إضافية.
تحضير ترافل القهوة: سخّني الكريمة مع القهوة حتى تذوب، وأضيفي الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب تماماً، ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم شكّلي كرات صغيرة وغلّفيها بالكاكاو.
التزيين والتجميع: أخرجي موس الشوكولاتة من القوالب ورتّبيه على طبق التقديم.
زيّني بأعواد الشوكولاتة الرفيعة ورقاقة ذهب في المنتصف.
أضيفي كرة ترافل القهوة بجانب الموس.
انثري بودرة كاكاو أو فتات شوكولاتة على الطبق لإضفاء لمسة فنية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: موس عمل موس موس الشوكولاتة عمل موس الشوكولاتة حسب الرغبة فی العرض
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير فطيرة الجبنة الحلزونية.. وصفة لذيذة للإفطار
فطيرة الجبنة الحلزونية وصفة شهية تجمع بين القاعدة المخبوزة الطرية وحشوة الجبنة البيضاء الطازجة مع البقدونس والتوابل، تُعد هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا للإفطار أو وجبة خفيفة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.
المقادير
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
الماء : نصف كوب
الزيت النباتي : ربع كوب
لبن زبادي : 170 غم
الدقيق الأبيض : 4 اكواب (منخول)
الجبنة البيضاء : 2 كوب
بقدونس : كوب (طازج ومفروم)
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
السمسم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة والبيكنج باودر، ثم صبّي الماء والزيت النباتي والزبادي.
أضيفي الدقيق، ثم اعجني المكوّنات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى ترتاح وتختمر.
لتحضير الحشوة:
ضعي الجبنة البيضاء والبقدونس المفروم والفلفل الأسود في وعاء، ثم امزجي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
إفردي العجينة بشكل طولي على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
إحشي العجينة بحشوة الجبنة، ثم أغلقيها ولفّيها على شكل حلزوني، وضعيها في صينية فرن.
زيّني عجينة الفطيرة الحلزونية بالسمسم.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إخبزي الفطيرة في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قطّعيها وقدميها.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم