«دلیل میشلان»:

أبوظبي تطلق النسخة الرابعة من دليل ميشلان

أبوظبي (الاتحاد) أطلق دليل ميشلان أبوظبي 2026 نسخته الرابعة، مسلّطاً الضوء على أحدث الإضافات إلى مجال الطهي والطعام في الإمارة، حيث تعكس قائمة هذا العام تطور أبوظبي المتزايد وتنوّعها الثقافي، مع انضمام 11 مطعماً جديداً إلى التشكيلة، حصل 3 منها على تصنيف «بيب جورماند» لتقديمها طعاماً استثنائياً بقيمة رائعة، فيما حافظت 3 مطاعم أخرى على نجمة ميشلان واحدة تقديراً لتميزها المستمر.وصرح جوندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان: تُظهر قائمة مطاعم دليل ميشلان أبوظبي 2026 أن مجال الطهي والطعام في هذه المدينة النابضة بالحياة يواصل تطوره بثبات، مما يثبت أن أبوظبي لم تعد مجرد عاصمة ثقافية فحسب، بل أصبحت وجهة طهو تستحق الزيارة خصيصاً.ومع تنوع المطابخ العالمية فيها، تقدم أبوظبي مجموعة واسعة ومميزة من المطاعم، بدءاً من الكلاسيكيات الإيطالية والمطابخ اليابانية...


طاهٍ فرنسي بارز يمنع مفتشي دليل ميشلان من دخول مطعمه الجديد.. ما السبب؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- قام الشيف الفرنسي مارك فيرات منذ خمس سنوات  برفع دعوى قضائية ضد دليل ميشلان الشهير بسبب مراجعة سلبية لطبق سوفليه مثير للجدل، لكنه خسر القضية. وأطلق فيرات الآن هجوماً جديداً من خلال منع مفتشي ميشلان من دخول مطعمه الجديد، إذ قال لـCNN: "حتى أنني وضعت لافتة صغيرة على الباب الأمامي. سأبلغ من العمر 75 هذا العام، ولا أريد أن أخضع للامتحانات، أو يتم تصنيفي".وافتتح فيرات مشروعه الجديد "Le Restaurant Marc Veyrat"، مؤخراً في منتجع ميجيف الراقي للتزلج في فرنسا، حيث تبلغ تكلفة الشخص الواحد 450 يورو (465 دولاراً).ويُعد هذا أول مشروع جديد له منذ دخوله في نزاع مع دليل ميشلان في عام 2019، بعد أن خفّض الدليل تصنيف مطعمه "La Maison des Bois" من ثلاث...


أفضل ما تقدمه مطابخ قطر: دليل ميشلان يصل إلى الدوحة

من المطاعم الفاخرة إلى صناعة المعجنات، يأخذك برنامج Qatar 365 في جولة تمتد من المتاحف إلى سوق واقف لأخذ لمحة عن أفضل المطاعم الفاخرة في الدوحة. يفتتح دليل ميشلان قطر 2025 بمجموعة مختارة من المطاعم الموصى بها، بما في ذلك نجمة واحدة لمطعم إدام للشيف آلان دوكاس. اعلانيذهب فريق Qatar 365 في جولة عبر مطابخ الدوحة بمناسبة وصول دليل ميشلان 2025 إلى قطر. تزور ليلى حميرة مطاعم الشيف آلان دوكاس الشهيرة، بالتحديد مطعمي إدام وجيوان الحاصلين حديثًا على نجمة ميشلان. فيما تستمتع جوهانا هيوز بالقليل من الحلوى المُعدة من قبل طاهي مرموق مختص في المعجنات أثناء قيامها بالتعرّف على فن خبز البقلاوة في سوق واقف.Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقال مواضيع إضافية اليمين الفرنسي المتطرف يودع أحد أبرز رموزه.. رحيل...


دليل ميشلان دبي لعام 2024 يعزز مكانة الإمارة كوجهة سياحية شهيرة بفنون الطهي

كشف دليل ميشلان دبي عن الإصدار السنوي الثالث له خلال حفل فاخر أقيم في فندق "وان آند أونلي ون زعبيل" الذي افتتح مؤخرًا. وكان من أبرز الأحداث حصول مطعم "رو أون 45" على نجمتي ميشلان ليصبح رابع مطعم في دبي يحظى بهذا التصنيف المرموق. يضم دليل ميشلان دبي المرموق لعام 2024 مجموعة من 106 مطعم، وهو ما يمثل قفزة بنسبة 53.6% منذ إطلاق الدليل في عام 2022 والذي شمل 69 مطعمًا. مما لا شك فيه أن تزايد عدد المطاعم في إصدار هذا العام باختيار مفتشي ميشلان، والذي يزيد عن الـ90 مطعمًا المدرجة عام 2023، يشير إلى مشهد الضيافة المتنامي ومدى ثرائه وتنوعه في دبي. يمنح إصدار عام 2024 من الدليل نجمتي ميشلان لأربعة مطاعم، ونجمة ميشلان لـ15 مطعمًا، أربعة منها...


دليل «ميشلان».. في أبوظبي

أبوظبي (الاتحاد)  أخبار ذات صلة مراقب الجامعة العربية بالأمم المتحدة لـ«الاتحاد»: قرار مجلس الأمن 2720 حول غزة يعكس نجاح دبلوماسية الإمارات محمد بن راشد: فلسطين كانت وستبقى في الوجدان أضاء مهرجان دليل ميشلان الأول للمأكولات في المنطقة، الذي أقيم في حديقة «اللوفر أبوظبي» تحت شعار «اكتشف فن النكهات»، على مشهد فنون الطهي المتنوع في الإمارة، عبر برنامج تجارب حصرية بمشاركة ألمع الطهاة.واجتمع فيه طهاة 16 مطعماً من «دليل ميشلان» قدموا نكهات من مختلف مطابخ العالم. ويمنح «دليل ميشلان» تقييمات تميز حتى 3 نجوم لنخبة من أفضل المطاعم حول العالـم. وتزامن انطلاق المهرجان مع حصول «إرث» الإماراتي على نجمة ميشلان، لينضم إلى 3 مطاعم أخرى في أبوظبي حائزة النجمة المرموقة.